Recettes Végétariennes : Tout Pour Un Repas Végétarien
Marie Claire Cuisine et Vins de France Tendances cuisine Intolérances & régimes spéciaux Mis à jour le 13/09/2021 à 17:29 Lorsque l'on pratique une activité sportive de manière intensive, nos besoins nutritionnels changent. Alors pour éviter les coups de pompe en pleine séance (et les blessures), le contenu de notre assiette doit suivre le rythme! Faites le plein de protéines, glucides et vitamines avec notre sélection de recettes pour les sportifs. 5 aliments essentiels des sportifs végétariens. Parce qu'il dépense beaucoup d'énergie, l'alimentation d'un sportif doit lui fournir tous les nutriments dont il a besoin pour accomplir sa séance mais aussi permettre à son corps très sollicité de récupérer. Les protéines sont essentielles pour aider les muscles à se réparer. Elles se trouvent dans la viande, les œufs et le poisson, mais aussi les légumineuses et oléagineux. Autres alliés des athlètes: les glucides, qui agissent comme un carburant, ou encore les vitamines - notamment les vitamines du groupe B qui participent à la régénération des cellules.
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Elles sont souvent vendues dans de l'eau saumurée (eau + sel). Toujours cuire les céréales complètes dans un volume d'eau 2 à 2. 5 fois leur volume et non à grande eau pour éviter de perdre les minéraux et vitamines. Les lentilles vertes sont les plus digestes, les plus riches en fer des légumineuses. 7 recettes de petit déjeuner protéiné végétarien ou vegan. Les lentilles blondes sont moins digestes car leur pellicule est plus épaisse. Les légumineuses non accompagnées de matières grasses cuites sont très digestes, avec une huile crue: impeccable (cas de l'Houmous à base de pois chiches et d'huile). La peau des légumineuses n'est pas intéressante au niveau nutritionnel comparé au son de céréales. Note: Menus aléatoires ne tenant pas compte des saisons, … mais donnant des idées! 🙂 Mes autres articles concernant les végétariens La musculation pour les végétariens Le véganisme Nicolas AUBINEAU Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
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4 / 15 Recette tortilla aux pommes de terre et piquillos 1 bocal de piquillos (300 g) 400 g de pommes de terre à chair ferme 8 œufs 3 oignons sel poivre Retrouvez ici notre recette de tortilla aux pommes de terre et piquillos. Exemple de menus végétariens et végétaliens pour sportif. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: 5 / 15 Recette salade de lentilles au curry, œuf mollet et lardons 300 g de lentilles vertes du Puy 6 œufs 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 2 pincées de curry en poudre Retrouvez ici notre recette de salade de lentilles au curry, œuf mollet et lardons. 6 / 15 Recette papillote de poulet au curcuma, quinoa aux fruits 4 escalopes de poulet fermier 2 kiwis jaunes 2 kiwis verts 1 citron non traité 1/2 grenade 1 botte de persil plat 600 g de quinoas mélangés 1 petite poignée de raisins de Corinthe 1 sachet de thé vert 1 cuil. à soupe de curcuma moulu Poivre du moulin Retrouvez ici notre recette de papillote de poulet au curcuma, quinoa aux fruits.
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Allez, il est l'heure de trinquer. Entrées végétariennes Quiche, salade ou cake, pour une entrée 100% végé, c'est par ici que ça se passe. Qui a dit qu'on ne pouvait pas être végé ET gourmand? Plats végétariens Que vous soyez plus cuisine venue d'ailleurs, amateur de burger ou amoureux de la cuisine française, découvrez nos recettes de plats. Pizzas végétariennes Une pizza végé ça vous tente? Champignon, roquette, tomate et un tas de fromage fondu... Pas question d'y résister! Salades végétariennes Pour un repas équilibré, rien de mieux qu'une belle salade végé. Profitez pleinement des fruits et légumes pour un repas haut en couleurs et en saveurs. Snacks végétariens Vous avez un petit creux? Heureusement, nos snacks végétariens sont là pour vous sauver. Gressins, madeleines, etc. Recette végétarienne sportif dans. On va se régaler! Les recettes végétariennes par thème En manque d'inspi pour votre repas végé du soir? Ne cherchez plus, vous trouverez ici toutes les recettes végétariennes qui répondent aux envies de chacun.
Si vous désirez rajouter des protéines végétales et bio, nous vous recommandons sans alliance commerciale deux marques de protéines végétales: Protéine Sun warrior Elles sont toutes les deux certifiées BIO, vegan, sans gluten et sans OGM
Difficulté Facile Préparation 15 mins Temps total 15 mins Une terrine végétarienne et pleine de plaisir. A servir sur des tartines de pain complet ou sur des galettes de mais, épeautre, riz... Honnêtement, elles feront l'illusion lors de vos apéros entre amis!