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Jean-François Maire septembre 16, 2010 0 Du 17 au 19 septembre se tiendra à Arpajon, à 30 kilomètres au sud-ouest de Paris, la traditionnelle Foire aux Haricots dont c'est cette année la 79ème édition. Nous avions déjà évoqué lors d'un précédent article ce célèbre évènement (voir l'article « La foire aux Haricots d'Arpajon »). Créée en 1922, la Foire aux Haricots devint foire nationale à partir de 1970. On y célèbre le passé maraîcher de la région. Le haricot « chevrier », légume emblématique de la foire, est le nom communément donné aux haricots flageolets en hommage à Paul-Gabriel Chevrier, cultivateur de Brétigny-sur-Orge. Ce dernier découvrit en effet en 1872 un procédé de séchage novateur qui permettait de leur conserver leur couleur verte. Foire aux fromages et à la gastronomie de Sainte Maure de Touraine. De nombreuses manifestations sont organisées lors de cette foire mais les concours gastronomiques sont devenus les fers de lance d'une renommée toujours plus importante. Ces concours existent depuis 1952. Ils ont lieu chaque année depuis cette date sous les magnifiques Halles du XVème siècle qui par ailleurs accueillent toujours les marchés hebdomadaires de la commune.

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Ail fumé d'Arleux Ail fumé d'Arleux IGP Logo Lieu d'origine France 62 communes des départements du Nord et du Pas-de-Calais. Utilisation condiment Type de produit plante potagère à bulbes de type Allium sativum Variétés Ail du Nord, Gayant et Arno Classification IGP (2012) Confrérie Confrérie de l'Ail Fumé d'Arleux [ 1] Saison récolte en automne Festivité Foire à l'ail d' Arleux modifier L' « Ail fumé d'Arleux » est une indication géographique protégée (IGP) correspondant à une production d' ail rose de printemps, cultivé dans une aire déterminée située dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais ( France), tressé et fumé de manière traditionnelle. La foire au Haricot - Avis - Tric Trac. Cette production s'élève à environ 2 300 tonnes, soit 10% de la production d'ail en France [ 2]. Les conditions de production sont fixées dans un cahier des charges, qui prévoit notamment le recours à des variétés d'ail sans hampe florale du type « Ail du Nord ». Après avoir obtenu une protection nationale transitoire en juillet 2010, cette IGP a fait l'objet d'une demande officielle auprès des services de l'Union européenne, publiée le 19 juillet 2012 [ 3].

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Depuis 1999, la Foire du haricot de Sant Llorenç de la Muga a lieu chaque année le premier dimanche du mois de mars. Pendant toute la journée, le village accueille environ 70 stands d'artisanat issus de l'Alt Empordà et des régions voisines. Les visiteurs peuvent également y acheter des haricots de la variété 'ganxet alt' cultivés à Sant Llorenç de la Muga afin de les préparer à la maison ou les déguster en compagnie d'une saucisse, de pain et d'aïoli. Essonne. À Arpajon, la Foire aux Haricots n'aura pas lieu en 2021 | Actu Essonne. Depuis 2007, plusieurs initiatives ont été mises en place afin de récupérer le métier perdu de charbonnier et depuis la fin janvier, des travaux ont été entrepris afin de construire un charbonnier et de procéder à l'extraction de charbon naturel 100% chêne vert, qu'il est possible d'acheter le jour de la foire du haricot. Lors des dernières éditions, plusieurs événements originaux ont été organisés: le concours de consommation rapide de haricots, le concours de tir aux haricots crus, la rencontre des collectionneurs de bouchons de cava, au cours de laquelle un bouchon commémoratif de la foire est présenté chaque année.

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