Musikpourtous - Séquence 4 – Toxicité Du Gluten Et Taux De Prolamine - Classification Des Céréales
Le film raconte les aventures de deux personnages du Moyen-âge transportés au XX° siècle. Suite au succès du film, Eric Levi décide d'enregistrer, quatre ans plus tard, un album sous le nom de « ERA », projet musical et artistique new-age reprenant en partie les musiques du film les Visiteurs. Reprise de la chanson « Ameno » par Vincent Niclo et les choeurs de l'Armée Rouge: Tri Martolod (chant celtique breton) / La tribu de Dana (1998) de MANAU La Tribu de Dana est une chanson du groupe parisien Manau, extraite de leur premier album Panique celtique. La chanson (mélange inédit de rap et de musique celtique) relate les exploits d'un guerrier celte de la tribu de Dana. La musique a été composée d'après la chanson traditionnelle bretonne Tri Martolod ( Trois matelots). > Pour en savoir plus, écoutez: « Ces chansons qui font l'Histoire » de Bertrand Dicale > Article intéressant sur Tri Martolod Alan Stivell interprète « Tri Martolod » (utilisation de la harpe celtique) Enregistrement lors du festival de musique « Les vieilles charrues » (en Bretagne) Nolwenn Leroy interprètre « Tri Martolod » (clip) CLIP OFFICIEL KARAOKE (Accompagnement instrumental+paroles affichées) Attention, à être bien en rythme lors de la déclamation des paroles dans les couplets rappés (s'aider de la version originale).
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Le Moyen-Âge est une grande période qui a duré plus de 1000 ans. On situe le début du Moyen Age à la chute de l'Empire Romain, en 476, et la fin en 1492, découverte de l'Amérique par Christophe Colomb. On peut donc retenir les dates approximatives de 500 et 1500. La musique religieuse est représenté un type de chant particulier: le chant grégorie n, que l'on pouvait entendre dans les abbayes. Ce chant grégorien a 4 grandes caractéristiques: - une seule mélodie est chantée à l'unisson par les chanteurs: c'est une monodie - son texte est toujours en latin - il est uniquement chanté par des hommes: c'est un choeur d'homme - il est toujours chanté a cappella: il n'y a pas d'instruments Attention! Tous les chants religieux du Moyen-Age ne sont pas du chant grégorien. Le Kyrie est un chant religieux catholique présent dans les messes. Il s'agit ici d'un choeur d'hommes qui chante a cappella et en polyphonie (on entend plusieurs mélodies). Par contre, son texte n'est pas en latin mais en grec.
Qui-suis-je? 20 Qu'est-ce qu'un intervalle? Un écart entre 2 notes Un écart entre 3 notes Un écart régulier 21 Qu'est-ce qu'une octave? Un intervalle entre 2 notes voisines Un intervalle entre 2 notes identiques Un intervalle enre 2 notes monodiques 22 Je suis le battement régulier de la musique. Qui suis-je? L'intervalle Le tempo La pulsation 23 Je suis la vitesse de la pulsation. Qui suis-je? Le rythme Le tempo L'allegro 24 J'ai écrit "Carmina Burana". Qui suis-je? 25 "O Fortuna" est un extrait de... Le Nom de la rose Dies iræ Carmina Burana 26 "O Fortuna" a été écrit... Au Moyen Âge En 1937 En 1986 27 C'est un chant... Sacré Profane Ennuyeux 28 C'est une œuvre pour... Voix et piano Chœur et orchestre Trio de moines
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Au Nord de la Loire, on parle alors d'Oïl et on les appelle Trouvers. On s'aperçoit qu'il y a une alternance entre le chanteur, qui chante a cappella et les instruments, qui jouent une mélodie accompagnée de façon simple. Définitions: Monodie: Toutes les voix chantent ou jouent à l'unisson. La monodie accompagnée signifie qu'une voix principale chante et qu'elle est accompagnée très simplement par quelques instruments. Différence entre la monodie et la polyphonie: Séance 5: La musique profane - suite Vu en classe: La musique des gens du peuple: L'estampie est une danse médiévale, attestée dès le XIIe siècle. L'étymologie du terme est contestée et plusieurs pistes sont ouvertes, dont stampen en germanique (frapper du pied ou piler dans un mortier) et stampir en provençal (battre du pied). (source: Wikipédia) Au Moyen Age en Europe, les mélodies sont d'abord chantées et jouées en monodie, A partir du Xème siècle, on ajoute progressivement des voix: une note tenue, ce qu'on appelle le bourdon, une voix parallèle, un ostinato, etc.
