Confiture De Quetsches D'Alsace Cannelle | Confitures De Nicole: Michel Le Belhomme - Le Champ Des Impossibles

Par Relaxnews Le 26 mai 2009 à 11h00 Infos pratiques Temps total: 22 min Temps de préparation: 22 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Moyen Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type: Entrée Critères nutritionnels: Anti-cholestérol, Ingrédients 2 c. à soupe de confiture de Cerise 4 c. à soupe de confiture de Quetsche 10 pétales de tomates séchées 2 courgettes 1 concombre 5 cl d'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin 4 feuilles de basilic 1/2 jus de citron Préparation Tailler les courgettes en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur. Faire blanchir quelques instants. Egoutter; une fois tiédie, assaisonner d'un filet huile d'olive fruitée et de fleur de sel. Préparer la marmelade de tomates séchées. Tailler en petits dés les tomates séchées; mélanger à la confiture de cerise. Ajouter les feuilles de basilic ciselées, la fleur de sel, le poivre et le jus de citron. Etaler sur chaque rondelle de courgette une fine couche de marmelade de tomates séchées. Disposer une fine tranche de concombre taillée à l'économe dans la longueur du concombre de façon à créer du volume.

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Hors stock Retrouvez dans cette confiture, toutes les bonnes saveurs de l' hiver! La confiture de quetsches d'Alsace à la cannelle, est fabriquée de manière artisanale dans le Bas-Rhin. C'est avec un savoir-faire familial et une recette gourmande transmise de génération en génération que cette confiture est confectionnée à l'ancienne. Aux bons goûts de quetsches et d' agrumes et de cannelle, ses arômes chaleureux feront de cette confiture votre favorite de l'hiver. Ingrédients: Quetsches, sucre, jus de citron, cannelle en poudre et bâtons (0. 04%), pectine. Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Peut contenir des noyaux ou morceaux de fruits. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1067 kJ / 251 kcal; Matières grasses: 0. 1g dont acides gras saturés: 0g; Glucides: 61g dont sucres: 57g; Fibres: 2. 8g; Protéines: 0. 23g; Sel: 0. 04g Les confitures de Nicole Avec un grand-père distillateur et une grand-mère passionnée par son jardin, Nicole et sa fille Sophie étaient prédestinées à travailler les fruits.

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Première casserole en aluminium et cuisson à l'écumoire. Aujourd'hui - Les Confitures du Climont - fabrique 40 sortes de confitures et gelées selon des recettes perpétuées par la tradition (fruit et sucre uniquement, pas de gélifiant, pas de conservateur), avec une technique de fabrication unique en France. Chaque année, Les Confitures du Climont produisent plus de 40 tonnes de confitures et gelées.

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Moelleux à l'ancienne Carambar & Quetsche - maC'aron en apartémaC'aron en aparté - Financière de métier, pâtissière de passion!!! maC'aron en aparté J'adore ces gâteaux à l'ancienne réalisés avec des fruits de saison!!! Je partage donc avec plaisir mon idée et mon nouveau test gourmand: un moelleux aux Carambars que j'ai surmonté de quetsches, et que je saupoudre, juste avant de servir, de cassonade!!! 20 carambar 10cl de lait 150g de sucre 150g de beurre 3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique une dizaine de quetsches pour le décor: cassonnade Préchauffez le four T 160°C. Dans une casserole, versez le lait et faites fondre les carambars. Mélangez constamment jusqu'à ce que les carambars soient fondus, afin d'obtenir une texture bien lisse. Dans le bol du robot, versez le sucre et le beurre. Fouettez. Rajoutez ensuite les oeufs un à un. Rajoutez ensuite la farine (avec la levure) et terminez en rajoutant les carambars. Mélangez la préparation à l'aide d'une spatule afin d'avoir un mélange bien lisse et homogène.

