Jeu De Société Dobble Des Marques En Chine: Cuisses De Pintade Aux Poires Et Roquefort

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Nous avions quelque chose à fêter hier, c'est mon goûteur qui a choisi les cuisses de pintade confites, une première chez nous. Pour les accompagner, j'ai pensé à un gratin de pommes de terre léger, et c'est dans un vieux livre de recettes que j'ai trouvé ce délice auquel j'ai ajouté quelques ingrédients. Avec pour résultat un repas hyper savoureux.

Cuisses De Pintade Aux Nashis(Ou Aux Poires) - Chez Vanda

Recettes Recettes faciles Recette facile aux pommes Cuisses de pintade, aux pommes acides et calvados Une délicieuse recette sucrée salé, avec une viande fondante et goûteuse, moelleuse et très parfumée, de plus l'accord de la pomme acide et la viande est vraiment réussi. Ingrédients 4 4 cuisses entières de pintade fermière 2 échalotes émincées 30 cl de Calvados pour flamber 2 pommes Granny Smith (pommes acides) 20 cl d'eau Huile d'olive et beurre pour rissoler Sel, poivre, ail Préparation Préchauffer le four 200°. Faire revenir à la sauteuse, les cuisses de chaque côté dans huile et le beurre chaud, ajouter les échalotes, et flamber au calvados. Saler, poivrer, ajouter des herbes (thym, ail). Enfourner pour 10 minutes, puis déglacer avec l'eau, ajouter les pommes en gros quartiers tout autour. Baisser le thermostat à 180°, et remettre 30 minutes environ. Cuisses de pintade aux poires pochées. Accord vin: Que boire avec? Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Mâcon Village Vous allez aimer A lire également

Recette De Cuisses De Pintade Aux Pommes Et Au Cidre

La pintade est une volaille assez goûteuse, avec peu de graisse. Elle a un peu tendance à sécher quand on la cuit trop longtemps. Elle se prête bien aux préparations sucrées salées. Cuisses de pintade aux poires. Ici les cuisses de pintade sont cuites en cocotte avec du cidre et des pommes, ce qui permet de conserver leur moelleux. Autre avantage, vous pouvez faire ce plat à l'avance et le réchauffer au dernier moment. Pour les ingrédients pomme et cidre plusieurs choix possibles, des pommes à cuire genre boskoop qui fondront dans la sauce ou des goldens qui resteront en morceau, du cidre plus ou moins brut pour une sauce plus ou moins sucré. Je déconseille fortement le cidre doux sauf si vous souhaitez du sirop. Préparation: 10 minutes - Cuisson: 1 heure 10 minutes 3, 4/5 ( 38 votes) Les critères retenus pour évaluer la recette, c'est surtout le goût, la présentation, l'accord des saveurs, le choix des ingrédients. Ce qui sous-entend que vous l'avez réalisé ou participé à un repas qui comprenait un plat inspiré par ce site.

Recette Pintade Aux Pommes Et Au Cidre (Facile, Rapide)

Enfin il est rempli de fibres ayant une action très efficace sur le transit intestinal. La saveur agréable de cette recette vient essentiellement du mélange sucré/salé et de l'utilisation de condiments et aromates, Il y a très peu de sel, c'est donc une recette pouvant convenir aux personnes souffrant d'hypertension artérielle. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Cuisses de pintade aux nashis(ou aux poires) - Chez Vanda. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Ingrédients 1 pintade de 1, 4 kg environ, 2 poires, 100 g de pain d'épices, 60 g de pain de mie, 60 g de fromage blanc, 125 g de foies de volaille, 1 cuillerée à soupe de cognac, 1 cuillerée à café d'épice ras el hanout, sel, poivre, beurre. Préparation Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce: épluchez les poires, retirez le coeur et les pépins puis détaillez-les en petits dés. Mixez ensemble le pain d'épices, le fromage blanc, le pain de mie, les foies de volaille, le cognac et le ras el hanout. Salez, poivrez, puis ajoutez les dés de poire. Recette de cuisses de pintade aux pommes et au cidre. À l'aide d'une grande cuillère, remplissez la pintade avec cette farce. Bridez la pintade à l'aide d'une aiguille pour que la farce ne s'échappe pas à la cuisson. Déposez la pintade pour un plat allant au four et enduisez-la uniformément de beurre. Salez, poivrez puis enfournez pour 1h30. Servez la pintade bien chaude avec des petites pommes de terre et une salade. Par ici! Vous désirez plus de conseils sur cette recette de la blogueuse Sophie Seïté ( @SophieTurbigo)?

Cuisse de pintade rôtie et pommes en l'air Posted on Fév 19, 2020 in RECETTES SALÉES, Viandes; poissons et cie Mon titre vous fait peut-être sourire mais c'est un hommage à ma grand-mère qui adorait cuisiner et qui, lorsqu'elle achetait des pommes demandait toujours "1 kg de pommes en l'air, s'il vous plaît, Madame! ". Cela avait le don de me faire rire. La recette d'aujourd'hui a été réalisée par Françoise et j'avais très envie de partager notre menu du jour avec vous. C'était succulent et le choix des cuisses plutôt que d'une pintade entière me semble être une très bonne option pour une cuisson au four. Recette Pintade aux pommes et au cidre (facile, rapide). Merci Françoise!