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Les dimensions du bac gastro obéissent à une norme: Le format Gastro Cette norme est largement diffusée sur la planète et l'ensemble des professionnels du secteur, que ce soit les fabricants, les revendeurs ou les utilisateurs. Le sigle GN permet d'identifier les formats des bacs et plats, sans avoir besoin de spécifier les dimensions. Suivant leur hauteur (profondeur), ils seront de différentes capacités, exprimées en litres. Ainsi pour un même format, la hauteur va influencer le volume du bac gastro. Cela n'a pas toujours été le cas. Bacs GN inox Toutes dimensions avec couvercles. La genèse de la norme, peu connue du grand public, mérite d'être racontée. A l'origine, les plats inox étaient fabriqués par chaque industriel avec des dimensions propres. Il n'y avait pas de compatibilité entre eux, ni avec les fabricants de vitrines, de réfrigérateur, de fours, de chariots à échelle. Bref, c'était un peu la jungle dans les cuisines. Dans les années soixante en Suisse, des hôteliers restaurateurs se sont regroupés pour imaginer et définir un système de mesures des bacs en acier inoxydable qui permettrait une compatibilité universelle entre tous les fabricants.
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Bac GN en porcelaine Enfin, le bac en porcelaine est le moins utilisé en restauration p uisqu'il risque de se fissurer à cause des chocs thermiques. Pourquoi choisir un bac GN en inox? L'inox dans les bacs GN et surtout en cuisine en général est très populaire, notamment pour diverses raisons Ses propriétés mécaniques: l'inox est très résistant, assure une longévité et résiste aux chocs. De plus, le grand avantage est qu'il résiste à la corrosion et possède une surface inerte qui évite que des produits ou impuretés ne s'infiltrent dans le produit. BAC GASTRO TABLEAU DES DIMENSIONS - Boutique Les Ateliers de la Queille. Ses propriétés organoleptiques: l'inox ne modifiera ni le goût ni l'odeur ni la couleur de vos ingrédients ou préparations. Il s'adapte à un contact alimentaire fréquent. Il est parfait pour résister au nettoyage, mais aussi à de hautes températures. Sa résistance aux températures: l'inox est le matériel qui est le plus résistant aux hautes et aux basses températures. Il ne dégage pas de fumée toxique et ne fragilise pas. Son entretien simple: les tables ou armoires en inox sont faciles à entretenir avec des produits traditionnels.
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Il peut être utilisé aussi bien pour cuire, que pour stocker, refroidir, présenter et transporter des aliments. Convient pour une cuisson au four et au bain-marie. Taille bac gn 2. Disponible en plusieurs hauteurs. Capacité en fonction de la hauteur: 40 mm: 5, 10 l 55 mm: 7 l 65 mm: 8, 30 l 100 mm: 14, 20 l 150 mm: 20, 20 l 200 mm: 26 l Dimensions: 530 x 325 mm Availability: 1080 In Stock Availability: 33 In Stock Bac Gastro Inox Perforé GN 1/1 - 150 mm Availability: 337 In Stock Bac Gastro Inox GN 1/1 H-65 mm Availability: 12 In Stock L2G bac gastronormes -20% Availability: 15 In Stock Bac GN 1/1 40 mm antiadhésif Availability: 16 In Stock L2G bac gastro Grille Performée pour Bac Inox. L (en mm): 530 - L (en mm): 325 Availability: 11 In Stock Bac gastrnorme GN 1/1 65 mm antiadhésif Availability: 994 In Stock Hauteur: 100 mm Capacité: 14, 20 L Fond perforé GN 1/1 - Distform Bac gastronorme 9 litres CHR en inox de la marque Mater Bourgeat Availability: 993 In Stock Bac gastro inox professionnel GN 1/1 Perforé Bac gastro inox GN 1/1 perforé.
