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Le Grand Cru Ultime. Type de Viande. Boeuf. Origine. Espagne. Viande BLONDE DE GALICE | Viande de boeuf de qualité par … Côte de boeuf de galice GAL-cote. La côte de boeuf atteint sa perfection sur les blondes de Galice grâce à une alimentation à l'herbe grasse des près de la « Bretagne Espagnole » durant des anné persillage est alors généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 30 jours de maturation sur os. Boucherie Artisanale André Almeida – BOEUF DE GALICE BOEUF DE GALICE. Manger local c'est reprendre contact avec nos éleveurs. Il y a 3 produits. Trier par: Pertinence Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-3 de 3 article(s) Filtres actifs. Entrecôte de boeuf de Galice. à … Découvrez le Bœuf de Galice d'Espagne par Guarda Pampa Le bœuf de Galice est élevé au nord-ouest de l'Espagne. Parmi les races de Galice, la plus célèbre est la blonde de Galice, une race produisant une viande de très haute qualité. L'alimentation et les méthodes d'élevage, avec notamment l'âge d'abattage des bêtes, garantissent l'extrême tendreté de la viande.
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Un choix strict et sévère à la fois, pour vous proposer le meilleur des côtes de boeuf, filets et faux-filets. Le Boeuf de Galice, la viande idéale pour la maturation Couverte de gras à l'extérieur et marbrée à l'intérieur, la viande Galice est idéale pour une maturation longue. Chaque semaine nous gardons nos plus belles côtes et faux filets à l'os pour les faire maturer dans notre cave à viande. Et cela, pendant au moins 28 jours. Grâce à un savoir faire dans le Dry Aged propre à la Maison Lascours, la viande de Galice s'attendrit naturellement et révèle ses meilleures saveurs. En résumé, notre Blonde de Galice est une viande d'exception, sublimée par un savoir-faire ancestral unique.
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