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Une recette de porc effiloché « à la mexicaine » qui vous permettra de vous préparer une tonne de tacos à la maison! Il ne s'agit pas d'une recette mexicaine traditionnelle, mais croyez-moi, les saveurs sont au rendez-vous. Si je devais nommer mon plat de "cuisine de rue" préféré, ce serait sans hésitation les tacos! Dans leur forme plus traditionnelle, avec du porc ou du boeuf, ou encore avec du poisson ou des crevettes, je ne me lasse pas d'en manger. Tantôt épicés avec un peu de salsa, ou débordants de fraîcheur grâce à l'ajout de pico de gallo, les tacos sont toujours une explosion de saveurs en bouche. Si j'aime bien arpenter la ville à la recherche des meilleurs tacos, il n'y a rien de tel que de les faire soi-même à la maison! Le porc effiloché se conserve quelques jours au réfrigérateur. Pour ma part, j'aime bien le congeler en portions pour pouvoir me faire plusieurs repas de tacos. Recette Travers de porc à la mexicaine. Cela fait également d'excellents lunch sur le pouce. Et avec quoi garnir les tacos? Le porc effiloché se mangerait tel quel tellement il est savoureux mais en tacos, c'est également un régal.
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Ingrédients 12. 5 cl de jus de citron vert pressé de jus d'orange pressé 8 gousses d'ail haché frais 120 g de pâte Recado Yucatan rouge 3 kg d'épaule de porc sans os, dégraissée, coupée 4 oignons rouges marinés* 1 cuil. à café Coriandre de France Un plat emblématique de la péninsule mexicaine du Yucatan, le Cochinita Pibil est mariné toute la nuit dans un jus d'agrumes, d'ail et d'un assaisonnement à base de rocou, de graines de coriandre, d'origan et de cumin. Avant de servir, effilochez la viande tendre avec deux f... Lire La Suite Lire Moins 20 min Temps de préparation 4 heures Temps de cuisson Instruction Mélangez les jus, l'ail et la pâte de Recado Yucatan. Versez sur la viande déposée dans un grand sachet plastique alimentaire refermable. Malaxez le porc avec la marinade pour bien la répartir. Placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. 2 Le lendemain, préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Porc a la mexicaine meme. Sortez la viande, placez-la dans un grand plat de cuisson. Laissez-la reposer 15 min. à température ambiante.
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Laisser mijoter durant 1 heure.
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Un menu bistro au milieu de la semaine est devenu une nécessité, il est économique, rapide à préparer et indiscutablement accompagné de frites… Avec du porc haché, j'aurais pu faire des galettes, je leur ai préféré des saucisses parce qu'elles cuisent plus également. Celles-ci, agrémentées de tomates séchées et de coriandre, sont tout simplement délicieuses. Appréciation *** Ingrédients pour deux 350 g de porc maigre 4 bouquets de feuilles de coriandre fraîche, hachées 3 tomates séchées dans l'huile, hachées 1 gousse d'ail, pressée 1/4 tasse de chapelure panko 1/4 c. à thé de mélange à chili, + ou - au goût 1 c. à thé d'huile d'olive 1 c. à thé de beurre ou de margarine Sel, poivre et paprika 1. Dans le contenant d'un petit robot ou d'un hachoir, réunir la coriandre, les tomates séchées et l'ail. Mixer jusqu'à consistance de pesto. Porc a la mexicaine radio. Ajouter la viande à cette préparation, puis recouvrir d'une assiette ou de pellicule plastique. Laisser reposer au frigo 1 ou 2 h, afin que les saveurs se mélangent.
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Environ 30 min avant la cuisson, faire tempérer la préparation à la viande, ajouter la chapelure, saler et poivrer légèrement, et former quatre petites saucisses. 2. Côtelettes de porc à la mexicaine - 5 ingredients 15 minutes. Chauffer un poêlon et faire revenir les saucisses dans l'huile, le beurre et les assaisonnements. Compter 3 min par côté, environ 12 min en tout. Servies ici avec des frites santé (dans un joli cornet offert par une complice gourmande, merci Suzanne! ), une petite sauce, mayo/crème sure/salsa, et une bonne salade.
Voilà des côtelettes de porc façon mexicaine pour une assiette colorée et protéinée! Ingrédients Côtelettes de porc 4, le gras enlevé Sauce tomate 375 ml (1 1/2 tasse) Maïs en grains 1 boîte de 199 ml Haricots rouges 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés Cheddar 250 ml (1 tasse), râpé Prévoir aussi: 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes 10 ml (2 c. à thé) d' Épices tex-mex Préparation Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Porc a la mexicaine da. Faire dorer les côtelettes 1 minute de chaque côté. Ajouter la sauce tomate, le bouillon, le maïs, les haricots et les épices tex-mex. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu moyen. Au moment de servir, garnir de fromage râpé. Vous aimerez peut-être également
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