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Accueil > Recettes > Vin de cassis 750 g de sucre par litre de jus 1 verre de liqueur cognac par litre de jus En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 5 min Broyer les cassis dans une terrine, ajouter le vin, et laisser reposer 24 h au frais, en recouvrant la terrine d'un linge. Le lendemain, mettre le mélange dans une toile à confiture, et presser pour en extraire tout le jus des fruits. Étape 3 Mesurer ce jus, le mettre dans une bassine, et ajouter le cognac et le sucre en comptant 750 g de sucre pour 1 litre de jus. Vin de cassis avec les feuilles pour voir. Faire fondre et laisser bouillir 5 min. Laisser refroidir, et mettre en bouteilles. Ne boucher les bouteilles qu'après 8 jours de cave! Ce sirop se garde 2 ans dans des bouteilles bouchées hermétiquement, laissées debout.

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Vin de feuilles de cassis - Le blog les recettes d' Oliv' | Liqueur maison, Vin, Apéritif maison

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Même les couvercles hermétiquement fermés ne protègent pas contre cela. Important! Plus la boisson est conservée longtemps, plus elle devient forte. Conclusion Faire du vin à partir de feuilles de cassis est très simple. C'est une boisson savoureuse et saine qui, consommée avec modération, réduit le risque de développer de nombreuses maladies. Vin de cassis avec les feuilles d automne je fais des cheveux des yeux. En outre, vous pouvez en apprendre davantage sur les caractéristiques de la fabrication de vin maison à partir de feuilles de cassis à partir de la vidéo:

Les citrons tranchés sont transférés dans des bocaux, recouverts de sucre et infusés pour laisser passer le jus. Lorsque le sucre granulé est complètement dissous, de l'eau est ajoutée aux bocaux après avoir trempé les feuilles et la levure. Les récipients contenant le mélange sont transférés dans un endroit froid pour une fermentation ultérieure, qui dure 3-4 semaines. Du jus Certains vignerons achètent du jus de cassis prêt à l'emploi et en préparent immédiatement le vin. Pour ce faire, vous devez observer les proportions et vous devez donc vous familiariser à l'avance avec la liste des ingrédients nécessaires: 3-4 litres de jus; un kilo et demi de sucre; 1 à 2 litres d'eau. Apéritif : Abymes (vin savoyard) aux feuilles de cassis - Terre et Mar. Le jus est versé dans un pot d'eau, recouvert de sucre et recouvert d'un couvercle avec un tube. Le récipient est transféré dans une pièce chaude afin que le mélange commence à fermenter. La durée de la fermentation dépend de la température ambiante. Si les lectures de température ne sont pas inférieures à vingt degrés, le mélange fermentera en 25 à 35 jours.

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