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Monday, 1 July 2024

En 1600 enfin, il est fait mention – toujours à Sélestat – de décorations pour habiller le sapin, décorations qui évolueront au fil du temps. Bien que le sapin soit le symbole de Noël depuis de nombreux siècles dans le Rhin Supérieur, 1521 est l'année retenue comme la 1ère mention écrite d'une tradition du sapin de Noël chez les habitants, tradition qui fête ses 500 ans cette année à Sélestat, en Alsace. Le manuscrit est d'ailleurs exposé tous les ans en décembre, à la bibliothèque Humaniste de Sélestat. Manuscrit de 1521, mentionnant la tradition du sapin de Noël à Sélestat – © Ville de Sélestat La décoration du sapin de Noël, évolue au fil du temps Mais le sapin du Moyen-Âge est loin de ressembler à celui que l'on connaît aujourd'hui. Le sapin de Noël, tradition alsacienne depuis 1521. Au départ, on accroche simplement des pommes à l'arbre de Noël et celui-ci est suspendu au plafond, pour éviter que les rongeurs ne viennent dévorer la déco. Plus tard, à la fin du 16è siècle, on y ajoute des hosties. Avec la pomme, la décoration vient rappeler le symbole biblique du péché originel d'Adam et d'Eve et l'hostie, appelée oublie, représente la rédemption apportée par le sacrifice de Jésus.

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Au moment des Saturnales romaines, pendant une semaine avant le solstice d'hiver, on décore les maisons de végétaux à feuillages persistants et on s'en fabrique des guirlandes qu'on porte autour du cou, principalement du houx, du gui et du lierre, mais aussi du sapin, cèdre, épicéa voire de l'olivier, du buis ou du laurier selon les régions. On festoie en famille et on s'offre des cadeaux: de petites statuettes de cire ou de terre cuite par exemple. Le missionnaire chrétien Saint Colomban fonde en 590 le monastère de Luxeuil au pied des Vosges, dans l'Est de la France. La légende raconte qu'un soir de Noël, il monte jusqu'au sommet de la montagne accompagné de quelques moines. Là se dresse un majestueux sapin, objet de culte païen. Le Sapin de Noël - Légendes.alsace. Les moines y accrochent leurs lanternes de manière à dessiner une croix lumineuse au sommet. Aux paysans accourus pour voir le spectacle, Saint Colomban raconte les merveilles de la naissance de Jésus pour les convertir, tout en donnant naissance à la tradition du sapin décoré de Noël… Au VIII e siècle, pour montrer la domination de la chrétienté sur les rites païens, la légende de saint Boniface de Mayence – un autre moine missionnaire d'origine anglaise mais actif en Allemagne et dans les Pays-Bas – rapporte qu'il abat d'un seul coup de hache un « chêne de Thor », pour convaincre les druides que l'arbre n'est pas sacré.

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La plus ancienne représentation que l'on connaisse d'un tel sapin suspendu est une gravure du Strasbourgeois Benjamin Zix (1772-1811), Er schloft, datée de 1806 et conservée au Cabinet des estampes et des dessins de Strasbourg. Pas de Noël alsacien sans O Tannenbaum. La version la plus célèbre est basée sur une musique traditionnelle et un texte de 1824 composé en allemand par Ernst Anschütz, organiste et professeur à Leipzig. Pas de Noël alsacien sans le célèbre chant "O Tannenbaum". La version la plus célèbre est basée sur une musique traditionnelle et un texte de 1824 composé en allemand par Ernst Anschütz, organiste et professeur à Leipzig. O Tannenbaum, o Tannenbaum, Wie treu sind deine Blätter! Du grünst nicht nur zur Sommerzeit, Nein auch im Winter wenn es schneit. Sapin de noel traditionnel alsacien 2020. Wie grün sind deine Blätter! Du kannst mir sehr gefallen! Wie oft hat schon zur Winterszeit Ein Baum von dir mich hoch erfreut! Dein Kleid will mich was lehren: Die Hoffnung und Beständigkeit Gibt Mut und Kraft zu jeder Zeit!

:) La Gastronomie Une belle occasion lors des fêtes pour déguster des petits gâteaux appelés ici Bredeles. Les cuisiniers et cuisinières laissent libre court à leur imagination pour les décorer. Ils prennent généralement la forme d'étoiles, de cœurs, de père Noël, de petite maisonnette et de rêne:). Quelle que soit la forme adoptée, ces biscuits de Noël typiquement alsaciens sont un véritable régal. Impossible de s'arrêter… Il est temps également de déguster du foie gras pendant les fêtes. Noël rouge : une tradition alsacienne, ou pas ? - G. la déco. La recette fut présentée à Louis XVI qui l'apprécia beaucoup et le plat est devenu célèbre. En Alsace, quelques artisans spécialistes réalisent de fameuses recettes qu'il faut impérativement tester!

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