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Si la récolte est très importante, n'hésitez pas à congeler les bouquets crus, juste lavés. L'astuce du jardinier pour une récolte tardive: Les choux fleurs craignent le froid. Pour prolonger la culture malgré des températures fraîches, cassez une feuille et rabattez-la sur le chou formé. Elle le protégera du froid et le privera de lumière. Vous récolterez un chou-fleur plus blanc! Si les températures sont proches de 0°C, doublez la protection d'un voile d'hivernage. Maladies du chou-fleur La cécidomyie est un ravageur spécifique qui attaque les pommes en formation. Les larves de cette petite mouche du chou sont responsables des fameux choux borgnes. La piéride du chou est un papillon blanc qui pond ses œufs au revers des feuilles. Les jeunes chenilles les dévorent ensuite. Un traitement au Bacillus thuringiensis est efficace pour les éliminer. Le puceron cendré du chou: les feuilles se déforment et la croissance des plants ralentit. Les altises s'attaquent principalement aux jeunes plants.
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L'Extra-hâtif d'Angers, un chou-fleur particulièrement précoce Le chou-fleur Extra-Hâtif d'Angers est un chou-fleur de première saison qui se veut particulièrement précoce. Variété française ancienne, l'Extra-Hâtif d'Angers produit une pomme volumineuse, ferme et compacte, bien ronde. C'est une variété vigoureuse à la pomme d'un blanc pur, pourvue de grains fins. Un feuillage court d'un beau vert franc, assez développé, entoure et protège la pomme. Ce chou-fleur d'automne et d'hiver est surtout intéressant pour sa rusticité, en particulier sa grande résistance au froid printanier, et sa précocité. Il se sème de mars à juin pour une récolte à partir du mois de mars et jusqu'en août, même dès la fin de l'hiver dans les régions aux hivers doux. Le d'Erfurt Boule de Neige aux petites pommes bien blanches Le chou-fleur d'Erfurt Boule de Neige est une variété très ancienne, originaire d'Allemagne, déjà nommée dans « Les plantes potagères », l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux daté de 1883. Elle produit une pomme de petite taille, mais très blanche aux grains d'une grande finesse.
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En effet, ils empêchent les mauvaises herbes de pousser le temps que les pieds de chou-fleur grandissent. Pensez aussi à biner autour des plants. Protéger le chou-fleur des parasites et des problèmes de récolte Comme la plupart des légumes au potager, le mildiou fait partie des principaux ennemis du chou-fleur. Il se développe en raison de l'humidité. Pour l'éviter, n'arrosez pas les feuilles de vos plants et laissez un maximum d'espace entre chaque pied pour que le feuillage respire. Par ailleurs, les choux-fleurs peuvent être la cible des piérides, des papillons dont les chenilles se nourrissent des feuilles de ce légume. Par ailleurs, ils sont sensibles aux attaques des pucerons. La mouche du chou, une larve blanche, peut également s'en prendre aux racines des choux-fleurs. Ces derniers faiblissent et meurent. Dans tous les cas, pour traiter ces parasites, l'usage de traitements chimiques est déconseillé. Cela contaminera vos légumes et impactera sur la fertilité de la terre. Il vaut mieux vous orienter vers des solutions naturelles.
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Sommaire: Comment planter un chou-fleur? Quand récolter les fruits du chou-fleur? Les conseils d'entretien pour le chou-fleur Quelle exposition pour le chou-fleur? Toutes les variétés de choux-fleurs Les associations compatibles avec le chou-fleur Protéger le chou-fleur des parasites et des problèmes de récolte Chou-fleur en photos Chou-fleur en vidéo Autres légumes annuels Comment planter un chou-fleur? Le chou-fleur figure parmi les légumes du potager. Il se sème en pépinière de septembre à octobre et est repiqué ensuite sous châssis à l'hiver avant d'être mis en place en mars. Il existe aussi des variétés d'été qui se sème sous abri en avril et mai et repiqué en place en juin. Pour les choux-fleurs d'automne, ils doivent être semés mi-juin et repiqués en place fin juillet. Ameublissez le sol et déposez les graines à un ou deux centimètres de profondeur en laissant un espace de 4 cm entre elles. Recouvrez-les ensuite d'un terreau de semis léger et arrosez. Une fois que les plantations se parent de 3 ou 4 feuilles, il est temps de les repiquer sous abri ou en pleine terre.
Saveur sucrée et très digeste. Maturité (Précocité): (140 jours) Récolte: Juillet à novembre
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