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Friday, 16 August 2024

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De fait, c'est la version que j'ai apprise de ma grand-mère. Disons que c'est un peu différente de la recette traditionnelle de soupe castillane, et encore plus « bon marché ». Pour cette version de la recette, vous n'aurez pas besoin de chorizo, ni de jambon, ni de poudre de paprika. Oui, c'est une soupe vraiment pas chère. Et si je pense à la cuisine maison, ou plutôt a la cuisine de famille, cette version est ma préférée. Ingrédients pour la soupe à l'ail 4 tasses d'eau 8 gousses d'ail 1/2 baguette de pain 2 œufs Du sel De l'huile d'olive Du poivre moulu Comment faire de la soupe à l'ail facile D'abord, il faut éplucher les gousses d'ail et les couper en lamelle, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Deuxièmement, coupez ou émiettez le pain en petits morceaux. Pour continuer, concassez les œufs et battez le contenu dans un bol. Réservez-le. Puis, il faut faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, pour ensuite faire cuire l'ail émincé, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

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Étape 2 Ajouter les vermicelles et laisser cuire encore 3 à 4 min, puis couper le gaz. Pendant la cuisson de l'ail et du vermicelle, monter le jaune d'oeuf avec l'huile comme une mayonnaise (utiliser la valeur d'un petit verre d'huile) dans un bol. Étape 4 Au moment de servir, diluer le contenu du bol avec un filet d'eau froide et verser le tout dans la casserole (toujours feu éteint, il est important que la soupe ne boue plus quand elle contient la préparation à l'oeuf), c'est prêt. Variante: Remplacer les gousses d'ail par quelques poireaux coupés en petits morceaux, mais supprimer le vermicelle. Procéder de même pour la préparation oeuf/huile et servir la soupe sur des petits morceaux de pain secs disposés dans l'assiette. Note de l'auteur: « C'est une recette de famille qui plaît à tous même aux enfants, elle est rapide et économique. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? La soupe à l'ail de ma grand-mère

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3. Munissez-vous d'un bol dans lequel vous allez battre l'œuf. Ajoutez-lui un peu de bouillon tout en battant et versez dans la casserole de bouillon d'ail. 4. Vous sentez la bonne odeur d'ail? Votre soupe à l'ail est maintenant prête à être dégustée. 5. Dans des assiettes creuses mettez des tranches de pain de campagne un peu sèches et ajoutez la soupe. Le pain va apporter un peu de croustillant et de texture à votre soupe, une touche croustillante très intéressante et qui sera appréciée. 6. Si vous le souhaitez, cette soupe peut également se servir dans de petites verrines lors d'un apéritif. 7. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre soupe à l'ail. 8. Bonne dégustation! Astuces Pour cette recette de Soupe à l'ail, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

AIL FUMÉ D'ARLEUX | Patrimoine gourmand du Nord L'ail fumé d'Arleux est une institution, reconnue pour son goût, son odeur de fumé caractéristique et sa longue conservation. Rendez-vous cette année pour la grande fête annuelle les 4 et 5 septembre 2021.