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Tuesday, 6 August 2024

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Garnir d'un linge les paniers en osier et tapisser de papier le fond des clayettes pour éviter de blesser les fruits. De la délicatesse, surtout! Les récoltes des fruits débutent en juillet avec les abricots, les cerises et les groseilles. Comment conserver les fruits à maturité? Ils seront donc cueillis à maturité, lors du développement maximal de leur saveur. Même si leur durée de conservation est courte, faire attention à ne pas entrechoquer les fruits au moment de la récolte et éviter de les tasser dans les clayettes ou les cagettes. Pourquoi les fruits mûrs à l'entrée de l'hiver? Rond de couleur jaune fluo. Les fruits mûrs à l'entrée de l'hiver ressemblent à de petites poires brunes qui se mangent blettes. Encore appelé bibacier, le néflier du Japon forme un bel arbre d'ombrage, fréquent dans le Midi mais présent aussi au nord de la Loire. Comment récolter des fruits jaunes en octobre? Pour des fruits bien jaunes, récoltez en octobre: La Golden Delicious (photo), d'un beau jaune uni, a la chair très croquante et légèrement anisée.

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