Le Blog De Clementine: Tagliatelle Aux Ornithogales (Asperges Des Bois) – Eau Nettoyante BéBé CertifiéE Bio 500Ml | Nature &Amp; DéCouvertes

On les appelle KIFLICE, prononcer "kiflitssé". Source: La popote du cochon

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Ce kajmac, malgré son prix élevé, est présent sur les tables aux côtés des salades, des légumes crus, etc.... Il accompagne divinement les viandes grillées, sur lesquelles il fond......... on frôle le péché.... non, c'est un péché. On prépare aussi l'équivalent de la féta. Cette fois le lait est emprésuré et égoutté pour donner ce "sir" que l'on mange à toutes les sauces. On le retrouve souvent râpé grossièrement sur les légumes de la salade serbe. 10 recettes de biscuits riches et copieuses - Nepalilm. Lorsque je vivais au Kosovo, je m'échappais aussi souvent que possible pour une des enclaves serbes et me rassasier dans un " PESTOPAN" (restaurant). On y faisait grande table de cochonnailles de toutes sortes et grillées. Les énormes saucisses ou encore le roulé à la Karadjorjevic valaient la peine de faire de nombreux kilomètres. Dans ces restaurants, on accompagnait les viandes de bonnes grosses frites maison sur lesquelles le chef râpait du "sir". Indescriptible!!!! Ici et aujourd'hui, je vais vous donner une petite recette. C'est un petit croissant au fromage qui viendra avec succès je pense, agrémenter un buffet, voire un gros apéritif.

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Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina) pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Tourte viande pommes de terre farcies. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta.

Kiflice Tags: Sauce, Soupe, Chou, Tomate, Sole, Entrée, Dessert, Framboise, Pêche, Salade, Concombre, Beurre, Sel, Poivre, Lait, Oignon, Vinaigre, Crème, Alcool, Saucisse, Chou blanc, Pesto, Boisson, Huile, Salé, Asie, Buffet, Pastèque, Apéritif, Viande, Fromage, Vin, Fruit, Roulé, Coeur, Croissant, Friture, Nem, Racine, Légume, Frite, Français, Poisson blanc, Aromate, Allégé, Orge, Chine, Rapé, Lin, Paysanne, Fruit jaune J'ai une famille.... jusque là, rien de bien extraordinaire. Tourte viande pomme de terre state park. Mais ma famille est bien plus étendue que ma simple famille biologique. J'ai une famille de coeur; elle vient des Balkans, et plus exactement de Serbie. Cela fait 25 ans aujourd'hui que j'ai été adopté par cette belle et grande famille qui fait partie intégrante de mon existence. Je les aime; j'y ai trouvé petits frères et petites soeurs qui, en plus de ma famille "de sang", me supportent au quotidien et savent être là lorsque le besoin s'en fait sentir. Cette famille de coeur a su m'apporter une richesse inestimable: une autre culture.

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