Gamme De Production: Maison À Vendre Sur Mâcon - Annonces Immobilières Capifrance
Les ordres de fabrication lancés en production sont associées à une gamme, et précisent la quantité à produire, la date prévue, … Un exemple de gamme Pour appréhender simplement la notion de gamme, on peut la comparer à une recette de cuisine. Dans l'industrie agroalimentaire, les gammes sont justement appelées recettes. Prenons l'exemple d'une recette de pâtes à la carbonara: Pâtes à la carbonara Recette pour 4 personnes Ingrédients: 500g de tagliatelles fraîches, 40 cL de crème fraîche, 250g de lardons, 4 jaunes d'œufs, 80g de parmesan, 35g de gros sel. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Une fois dorés, ajouter la crème fraîche, le parmesan, le poivre moulu et faire épaissir à feu moyen. Dans un grand faitout, faire bouillir 5 L d'eau avec le gros sel. Y plonger les pâtes pendant 2 min. Mélanger les pâtes égouttées à la sauce. Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs. Temps opératoire, temps alloué et temps gamme - FL Consultants. Mélanger avant de servir. On trouve dans l' en-tête le nom de la gamme, associé au produit fabriqué (le produit fini, ou composé), ainsi que la quantité nominale (pour 4 personnes) pour laquelle les quantités ( coefficients) des différents ingrédients (ou composants) sont calculés.
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S'il est fabriqué, son mode opératoire de fabrication peut être: inclus dans la gamme du produit fini principal: c'est le cas de la sauce carbonara. il s'agira alors d' en-cours de fabrication, non stocké (et souvent non géré par l'ERP). Gamme de production en anglais. Il peut même s'agir d'un article fictif, ou fantôme, regroupement fonctionnel de composants sans véritable existence physique. ou défini par une autre gamme: c'est le cas des pâtes fraîches. Il s'agira alors d'un semi-fini, géré dans l'ERP, et pouvant servir à d'autres gammes de production (des pâtes au pistou par exemple). Le calcul des besoins est alors fait sur les niveaux de nomenclatures les plus élevés: en fonctions des demandes futures en pâtes à la carbonara, au pistou, …, il est possible de calculer les besoins en farine, œufs, sel, lardons, …
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