Une Nouvelle Boutique Pascal Caffet À Nevers — Annuaire Professionnel Saint Malo
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L'association Les Vitrines de Nevers a pour vocation de redynamiser le commerce neversois, en créant les outils, les services et les animations adaptées. Elle réunit plus de 200 adhérents, commerçants, restaurateurs, artisans et prestataires de services afin d? être une réelle entité collective. Crédit photos: Youri Gavriloff - Ville de Nevers
Il a également participé en 2018 à Top Chef à l'occasion du 100e épisode de l'émission au sein d'un jury exceptionnel composé de 100 Meilleurs Ouvriers de France. Des collections chocolatées et pâtissières qui allient authenticité et modernité L'alliance du chocolat et du praliné est emblématique de la Maison Caffet et justifie à elle seule la notoriété du Chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France. Pour le pâtissier audois, le praliné offre d'infinis possibilités de création. Au sein de son laboratoire, il élabore un praliné de manière traditionnelle et ancestrale. Réalisés à partir de matières premières pure origine, ses pralinés à l'ancienne sont devenus sa signature. ▷ Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie - Opinions Sur Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie. Il en a fait une Collection au nom sans équivoque: « Sans doute les meilleurs pralinés du monde® ». Outre les pralinés, Pascal Caffet aime revisiter les grands classiques de la pâtisserie pour en faire des créations originales comme l'Éclair pluriel, le Paris-Troyes ou les Entremets aux accords surprenants et raffinés. Le Chef pâtissier ne manque pas de créativité allant jusqu'à inventer de nouvelles pâtisseries à l'instar de la Macatarte®, qui associe le croquant du macaron à l'onctuosité de la tarte.
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