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il faut toujours choisir des huiles extraites à froid, qui ne dénaturent pas le produit. Ces deux huiles sont de qualité supérieure, issues de l'agriculture Biologique et certifiées par Ecocert. Ces trois indications (Vierge extra extraite à froid, Bio, et certifiée) sont capitales et parfaitement rassurantes dans le choix d'une huile. A gauche, l'huile "Douce" présente une jolie couleur or, dorée. A droite, l'huile "Fruitée" est dorée aussi, avec des reflets vert tendre. La texture de l'huile douce est nappante, veloutée. L'huile Fruitée également. Le parfum de l'huile douce est léger, légèrement fleuri, très gourmand. Lea nature huile hills. Celui de l'huile fruitée est plus vert, plein de personnalité, plus vif aussi. La saveur de l'huile douce est ronde, et... douce! La saveur de l'huile fruitée est comme le laissait présager son parfum, beaucoup plus prononcée, typée. Les deux permettent de cuisiner, l'huile d'olive est l'huile qui résiste le mieux à la chaleur raisonnable des cuissons. Cependant si par erreur de manipulation votre huile vient à chauffer dans la poêle, jetez la!
L'aromathérapie est une affaire de spécialiste; et mon rôle est de la rendre accessible au plus grand nombre en toute sécurité et avec des produits le plus naturel et bio possible. Rester en forme grâce aux huiles essentielles bio, proposer des associations efficaces dans des galéniques agréables est un défi que je relève avec passion. Evidemment, je ne suis pas médecin et les produits que je formule sont des produits pour le bien-être! Les huiles essentielles pour le corps et l'esprit – Oléanature. Ma vie de chercheuse Mon métier, repose sur la connaissance des plantes aromatiques (leur composition, leurs propriétés, leurs usages et leurs restrictions) et leur juste assemblage d'un point de vue olfactif. Finalement, le produit doit être à la fois efficace et adapté à l'utilisateur. Mes connaissances en parfumerie me permettent d'associer l'efficacité et le plaisir olfactif. En plus de la partie laboratoire, une part importante de mon activité repose sur les recherches bibliographiques et scientifiques ainsi que les échanges avec des spécialistes de l'aromathérapie.
En permanence, elle cherche à atténuer, voire gommer les hiérarchies entre les différentes formes d'art, entre les différents publics, entre ceux qui savent et ceux qui ne savent pas, entre les légitimés et les moins légitimés. A l'heure de l'immatérialité et de la circulation des idées, la plus grande liberté de La Ferme des Tilleuls réside dans le fait qu'elle ne possède pas de collection. Dépositaire, en revanche, d'une histoire singulière qui est d'ailleurs racontée dans le film La Maison des Rails, La Ferme des Tilleuls reflète dans sa programmation la force de sa propre singularité. ©Matthieu Gafsou Un esprit d'ouverture unique Cet ensemble patrimonial, propriété de la Ville de Renens depuis 2008, a été rénové progressivement dans la perspective d'en faire un lieu de culture. Multidisciplinaire et multiculturelle, La Ferme des Tilleuls se veut ainsi le reflet de l'identité du chef-lieu de l'Ouest lausannois: une ville industrielle et ouvrière où la cohabitation de 120 nationalités et la proximité des hautes écoles (UNIL, EPFL, ECAL, etc. ) insufflent un esprit d'ouverture unique et une énergie précieuse.
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50/18. 50 Planchette de charcuteries et fromages CHF 15. 50 ✺ Plats Côtelettes d'agneau à l'ail noir Garniture du moment et ses légumes de saison CHF 32. 50 Filet d'omble chevalier aux baies roses Risotto vénéré au wakame et ses légumes de saison CHF 28. 50 Emincé de seitan au curry Madras (végétarien) Riz Basmati BIO au lait de coco et cardamome Achard de légumes CHF 22. 50 ✺ Desserts Café ou thé gourmand spécial CRdT CHF 12. 50 Dessert du jour CHF 9. 50 Glaces et sorbets, divers parfums CHF 3. 50 la boule Origine des viandes et poissons: agneau Suisse, omble chevalier Suisse (VD), oeuf BIO Suisse, gambas BIO Vietnam. L'équipe du Café Restaurant des Tilleuls ©Laurent Kobi Un espace dédié aux enfants L'espace Enfants est à la disposition de vos bambins lors des horaires d'ouverture du Café Restaurant et de l'exposition. Événements privés Le Café Restaurant des Tilleuls et sa terrasse vous accueillent volontiers lors d'événements festifs comme des anniversaires, mariages ou autres soirées.
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