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Thursday, 29 August 2024

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Temps de lecture: 4 minutes LES SAISONS LA ROSE DE MAI « La Rose de Mai commence à s'entrouvrir pendant la nuit, elle développe des senteurs douces, miellées et légèrement épicées. » Olivier Polge, Parfumeur Créateur de la Maison CHANEL UNE JOURNÉE DE RÉCOLTE À GRASSE ROSE, DOUCEUR DE MAI Une course folle se joue chaque matin pour récolter au mois de mai les roses aux pétales délicats. 1. LA CUEILLETTE Pendant 3 semaines, les duos de cueilleuses aux gestes précis remplissent leur tablier de fleurs tout juste épanouies. Elles sont ensuite rassemblées avec délicatesse dans de grands sacs, en prenant soin de ne pas tasser les fragiles corolles. 1 kg de roses représente 350 fleurs Chaque cueilleuse récolte 5 kg de fleurs par heure 2. LA PESÉE Acheminés vers l'usine située au milieu des champs, les sacs sont pesés avant que les fleurs ne se fanent et ne soient traitées. La course contre le temps continue. 50 000 plants de rose sont cultivés 3. L'EXTRACTION Une fois les fleurs pesées, elles sont réparties sur 5 plateaux perforés, empilés les uns sur les autres.

La Maison De Rose

Puis, avec la nouvelle dynamique de la ville et du dossier de l'Unesco, Christian Dior avec l'aide de son parfumeur, François Demachy, a décidé d'investir et aider à ce que la rose de mai soit cultiver à nouveau. Mais quid des autres parfumeurs? C'est ainsi qu'Olivier Maure avec l'enthousiasme du parfumeur Thomas Fontaine ont décidés de tenter une belle aventure sur la rose de mai. Une aventure qui n'aurait pu voir le jour sans Jean-Paul Joubert, producteur de roses et Frédéric Badie de Payan Bertrand. Cette histoire autour de la rose de Mai, je vous invite à la lire dans un autre article du site. La rose de Mai, une histoire d'hommes « Sans les hommes qui ont participé à cette aventure autour de la rose de Mai, rien n'aurait pu voir le jour » me confie Olivier Maure, président de Art & Parfum. Effectivement, grâce à cette confiance qu'ils se sont faites, le projet a pu aller jusqu'au bout. L'important est de prendre conscience que chaque personne a eu sa place, son expertise et que chacune d'elle a été complémentaire – Que ce soit le parfumeur, le producteur, l'expertise de l'extraction et la promotion.

Rosa × centifolia Bullata, à fleurs roses très doubles; Rosa × centifolia Cristata (1827) ou 'Chapeau de Napoléon', rose foncé, mutation spontanée proche des « mousseux »; Rosa × centifolia Minima; Rosa × centifolia Parvifolia (1664) ou 'Pompon de Bourgogne', à multiples petites fleurs rouge pourpre connu avant 1664. Rosa × centifolia Variegata ( Vibert 1835) aux fleurs blanches striées de rouge; Rosa × centifolia var. sancta Zab., Rosa × richardii, la rose Sainte, ou rose de Saint-Jean, ou rose d'Abyssinie, haut de 50 cm, à grandes fleurs simples blanches groupées en corymbes ' Minette ', ( Vibert, 1819) aux fleurs rose très pâle, fameuse en Scandinavie et en Russie car très résistante aux grands froids. ainsi le cultivar français 'Minette', qui s'est remis en situation sauvage en Suède ou en Finlande a été considéré comme rosier sauvage Rosa × suonum (Mustialanruusu). Le rosier appelé Mustiala en Finlande inconnu en dehors des pays nordiques est toutefois cultivé en France depuis 1819 [ 4].

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Item limited to max quantity of 5000 0 item is in your basket items are in your basket) Chat en ligne Temps de connexion moyenne 25 secondes Avis clients Aucun commentaire pour l'instant. Laissez un commentaire sur un de nos produits et chaque mois l'un d'entre vous aura la chance de gagner un bon d'achat de 25€!

Pour Yves Terrillon, l'important est de "jongler avec toutes ces saveurs pour élaborer un bon plat". Le chef récupère les fleurs auprès de producteurs de plantes à parfum, principalement dans le bassin grassois: au Pays d'Audrey, au jardin de la Bastides, au jardin de Constant… En plus d'avoir l'autorisation d'en cueillir au jardin du Musée International de la Parfumerie (MIP) à Mouans-Sartoux. Privilégier le bio Yves Terrillon se penche vers une cuisine de saisonnalité, s'intéresse à l'empreinte locale et veut allier l'esthétique avec le plaisir gustatif. "En cuisine, si l'on se donne du mal à faire quelque chose de beau, derrière ça doit aussi être bon", affirme-t-il. Pour préparer et cuisiner un repas à base de fleurs, le chef conseille d'utiliser des plantes issues de l'agriculture biologique, qui ne subissent aucun traitement. Ensuite, "il faut toujours protéger la fleur quand on veut la faire chauffer: par exemple sous la peau d'une volaille, à l'intérieur d'un poisson…". Selon lui, si l'on veut cuisiner des roses, il est préférable d'en prendre sur les rosiers anciens.

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Voyez plutôt les aides naturelles comme des compléments du traitement prescrit par votre médecin. Pourquoi? Pour guérir plus vite ou mieux supporter les douleurs, souffrances, ou encore surmonter plus vite les traumatismes … Rappelez vous que tout ce qui vous fait du bien participe à créer un rempart contre la maladie. Alors pour être en bonne santé, prenez soin de vous.

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