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Comment cuisiner de chips de fruits et de noix de coco? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de chips de fruits et de noix de coco de votre choix. La suite après cette publicité Dernières recettes de chips de fruits et de noix de coco par les Gourmets Nouveautés: des recettes de chips de fruits et de noix de coco qui changent! Muffins exotiques coco ananas délices Sous le soleil des tropiques En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Recette avec chips de noix de coco 3 en 1 base wet and wild. Pour acheter le livre, c'est par ici Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité D'autres recettes avec aussi... ananas boudin boudin noir recettes de chips recettes de coing recettes de muffins noix de coco rustique Découvrez aussi toutes les recettes de chips de fruits et toutes les recettes de noix de coco Publicité

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Laissez reposer deux heures. Au bout de ce temps, faites ramollir la gelatine a l'eau froide. Faites bouillir le reste de sucre avec une...

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Ces chips fines et croustillantes sont un véritable concentré d'ananas au goût intense. Un délice à croquer, ici avec une glace, mais à imaginer avec des salades de fruits, une crème à la vanille, une mousse au gingembre, un sorbet au citron vert... Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 1 h 30 mn 2 h 3 h 45 mn 1 Préparez la glace: mélangez le lait de coco, la noix de coco râpée et 50 g de sucre. Laissez reposer 2h. Au bout de ce temps, filtrez la préparation. Faites ramollir la gélatine. Faites un sirop avec le reste de sucre. Faites-y fondre la gélatine. Battez le blanc d'œuf en neige, puis versez-y le sirop en continuant à battre jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit lisse, froid et brillant. Mélangez au lait de coco avec le rhum. Mettez au congélateur. 2 Coupez l'ananas en très fines tranches. Passez -les dans le sucre glace. Secouez-les pour en éliminer l'excès. Posez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire 1h30 à 120°C. LES MEILLEURES RECETTES DE CHIPS DE NOIX DE COCO. Laissez refroidir. Pour finir Servez les chips d'ananas avec des boules de glace.

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Ces copeaux de noix de coco cuits au four sont sucrés avec du sucre brun. Extrait du livre "Lucinda's Authentic Jamaican Kitchen", de Lucinda Scala Quinn (Wiley). Chips de noix de coco au four Rendement Quentin Bacon: Donne 2 tasses Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 1 noix de coco 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre brun clair ou brun foncé 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu instructions Liste de contrôle des instructions Étape 1 Préchauffez le four à 350 degrés. Crack noix de coco; vidangez le liquide. Retirer la chair de la coquille; décoller la peau. À l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'une mandoline, coupez la chair en fines lanières. Recette avec chips de noix de coco de mer. Étape 2 Mélanger les lanières de noix de coco avec le sel, le sucre et le poivre. Disposer les lanières de noix de coco en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que les chips soient bien dorées, environ 10 minutes. Servez chaud ou à température ambiante. Notes du cuisinier Pour ouvrir la noix de coco, testez chacun des trois yeux à l'extrémité de la tige pour trouver l'œil le plus doux; Utilisez un pic à glace et un marteau pour le percer.

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A servir en apéritif accompagnés d'une boisson fraîche ou vous pouvez les utiliser pour décorer vos desserts (glaces, gâteaux, cocktails…etc). Il est donc possible de saler ou sucrer vos chips, mais vous pouvez aussi les déguster nature. Chips de noix de coco

À propos de ce produit Chips de noix de coco grillées issues de l'agriculture biologique. En provenance directe d'exploitations familiales des Philippines. Nos produits - Chips de noix de coco grillées 125g. Ces chips de noix de coco grillées sont obtenues uniquement à partir du fruit. De très bonne qualité, elles sont aussi éco-responsables: le producteur met en place des actions concrètes pour soutenir les populations locales et maintenir un environnement plus durable pour la culture biologique de la noix de coco. Ingrédients 100% noix de coco* * Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique Allergènes et traces