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Les Deux Bases
Friday, 2 August 2024

Le tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène qui s'imposent dans le secteur alimentaire. À l'arrivée des clients, le vendeur en boulangerie doit les accueillir chaleureusement et se montrer le plus avenant et respectueux possible. Il doit ensuite pouvoir les conseiller et les renseigner du mieux possible quant à leur choix. Ce professionnel doit être à même de répondre à toute question sur les produits vendus, leur composition, les allergènes, leur durée de conservation, leurs teneurs nutritives, etc. Enfin, le vendeur en boulangerie-pâtisserie doit procéder à l'acte de vente et encaisser les clients. Il doit ici se montrer très attentif à ce que tout se déroule pour le mieux et sans erreur de comptage. À la fin de la journée, il est chargé de compter la caisse et faire le calcul de ce qui a été gagné dans la journée. Caractéristiques, salaire et perspectives d'évolution Le métier de vendeur en boulangerie recrute! Les opportunités sont nombreuse s, car le secteur fait actuellement face à une pénurie de main-d'oeuvre.

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Le préparateur-vendeur en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie exerce son métier dans une boutique ou une grande ou moyenne surface. Il prépare, fabrique et vend des produits dans le respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs. Objectifs il doit remplir 4 grandes missions auxquelles sont assorties les activités ci-dessous: Démarrer le poste de travail S'assurer de la propreté des locaux, de la propreté et du bon fonctionnement des équipements de son poste et en cas de dysfonctionnement, alerter et rendre compte. S'assurer de la conformité des matières premières et, en cas de non-conformité, mettre de côté et alerter. Assurer l'ouverture du magasin en respectant les procédures. Conduire le poste Exécuter les travaux de préparation-cuisson et les travaux d'assemblage-finition en fonction du programme de fabrication et en respectant les procédures de fabrication et les consignes de sécurité et d'hygiène. Procéder à des réglages et ajustements en fonction des conditions climatiques ou du débit des ventes.

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Selon son lieu d'activité, il peut également étiqueter les produits ou assurer les commandes de réapprovisionnement. Dans une petite structure ou une boutique, il peut être chargé de l'encaissement. Il dépend alors directement du gérant, du directeur ou du propriétaire du magasin. La tâche du vendeur en supermarché est sensiblement différente. Il passe plus de temps à approvisionner et agencer les rayons qu'à conseiller les clients. Dans un supermarché ou un hypermarché, il est placé sous la responsabilité d'un chef de rayon. Le travail de vendeur demande une bonne résistance physique et nerveuse et un sourire à toutes épreuves. Dans la distribution, le travail du samedi et les heures supplémentaires en période de fêtes sont probables. Études / Formation pour devenir Vendeuse / Vendeur en magasin Même si la vente séduit souvent les personnes peu ou pas diplômées, le développement des technologies et la complexité des circuits de distribution incitent à la prudence. Une formation initiale est recommandée.

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Activités visées: Le Vendeur (se) en Boulangerie-Pâtisserie est un(e) employé(e) capable de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix des produits de la boulangerie-pâtisserie dans le cadre d'une vente ou d'une prise de commande, en magasin ou par téléphone. Il (elle) s'assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client ainsi que de la transmission de ces informations à l'équipe de production. Le vendeur (se) en boulangerie-pâtisserie est chargé de la mise en place et du réapprovisionnement des vitrines et des panières.

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Les vidéos sont interactives, enregistrées sous forme d'interviews entre un expert et un intervieweur, le plan de la formation, les idées clés et les points importants sont incrustés en texte dans la vidéo. La plateforme de e-learning utilisée reconstitue un centre de formation avec 7 salles de formation qui hébergent les formations. Les apprenants sont représentés par des avatars qui peuvent échanger entre eux. Les documents spécifiques à la boulangerie/pâtisserie ont pratiques et permettent en peu de temps de connaître les spécificités du secteur et comment y faire sa place. Visualiser la vidéo Cette formation vous intéresse? Organisme de formation: Forces LMS FORCES est un organisme de formation certifié VeriSelect et référencé sur Datadock, pionnier de la formation en ligne depuis 2007. Ses formations peuvent être prises en charge par les OPCA ou Pôle Emploi. Forces LMS (pour Learning Management System) est... Apprenez-en plus sur l'organisme et découvrez toutes leurs formations

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Que vous soyez banquier, infirmier, juriste ou mécanicien, il est possible de vous reconvertir dans le domaine de la boulangerie! Pour mettre la main à la pâte, plusieurs formations existent et ouvrent leurs portes aux adultes. Alors, mettez votre réveil un peu plus tôt qu'avant et lancez-vous dans ce changement de vie! Quel diplôme dois-je obtenir pour devenir boulanger? Face à des reconversions de plus en plus nombreuses, de plus en plus d' instituts de formation, écoles de cuisine, écoles de boulangerie et écoles de restauration hôtellerie proposent des formations pour adultes dans le domaine de la boulangerie. Les métiers de bouche attirent des candidats en quête de métiers plus « concrets » et moins « statiques ». Qu'ils soient privés ou publics, les centres de formation proposent des formations professionnelles: Diplômantes: le CAP boulanger principalement, qui est le diplôme clé menant au métier de boulanger Qualifiantes: donnant des compétences dans un domaine bien précis de la boulangerie, pour compléter le CAP et se perfectionner Le diplôme pour apprendre les bases: le CAP!

En tant que financeur de formation, Pôle emploi doit s'assurer que les organismes de formation dispensent des formations de qualité en répondant aux 6 critères du décret n°2015-790 du 30 juin 2015. La mise en place de la démarche qualité de Pôle emploi vous garantit plus de transparence pour vous aider dans votre choix de formation. Vous pouvez consulter le catalogue des organismes référencés.

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