Je Ne Rends Pas Mon Tablier
Donner de la voix pour fédérer Pour amplifier leur voix et donner de l'ampleur à leur démarche, Les Hauts-Parleurs accompagné par l'agence Fred & Farid Paris, sont allés toquer à la porte des cuisines de restaurants mais aussi de brasseries populaires pour inviter ces professionnels à rejoindre leur mouvement solidaire avec un seul mot d'ordre, "Je ne rends pas mon tablier". À qui le tour?
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C'est dans cette volonté qu'a émergé le mouvement évoqué. Les jeunes Lyonnais derrière cette initiative se nomment Antoine Robin, Alexandre Chambet, Mandy Vavrille, Louis Joutard, Laure Garcia et Baptiste Chassagne. Tous amoureux de la gastronomie française, ils sont dévastés de voir certains de leurs bars, cafés et restaurants fermer définitivement. Pour répondre à cette détresse, ils ont donc décidé d'agir à leur niveau. Une seule et même voix sous le motto « Je ne rends pas mon tablier » Le collectif a décidé de lever des fonds en créant un tablier solidaire 100% made in France vendu via la plateforme participative Ulule. Vendu 35 euros, tous les bénéfices des ventes de ce tablier (hormis coût de fabrication) sont reversés à des associations de restaurateurs (ADIE, 60000 rebonds, UMIH, UPSE, Syndeac) pour les aider à tenir bon pendant la crise mais aussi préparer l'après pandémie. De plus, Les Hauts-Parleurs sont allés toquer à la porte des cuisines de restaurants mais aussi de brasseries populaires pour inviter les professionnels à rejoindre le mouvement.
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L'initiative " Je ne rends pas mon tablier", lancée par de jeunes entrepreneurs lyonnais, apporte son soutien aux professionnels de la restauration, de l'événementiel et de la culture, fortement touchés par la situation sanitaire actuelle. Nous sommes allés à la rencontre d'Antoine Robin, à l'origine du collectif lyonnais, Les Hauts Parleurs, fondé en novembre dernier, pour en savoir un peu plus sur ce mouvement solidaire au symbole très fort. Jeune entrepreneur textile lyonnais de 24 ans, il est le fondateur de l'entreprise Antem, marque de vêtement pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants. Face aux difficultés économiques liées aux confinements et à la situation alarmante de nombreux indépendants, restaurateurs et autres professionnels de l'événementiel ou de la culture, Antoine décide de ne plus être "spectateur d'une perte énorme de notre héritage culturel et de l'art de vivre à la française". Il fonde alors, accompagné de son ami Louis Jutard, intermittent du spectacle, le collectif Les Hauts Parleurs ayant pour objectif "de redonner la parole à tous ceux qui sont véritablement affectés par la situation et qui ont été considérés comme "non essentiels".
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« Je ne rends pas mon tablier » ou comment un simple tablier lève des fonds destinés à être reversés à des associations de restaurateurs pour les aider dans leur détresse, face à la crise sanitaire. Cette nouvelle initiative prend une ampleur importante, cristallisant autour d'elle une myriade de chefs français. Objet symbolique s'il en est du travailleur, souvent essentiel et utile dans notre quotidien, voilà notre tablier porte étendard d'une cause nationale: le soutien aux restaurateurs. Le mouvement citoyen Les Hauts-Parleurs lance une initiative solidaire, via la plateforme Ulule, avec pour objectif de vendre un maximum de tabliers afin de reverser le plus de bénéfices possibles pour participer au soutien des cafés, hôtels, restaurants et spectacles vivants. Le collectif Les Hauts Parleurs a initié un mouvement solidaire teinté de résilience et d'espoir " Je ne rends pas mon tablier " – action qui est d'ores et déjà soutenue par une myriade de chefs français. Ce collectif a été créé à l'initiative de jeunes Lyonnais (Antoine Robin, Alexandre Chambet, Mandy Vavrille, Louis Joutard, Laure Garcia et Baptiste Chassagne) tous amoureux de la gastronomie française et dévastés de voir certains de leurs bars, cafés et restaurants préférés fermer définitivement.
Ils sont rejoints par des personnalités du monde des médias et du sport comme Carinne Teyssandier, Paul-Henri Mathieu, Clément Noël. La pression sur les restaurateurs s'accentue de semaine en semaine entre drame économique, humain et manque total de perspective. Selon une étude réalisée par le Groupement National des Indépendants hôtellerie et restauration en novembre 2020, la crise du Covid pourrait entraîner la fermeture de deux restaurants sur trois. Il y a donc urgence… chaque action concrète, chaque tablier, chaque don compte. Le collectif Les Hauts-Parleurs, né d'un élan du cœur et de solidarité, souhaite réunir une profession qui tente de survivre depuis bientôt un an mais qui ne veut pas baisser les bras ni rendre son tablier.