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Bac résistant et empilable, conforme à la norme alimentaire EN 631-1 -40 +90°C. Dès 6 unités, seulement 23, 24€ Gagnez 52, 56€
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Ainsi, un même bac peut s'utiliser de différentes façons et peut être stocké dans des appareils différents. Voici les dimensions normalisées en longueur par largeur des bacs gastronormes: GN 1/1: (L) 530 x (l) 325 mm GN 2/1: (L) 530 x (l) 650 mm GN 2/4: (L) 530 x (l) 162 mm GN 2/3: (L) 354 x (l) 325 mm GN 2/8: (L) 325 x (l) 131 mm GN 1/2: (L) 325 x (l) 265 mm GN 1/3: (L) 325 x (l) 176 mm GN 1/4: (L) 265x (l) 162 mm GN 1/6: (L) 176 x (l) 162 mm GN 1/9: (L) 176 x (l) 108 mm Quels sont les critères à prendre en compte pour le choix d'un bac gastronorme? Le choix d'un bac gastronorme doit se faire en prenant en considération plusieurs éléments tels que: La capacité de stockage en litres Il est à noter que les bacs gastronormes ne présentent pas tous une même profondeur. Cela dit, ils n'ont pas la même capacité de contenance. En effet, on peut rencontrer des bacs GN avec une profondeur de 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm et 200 mm. Taille bac gn 2017. La matière de construction Ce critère est décisif pour le choix d'un bac gastronorme.
Comme pour la dimension de vos contenants, ces critères doivent s'évaluer en fonction des autres équipements de votre cuisine (armoires réfrigérées, chariots de transport, chambres froides, etc. ) et de vos pratiques culinaires. Vous réalisez souvent des bains-marie? Un bac d'une profondeur de 150 mm est indispensable. 4. Bac gastronorme plein ou perforé? Perforé ou plein, tout va dépendre de votre utilisation: Si vous souhaitez réaliser des cuissons à la vapeur ou laver et égoutter simplement vos aliments dans le même contenant, munissez-vous de bacs gastronormes perforés. Dimensions des bacs GN - GASTROLAND. Les bacs pleins sont, quant à eux, utiles pour toutes vos autres préparations. Une sélection de bacs gastronormes pleins ou perforés Livraison estimée mardi, 31/05/2022 5. L'absence de bisphénol A Vérifiez au préalable que vos bacs gastronormes sont bien garantis sans bisphénol A (BPA) avant de les acheter. C'est un critère de choix essentiel pour préserver la santé de vos clients. 6. Les accessoires pour bacs gastronormes Pour optimiser l'utilisation de vos bacs gastronormes vous disposez de toute la gamme de couvercles adaptables du GN 1/1 au grand GN 2/1: Couvercles transparents cristal Couvercles inox Couvercles inox avec poignée D'autres accessoires vous aideront à organiser vos bacs tels que les barrettes de séparation, un support pour recevoir er organiser vos bacs sur votre espace de travail ou un chariot porte bacs qui offre l'avantage de pouvoir stocker et déplacer vos bacs dans votre zone de travail.
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Le Function TKL nous a bien été livré avec un repose paumes, mais pas le MiniTKL. Il semblerait que seules les deux plus grandes versions soient livrées avec. Au final, alors qu'il est proposé avec un prix de départ de 109, 99 €, le Function MiniTKL voit sa facture monter jusqu'à presque 260 € si l'on opte pour l'ensemble des options avec NZXT BLD. Pour quelques centimètres de moins… Les deux versions en notre possession ne sont pas les plus compactes du marché dans leur catégorie respective. NZXT a laissé un peu de marge sur les bordures notamment à gauche afin d'intégrer une molette de volume à son premier clavier. Avec 338 x 123 mm, la version MiniTKL est un modèle qui libère pas mal d'espace sur le bureau même si l'on a déjà vu mieux en matière de compacité, par exemple avec des claviers « 60% ». Ce format miniature est toutefois le bienvenu: il ne regroupe pas moins de 87 touches, là où il faut se contenter de quelque 60 ou 70 touches sur des claviers moins longs comme l' Asus ROG Falchion ou le Razer Huntsman Mini pour ne citer qu'eux.
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En revanche, ces keycaps changent la donne en matière d'éclairage, comme en attestent nos photos. Un clavier durable grâce à ses switches remplaçables à chaud De base, les trois variantes du Function sont livrées avec des contacteurs Gateron Red. Il n'y a qu'en passant par le configurateur qu'il est possible de choisir d'autres switches moyennant un petit surplus sur la facture, comme nous l'avons vu précédemment. Nos deux modèles nous ont été livrés avec leurs switches de base, ce sont des contacteurs linéaires qui demande une force d'activation de 45 grammes, disposent d'une course totale de 4 mm et un point d'activation situé à 2 mm. À partir du moment où l'on apprécie le toucher linéaire, ces contacteurs font parfaitement l'affaire. L'intérêt du clavier de NZXT réside toutefois dans le fait de pouvoir remplacer ces switches à la volée. Cela offre d'abord des perspectives de personnalisation, par exemple en remplacement les interrupteurs ZQSD par un autre type de switches en fonction des préférences.
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