L'Équipe - Intense Par Bastien Girard, Champion Du Monde De La Pâtisserie – Mr Smith Au Sénat Streaming Vf

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Sunday, 30 June 2024

Sa manière de travailler et sa créativité sont une véritable source d'inspiration pour moi", évoque Richard Bastien. "L'autre jour, je préparais un dessert à la pêche à base de financier aux amandes. Je voulais compléter le plat avec une crème, mais cela ne fonctionnait pas. Je lui téléphone et il me suggère sa recette de sabayon à la bière St-Ambroise à l'abricot monté au siphon… Grâce à lui, j'ai trouvé la touche finale parfaite! Richard Bastien, Auteur à Cercle du Vin. " se souvient-il en souriant. "Aujourd'hui, paradoxalement, j'ai beaucoup plus de liberté qu'à mes débuts. Je peux compter sur des équipes de travail solides entre lesquelles je fais le lien. J'ai appris à déléguer, à m'organiser, à faire confiance à d'autres. Il y a une partie de moi qui est très volage, qui aime le théâtre, la littérature, les voyages… cela m'a parfois donné envie de fuir le travail quotidien très terre-à-terre de la restauration… Avec le temps, j'ai compris que je n'aurais pas besoin de renoncer à quoi que ce soit si je construisais une équipe stable autour de moi. "

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Vidéo: Le chef Richard Bastien vous partage sa recette de bouillabaisse au lapin et aux fruits de mer Prix remportés: Au fil des ans, Richard Bastien a remporté de nombreux prix pour la qualité de sa cuisine et de son établissement, dont les réputés prix CAA (prix 4 Diamants en 2001 et 2004) et le Dirona Award for Dining Excellence qui est octroyé à 600 restaurants dans toute l'Amérique du Nord (2002-2004). Le chef propriétaire à reçu, le 28 février dernier à l'hôtel de ville de Montréal, le prix de chef cuisinier de l'année qui lui sera remis par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec. Cette cérémonie se fera en présence du maire de Montréal, Denis Coderre.

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Pendant ces années de construction, y a-t-il eu des moments où tu voulais tout ab andonner? Il y a eu des hauts et des bas, mais dans la longévité nous avons mieux optimisé notre offre que si nous avions ouvert après deux ans. Tout est davantage réfléchi et nous sommes très contents et fiers de ce que nous avons créé. Mais, en 5 ans, vous avez créé beaucoup d'attentes… Est-ce que tu les ressentais? La pression, c'est davantage nous qui nous l'imposions. Les gens avaient effectivement de belles attentes, mais nous étions confiants. On se remet toujours en question pour plaire aux gens… Mais pour le moment, nous avons de bons commentaires. Richard bastien chef dies. Je ne me plains pas! Lors de la journée d'ouverture… Comment te sentais-tu? C'est certain que j'étais fébrile. Depuis l'âge de 20 ans que je rêve d'avoir mon propre restaurant. Mais mon équipe et moi étions prêts et nous avons livré la march andise dès le premier jour. Bien que cela fait seulement 2 mois que ton restaurant fonctionne à plein régime, est-ce qu'il y a déjà des plats qui ressortent du lot et qui s'annoncent être des classiques du Monarque?

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Le jeune sénateur Smith est pris sous l'aile de Joseph Paine, sénateur depuis plus de vingt ans et très estimé, mais secrètement véreux et malhonnête, le plus vieux et le meilleur ami du père de Smith. Lors de son arrivée à la gare de Washington avec Joseph Paine, Smith fait la rencontre de la fille du sénateur, Susan, une femme du monde qui ne le laisse pas indifférent et du petit comité d'accueil. Mais au lieu de les suivre, il fait faux bond à ces derniers, attiré par la vue du Capitole. Il prend un bus touristique pour visiter la ville et descend notamment au West Potomac Park, où il est particulièrement fasciné par le Lincoln Memorial et les textes inscrits sur les murs. Monsieur Smith au Sénat 1939 - daylimovies. Après cette visite, il se rend à son bureau où il fait la rencontre de sa secrétaire, Clarissa Saunders, forte d'une longue expérience dans la vie politique de Washington. Durant son premier jour au Sénat, où il a tenu avant de s'y rendre, visiter le Mount Vernon, la nature naïve et honnête de Smith laisse l'impitoyable presse de Washington profiter de sa faiblesse: elle n'hésitera pas à rapidement ternir la réputation de Smith, avec des premières de couvertures ridicules, qui feront les gros titres et marqueront son image de « péquenaud ».

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