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#8 2007-06-01 15:21:00 Ma macration est finie, j'ai filtr et remis en bouteille, c'est du pu miel se marie parrfaitement bien avec le rhum... #9 2007-10-25 00:47:37 walter Date d'inscription: 2007-10-25 Messages: 1 pour la quantit de rhum 1 litre ou 70 cl? Rhum arrangé fraise - Rhum Charrette à la fraise dans top 5. vous parler de filtr s'est a dire? lors de mes prparation je laisse toujours les ingredients dans les bocaux plusieur moi aprs jusqu' dgustation faut il les enlevez? Dernire modification par walter (2007-10-25 00:50:44) #10 2007-10-25 09:44:14 en fait tout depend de la quantit de fruits, plus tu met de fruits moins tu met de rhum, toi de doser, sinon moi quand j'estime que la macration est finit j'enlve les fruits pour ne garder que le nectar ^^ Pis je rutilise les fruits pour le fameux tutti fruti #11 2008-05-23 14:28:43 lemouz Rhum Masta Lieu: Lherm ge: 42 Date d'inscription: 2008-01-13 Messages: 388 tu as mis que 1/2 melon comme sur ta photo? ca me parait faible car c'est un gout subtil et leger compar aux fraises #12 2008-05-23 17:46:37 Balistyk' Whisky's Addict Lieu: Islay-Island Date d'inscription: 2007-06-29 Messages: 678 Lu les flibustiers comme tu le dis lemouz, c'est clair qu'un demi melon peut paraitre lger par rapport l'arome des fraises, perso' je serai plus parti sur un melon (voire un et demi) pour parfaire l'quilibre de ce peut modifier la recette sa guise afin de trouver la dose qui lui convient le mieux!

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Le melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique intertropicale. Il est largement cultivé comme plante potagère et est donc considéré comme un faux-fruit. Sa peau plus ou moins lisse, bosselée, côtelée, brodée ou galeuse et divisée en secteurs nettement dessinés varie en couleur de tous les tons du vert au jaune en passant par le blanc. La pulpe de couleur varie selon les variétés, de jaune à orangé ou de blanc à légèrement verdâtre, est très juteuse et parfumée à maturité. Rhum arrangé melon fraise for sale. La cavité centrale, fibreuse, renferme de nombreux pépins. Les fruits mûrs se mangent crus, soit en entrée, soit en dessert. On peut aussi les cuire pour en faire des compotes et des confitures, ou encore les mixer pour en faire des jus.

Le Combava Dans la famille des agrumes peu commun, on demande aussi le Combava (Citrus hystrix). Ce fruit, qui fait partie de la famille des Rutacées, est originaire d'un archipel d'îles situé à l'est de Bali. Ressemblant à un petit citron vert, le Combava se distingue par sa peau verruqueuse. Il est très prisé pour ses zestes aux arômes puissants, rappelant la citronnelle. Sa chair n'est généralement pas consommée, jugée trop amère. À la Réunion, notamment, le Combava est très apprécié. Il est utilisé dans les currys, les rougails et les préparations alcoolisées. Ses feuilles sont aussi comestibles et s'utilisent fréquemment pour parfumer des sauces ou marinades, mais aussi pour aromatiser l'eau de cuisson du riz. La Combava se trouve, comme la main de Bouddha, dans des magasins spécialisés en produits exotiques. Toutefois, si vous souhaitez vous lancer dans sa culture, c'est possible. Les bienfaits du combava - Marie Claire. Celle-ci se fera surtout en pot, dans une véranda ou un jardin d'hiver. En revanche, celles et ceux qui habitent sur le pourtour méditerranéen ou en Corse peuvent le cultiver en pleine terre, lorsque tout risque de gel est écarté, dans un emplacement très ensoleillé et abrité.

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Ce caviar végétal se présente sous diverses couleurs, allant du jaune au vert, en passant par le rouge-rosé. Le citron caviar libère une saveur puissante d'agrumes une fois en bouche et sa texture offre du croquant aux préparations. "Il est fortement employé dans la cuisine, on le découpe et on le présente ouvert pour que le client puisse déguster les petites billes. Agrume porsche du citron st. Mais il est également possible de le travailler, généralement sous forme de mousse ou de confit, on le trouve plus rarement présent dans les pâtisseries car il se consomme frais", nous explique Yann Menguy, chef pâtissier à Paris (1). Le combava En jus, le combava s'intègre parfaitement dans les préparations sucrées. Photo Istock Egalement appelé combawa ou kaffir lime, il est proche, de par son aspect, du citron vert. Il diffère de celui-ci par la forme boursoufflée de son écorce. Originaire d'Indonésie, il fait partie intégrante de la cuisine thaïlandaise. En termes de goût, il renferme un arôme plus acide que le citron jaune.

Un aliment très riche en vitamine C Au Japon, on le considère comme un aliment médicinal et il est aussi bien présent en cuisine que dans des cosmétiques et même en bain. Le yuzu bénéficie des propriétés de bon nombre d'agrumes: on l'utilise donc pour prévenir certains cancers, pour la santé osseuse et pour ses propriétés anti-inflammatoires. D'allure le yuzu ressemble à une grosse mandarine – © Nishihama Lire aussi: Goûters bio: gâteau d'agrumes au pollen Le yuzu est riche en flavonoïdes, en antioxydants ( limonoïdes) et en caroténoïdes, ainsi qu'en fibres solubles. Comme au Japon, on peut l'utiliser en cosmétique: en huile essentielle pour purifier et parfumer, en bain de yuzu pour imiter les Japonaises, ou dans des savons et des laits corporels par exemple. Le yuzu en cuisine Le goût du yuzu est fort, tenace et très particulier. Agrume proche du citron [ Codycross Solution ] - Kassidi. Pour vous donner une idée, proche du cédrat, il se situe entre le pamplemousse jaune, le citron vert et la mandarine, un peu comme si vous mélangiez les trois saveurs.