Le compositeur de la musique de film est James Horner (celui de Titanic). Synopsis du film L'action de ce film se déroule dans une abbaye du XIVème siècle. Des moines sont retrouvés morts dans des circonstances suspectes. Un moine, Guillaume de Baskerville (Sean Connery), accompagné du jeune novice Adso de Melk (Christian Slater), mènera l'enquête sur les morts mystérieuses. LE CHANT: La prière des matines Voici un extrait du film montrant les moines célébrant la prière des « matines » (première prière de la journée liturgique). Dans cette séquence, nous retrouvons toutes les caractéristiques du chant grégorien (voir paragraphe précédent). L'ÉCRITURE: Dans le scriptorium L e scriptorium était une salle du monastère réservée aux moines copistes et enlumineurs qui copiaient, écrivaient, décoraient et reliaient les livres. Cette salle était meublée d' écritoires placés près des fenêtres afin d'être éclairé correctement. C'était un lieu chauffé, proche de la bibliothèque pour que les livres soient accessibles.
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La monodie évolue et devient une monodie accompagnée, c'est à dire une mélodie accompagnée de façon simple. Quelques instruments du Moyen âge: Définitions: Un bourdon est une note tenue, tout le long du morceau, de registre grave. Il permet d'accompagner un morceau de manière très simple. Une version chantée par une chorale d'ado au top! Je suis capable de: Pour le contrôle de chant: - Connaitre les paroles (Interprétation par cœur) - Prononciation, articulation du texte - Sérieux, implication, investissement - Respect de la mélodie, des intervalles, des hauteurs - Respect du rythme - Expression (timbre, dynamique, nuances, phrasé, départs…) - Posture, tenue corporelle - Respect de l'organisation, de la structure Pour le contrôle écrit: - Caractériser l'œuvre principale: titre, extrait, date, période, genre, caractéristiques. ( Dies Irae) - Connaitre tout le vocabulaire de la séquence. - Reconnaître et caractériser la musique profane ou sacrée. - Reconnaitre le thème du Dies Irae. - Reconnaitre et connaitre la différence entre une monodie et une polyphonie.
Ce qui est écrit dans la partie grisée doit être noté dans le cahier Séance 1: Musique médiévale: introduction C'est à dire du Moyen-Âge. Période qui va: de 476: Fin de l'empire romain à 1492: Découverte de l'Amérique Vu en classe: Extrait film: Au nom de la rose - Où sommes nous, à quelle époque? Dans une Abbaye, au Moyen-âge. - Qui sont les personnages, pour quelle circonstance chantent-ils? Des moines, ils chantent pour une messe. - Comment chantent-ils? Monodique (à une voix à l'unisson)/ Polyphonie (à plusieurs voix) Accompagnés / a cappella En rythme pulsé (tempo)/ rythme non pulsé Cette musique porte le nom de: Chant grégorien ou Plain-chant Plain signifie en vieux français: Qui est sans inégalités, uni, de même niveau. Définitions: Unisson: Toutes les voix ou instruments chantent ou jouent la même mélodie, à la même hauteur. Séance 2: Le chant grégorien ou plain-chant Mais pourquoi « grégorien »? Le chant grégorien doit son nom au Pape Grégoire le Grand (590-604). C'est un genre: Médiéval De musique sacrée Vocal a cappella (sans accompagnement) Monodique (à une voix, à l'unisson) Il s'écrit en neumes Vu en classe: Guido D'Arezzo se base sur L'hymne de St Jean Baptiste que tout le monde connait à l'époque et où la première syllabe de chaque vers commence un ton plus haut et va donner le nom de chaque note.
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Lire aussi Comment connaître la force d'une farine? La capacité de déformation d'une pâte à base de farine est appelée « pouvoir boulanger » et est notée W; elle est déterminée par un appareil appelé alvéographe Chopin (voir article 5 essais technologiques directs). A voir aussi: Quelle viande prendre à la boucherie? Quels sont les atouts de la farine? La farine d'avoine est une farine T45 ou T 55 (voir cet article sur le type de farine), très riche en gluten et en protéines, qui a donc un pouvoir boulanger très élevé. Il est issu de blé tendre, de grande qualité. Pourcentage de gluten dans le blé noir. On dit que c'est la farine de la force. Comment savoir si la farine est forte? Les catégories de farines sont classées selon W: farine à biscuit 100 à 150; farine pour boulangerie artisanale 150 – 220 farine pour boulangerie industrielle 220-280; force de la farine supérieure à 280. Cela détermine la capacité de la pâte à résister / gonfler pendant la cuisson du pain. Vidéo: Est-ce que la farine complète contient du gluten? Comment savoir si une farine est riche en gluten?
— Avec la collaboration d'Ève Beaudin