Maison Avec Jardin Toulon St / Confit De Foie De Porc
Maison à TOULON Coup de coeur de votre agence! Visite virtuelle 360° disponible et vidéo de présentation sur demande. L'agence Stéphane Plaza Immobilier Toulon Centre Haute-Ville vous présente en exclusivité cette magnifique maison de ville de 70m². Vous êtes à la recherche d'un véritable petit cocon? Vous êtes célibataire, en couple ou à la retraite? Vous souhaitez être proche du centre-ville à pied ou à vélo? Maison avec jardin toulon var 83. Un petit extérieur pour recevoir ou profiter de moments de relaxation dans un jardin à l'abri des regards? Vous avez quand même un ou deux véhicules que vous souhaitez stationner facilement? Alors cette magnifique et charmante maison est faite pour vous! Vous bénéficiez d'un espace salon salle à manger cuisine totalement ouvert de près de 30m² avec une belle hauteur sous plafond et climatisé. Cet espace vous permet d'y installer facilement une grande table pour vos diners, et un bel espace salon. Une extension type véranda prolonge cet espace vers l'extérieur. Véritable nid douillet pour vos moments de détente en hiver.
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Bonjour à toutes et à tous, Voici une recette de Confit de Foie de Porc à L'Ancienne, un très bon pâté qui fait partie des vieilles recettes de Charcuterie Traditionnelle d'antan. La différence avec d'autres types de pâtés, c'est que le foie dans celui-ci sera confit au saindoux 2 heures avant la fabrication du pâté, à l'époque le moyen de garder les abats plus longtemps était de les conserver dans le gras ou le sel. Il vous faudra pour faire ce Confit de Foie de Porc: Foie de porc 45% Gorge de porc 25% Gras de bardière de porc 20% Lait entier de qualité 10% Sel 18g/kg. Poivre blanc moulu 3g/kg. Piment de la Jamaïque moulu 2g/kg. Macis 0, 5g/kg. Œufs 2/kg. Poireau émincé finement 25g/kilo. Carotte émincée finement 25g/kilo. Échalote émincée finement 25g/kilo. Céleri branche émincé finement 25g/kilo. Persil émincé finement 15g/kilo. Ail frais dégermé 15g/kilo. Cognac/Armagnac/Bas-Armagnac 15g/kilo. Saindoux 500g/kilo de foie de porc. La veille (12 heures avant) couper les gorges/gras en morceaux de 3 à 4 cm, bien les mélanger avec la totalité du sel, poivre blanc, piment de la Jamaïque, macis et l'alcool choisi, couvrir et mettre au frigo.
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Une préparation de pâte feuilletée sucrée à laquelle on ajoute une frangipane et qui est dégustée à l'occasion de l'épiphanie et une petite tourte de gibier à plume. Son origine pourrait remonter au XVIIe siècle. Aujourd'hui la version sucrée est plus communément appelée galette des Rois, le terme est ainsi plutôt employé pour le petit pâté chaud de gibier. Ces derniers contiennent presque toujours du foie gras et peuvent être de colvert, de perdreau, de caille ou encore de pigeonneau et de palombe. A l'origine il s'agissait d'un pâté d'alouettes. La recette reste identique et peut être adaptée, il faudra cependant modifier le temps de cuisson en fonction des viandes. En suivant cette recette vous obtiendrez deux petits pithiviers pouvant convenir à deux ou quatre personnes en fonction des appétits. La recette de pâte donnée ici n'est pas celle d'une pâte feuilletée, finalement nous la préférons car celle-ci s'imbibe d'avantage du goût des viandes et de la sauce tout en conservant un extérieur croquant.
Pour ce faire tirez sur les tentacules jusqu'à ôter les viscères, puis…