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Recette Nids d'asperges vertes rôtis à l'italienne - Magazine Omnicuiseur Pour 4 personnes Durée totale: 50 min Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité En plus de préserver les bienfaits nutritionnels des asperges, la cuisson est parfaite grâce à L'Omnicuiseur: les asperges sont goûteuses et légèrement croquantes à l'extérieur. Asperges vertes - recettes faciles. Autre avantage non négligeable, L'Omnicuiseur ne permet pas seulement de réaliser une mais deux recettes en même temps! Pas de gaspillage, les queues d'asperges se recyclent pour réaliser une délicieuse crème d'asperges toute douce à l'amande. Ingrédients 1 botte d'asperges vertes (500 g), 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de pecorino râpé (ou parmesan), 1 pincée d'origan, Sel et poivre, 75 cl de bouillon de légumes bouillant, 2 cuillères à soupe de purée d'amande, 8 tranches de jambon cru.
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Il est délicieux, au point de réconcilier mes enfants avec les asperges! Ils l'ont adoré et se sont même resservis. Je ne manquerai pas de le refaire. ▢ 1 botte d'asperges vertes 500 grammes ▢ 1 oignon jaune ▢ 1 gousse d'ail ▢ 1 pomme de terre 100 grammes ▢ 15 petites feuilles de céleri branche ▢ 2 cubes de bouillon aux herbes et huile d'olive ▢ 80 centilitres d'eau ▢ 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15% MG ▢ sel ▢ poivre A l'Omnicuiseur vitalité Laver les feuilles de céleri et les sécher (veiller à retirer les petites tiges, on ne veut que 15 petites feuilles). Casser le petit bout des queues des asperges vertes (qui est sec et dur). Couper les asperges en tronçons (de 4 cm environ). Asperges vertes omnicuiseur au. Les mettre dans la cocotte basique. Hacher l'oignon et le mettre dans la cocotte, ainsi que la gousse d'ail pressée. Eplucher la pomme de terre, la couper en dés et la mettre dans la cocotte. Y ajouter les feuilles de céleri ciselées et les 2 cubes de bouillon émiettés. Mélanger. Verser l'eau et mettre en cuisson 40 minutes: Haut: Maxi 20 minutes puis mini Bas: Maxi 20 minutes puis mini Inverser la cocotte à 20 minutes.
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Puis ajouter 20 centilitres de jus de cuisson des asperges et le lait. Fouetter jusqu'à épaississement. Ôter du feu, ajouter le curry, le sel et le poivre. Puis ajouter les moules surgelées. Montage du gratin Placer les asperges dans le plat. Verser la sauce au curry et moules. Saupoudrer de fromage. Cuisson à l'Omnicuiseur Verser 45 ml d'eau au fond de la cocotte et placer le plat. Asperges vertes omnicuiseur 6000. Fermer la cocotte. Mettre en cuisson 25 minutes: Haut: Maxi Bas: Maxi Ouvrir la cocotte dès la fin de cuisson, laisser refroidir 5 minutes et servir. Cuisson au four traditionnel Enfourner à 180°c, pendant 20 à 25 minutes. Il est possible de réaliser cette recette sans cuire par avance les asperges en panier vapeur et de les mettre directement dans le plat et les arroser de béchamel aux moules et curry. Par contre, dans ce cas vous ne pourrez pas employer l'eau de cuisson des asperges pour réaliser la béchamel et il vous faudra la faire avec 30 cl de lait. Aussi la cuisson sera différente: 30 minutes Maxi haut et bas.
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Dans la grande cocotte, vous réaliserez cette recette pour 8 personnes en ajoutant un tiers des ingrédients. Cuisson: 55 min – Inversez à mi-cuisson. Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Asperges vertes rôties à l'ail - Quelques grammes de gourmandise. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Newsletter Inscrivez-vous et recevez une fois par mois gratuitement nos dernières recettes! En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque mois nos dernières recettes par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité.
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Retirer du feu. Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Ajouter 30 grammes d'Emmental et fouetter. Puis ajouter le jaune d'oeuf et fouetter à nouveau. Asperges vertes omnicuiseur. Verser la sauce dans le plat d'asperges. Saupoudrer de 20 grammes d'Emmental. Mettre à gratiner légèrement. A l'omnicuiseur: Verser 45 ml d'eau au fond de la cocotte de base, placer le plat, fermer la cocotte et mettre en cuisson: Haut et Bas: Maxi 20 minutes Ouvrir dès la fin de cuisson et servir. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance: laissez refroidir le plat une fois dressé, sans gratiner, à température ambiante. Il faudra gratiner au dernier moment 20 minutes (Maxi Haut et Bas). Le plat sera chaud comme il faut.
salé 11 Avril 2019 Rédigé par Nat et publié depuis Overblog asperges au jambon cru Ces asperges rôties peuvent se servir froides ou chaudes, à l'apéritif à manger avec les doigts, en entrée accompagnées de quelques feuilles de salade verte ou en accompagnement d'une viande ( un peu comme les fagots de haricots vert). Leur cuisson en omnicuiseur est assez rapide et la basse température permet un jambon cuit sans être sec et des asperges très tendres. Les graines de courges apportent du croquant et peuvent être remplacées par des noix, des noisettes concassées ou tout autre mélange de votre choix. Recettes d'Omnicuiseur et Asperges. Pour une botte entière d'asperge vertes j'utilise la grande cocotte.
Laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Mixer. Passer la préparation au chinois. Bien presser pour en extraire le maximum de jus. Ajouter la crème fraîche, un peu de sel et de poivre et mixer à nouveau. Sans Omnicuiseur Faire revenir quelques minutes les feuilles de céleri, l'oignon et l'ail avec un peu de beurre dans une grande marmite. Ajouter la pomme de terre et les asperges coupées. Faire revenir 2 à 3 minutes puis mouiller le tout avec l'eau. Ajouter les cubes de bouillon. Porter à ébullition. Baisser à feu moyen et laisser cuire à couvert 30 minutes. Passer au chinois, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement avant de mixer et servir.
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