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Confiture d'été melon abricots basilic de My culinary curriculum Recette de confiture d'abricots au romarin de Flo/au fil du thym Recette de confiture aux deux abricots de Happycurio Recette de tarte à la moutarde à l'ancienne, tomates et sardines de La cerise sur lemaillot Recette de rugelach au pavot de Encore une lichette Recette de scones anglais pour le tea time de Encore une lichette Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité

Les ingrédients (pour 4 pots de 375g) - 1, 2 kg de quetsches d'Alsace (soit 1 kg net) - 800g de sucre cristallisé - Le jus d'un petit citron - 2 bâtons de cannelle - 2 étoiles de badiane - 1 pointe de couteau de muscade râpée - 2 clous de girofle - 5cl de kirsch (facultatif) - 100g de cerneaux de noix brisés - Film alimentaire La préparation 1) Rincez les quetsches, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Dans une terrine, mélangez-les avec le sucre, le jus de citron et les épices. Couvrez avec un film alimentaire et laissez macérer 6 heures. 2) Versez cette préparation dans la bassine à confiture, portez à ébullition, écumez et faites cuire à feu vif 10 min environ, en remuant, jusqu'à ce que les quetsches soient translucides et que le mélange épaississe. 3) Retirez la cannelle et les étoiles de badiane, ajoutez le kirsch et les noix, puis redonnez un bouillon avant de retirer la bassine à confiture du feu. 4) Versez la confiture encore chaude dans les pots préalablement stérilisés à l'eau bouillante, couvrez.

La chapelle des fougeretz / France Michel LE BELHOMME Né à rennes en 1973, vit et travail à Rennes Formation: 2000 - Dea - option arts - Universite Rennes2 Haute-Bretagne 1999 - Dnsep - Ecole Régionale des Beaux-Arts de Rennes 1997 - Dnap - Ecole Régionale des Beaux-Arts de Rennes 2004 - Salon d'art contemporain - Montrouge 2001 - Salon jeune creation - Paris 2000 - "Scènes de genres, territoires fictionnels", mois off de la photo, Pantin L'artiste n'a pas d'évènements prévus pour l'instant. L'artiste n'a pas encore renseigné son parcours. Le travail artistique de Michel LE BELHOMME Œuvres nouvellement ajoutées Principale

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Dans les pratiques récentes ce lent protocole sculptural qui fait tableau a une histoire depuis les sculptures involontaires de Brassaï, en passant par les ready made à l'échelle et point de vue rectifiés par Patrick Tosani. Sans compter les variantes anamorphiques pour couples bricoleurs Loriot et Mélia ou Sue Webster et Tim Noble. Du premier Michel Le Belhomme a retenu l'utilisation des matériaux sans qualité, leur pouvoir de transformation. Du second il travaille la singularité des objets et leur métamorphose dans un jeu de proximité, perturbé par distance et variation d'échelle. Des derniers il a retenu l'importance du point focal d'où tout se fige et se remet autrement en place. Michel Le Belhomme a suivi l'enseignement de Tom Drahos à l'Ecole des Beaux Arts de Rennes. Il en a tiré toutes les conséquences techniques de maîtrise et manipulation des paramètres propres à la photographie. Un certain humour tragique en sus. S'il a aussi retenu toutes les leçons du coloriste il n'en garde pas la gamme aussi étincelante que flashy.

Du second, il travaille la singularité des objets et de leur métamorphose dans un jeu de proximité, perturbé par la distance et la variation d'échelle. Détachées d'une vision romantique et touristique du paysage, les recherches photographiques de Michel Le Belhomme développent un rapport ambigu à la représentation, entre document et fiction: en ce début du 21ème siècle postmoderniste et tranversal, la question de l'altérité nous obsède moins. Prônant ainsi une photographie analytique, ses images placent le spectateur en situation de précarité visuelle, en quête de sens pour démêler le vrai du faux. Quand est né(e) Michel Le Belhomme? L'année de naissance de l'artiste est: 1973