62Ème Course De Côte De Turckheim - 3 Épis 2018 - Autres Rallyes - Sport - Forum Sport-Auto - Forum Auto | Foie Gras Poêlé Aux Pommes Et Vinaigre Balsamique Utilisation
2018 20:35 Chris90 a écrit: ↑ jeu. 2018 16:50 raoul68 a écrit: ↑ jeu. 2018 10:59 Oui Chris90, j'y serai dimanche la journée. Suivant un message précédent j'ai envoyé un mp avec mes coordonnées. C'est avec plaisir que nous pourrions nous rencontrer au départ ou ailleurs suivant tes déplacements. par raoul68 » jeu. 2018 20:39 Michel courroye a écrit: ↑ jeu. 2018 19:29 Bonsoir à Tous, Pierre sera présent à l'événement de l'année en ce qui concerne la Montagne: LA MONTEE DES LENGENDES au Col de la Faucille (22, 22 / 09) avec la Mc Laren! 62ème Course de Côte de Turckheim - 3 Épis 2018 - Autres Rallyes - Sport - Forum Sport-Auto - Forum Auto. A bientôt... Merci de nous communiquer des informations. Je comprends que nous ne verrons pas la Mac Laren et son excellent pilote à Turckheim cette année, c'est bien dommage pour tous, spectateurs, pilotes et organisateurs. par Chris90 » ven. 7 sept. 2018 20:21 raoul68 a écrit: ↑ ven. 2018 19:10 La Mac Laren est là! La famille Courroye nous ferrait elle des petites cachotteries!?! (il était inscrit sans avoir confirmé sa présence... ) Ça serait une excellente nouvelle et comme l'a suggéré Patrick, Pierre ferait Magny-Cours et Turckheim en un weekend???
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Roger Poulet offre à sa Lotus Elan un succès en Groupe 1 et 1S. il devance la BMW 2002 TI de Charly Cauchois, qui a malheureusement été victime d'un problème mécanique lors de la dernière montée. Le podium du groupe est complété par l'Alpine A110 de Pierre Moeglen. En Groupe 2 et 2S, c'est la Porsche de Bernard Fischer qui s'impose devant l'Alpine A110 de Luc Stockli et la Porsche de Francis Kienert. Turckheim : Bon cru alsacien pour les VHC. Pas de surprise en Groupe 3 et 3S où Jean-Marie Almeras a ''fait le boulot'' et remporte une nouvelle victoire avec sa Porsche 935. Charles Veillard (BMW 320 I) termine à cinq secondes, alors qu'Eddy Antoine complète le podium. rsoux (Marcadier Proto) La course des Monoplaces et Course biplaces a été remportée par la Marcadier de Gilles Coursoux. Aux deuxième et troisième rangs on retrouve la Martini MK de Jean-Claude Wittner et la Royale RP 24 de Jean-Marc Debeaune. Classement VHC: 48 engagés/44 classés Groupe 1 et 1S: 1. (Lotus Elan) - uchois (BMW 2002 TI) – glen (Alpine A110). Groupe 2 et 2S: scher (Porsche Carrera RS) – ockli (Alpine A110) – enert (Porsche 911) Groupe 3 et 3S: (Porsche 935) – illard (BMW 320 I) – 3.
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La Mercedes 500 SLC de l'Allemand Thomas Poppe occupe le quatrième rang devant la BMW 323 I de Nicolas Uttewiller. L'Allemande Ute Jene est une nouvelle fois seule à animer le Groupe 1 au volant de sa Mini, tout comme Jean-Claude Gaillard qui anime le Groupe N au volant de sa Renault 5 GT Turbo. Sans pression venue d'adversaire direct, l'un est l'autre n'ont pas eu à forcer leur talent lors de ces essais. Classement course de cote turckheim 2012.html. Du côté du Groupe A, Charly Cauchois n'a pas eu n'ont plus à forcer la cadence pour imposer sa BMW 635 CSI devant la Volkswagen Golf GTI de Sophie Pourcelot. VHC - les courses Claude Provost Comme ce fut le cas hier samedi, la quarantaine de concurrents engagée sur la 39ème Course de Côte VHC de Turckheim a bénéficié d'une météo idéale pour disputer une manche du Championnat de France de la Montagne. Soleil omniprésent et températures estivales, tels étaient les ingrédients du jour, des conditions parfaites pour pouvoir sereinement aborder les quelques 5. 950 mètres du tracé alsacien.
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Vidéos de la 62e Course de Côte nationale de Turckheim – 3 Épis. Best of par BCRV Résumé Série Production par FFSA TV Résumé Série Sport par FFSA TV
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Les animateurs du Championnat de France de la Montagne avaient rendez-vous en Alsace les 9 et 10 septembre, à l'occasion de la 61ème édition de la Course de Côte de Turckheim – 3 Epis. Remportée par Geoffrey Schatz, cette douzième confrontation de la saison a donné l'occasion au jeune pilote bourguignon de signer un nouveau record du tracé. Pierre Courroye a poursuivi pour sa part sa série de victoires en inscrivant l'épreuve alsacienne à son palmarès. Retrouvez toutes les photos de cette 61ème édition en cliquant ic i Consultez les classements des Challenges Elite, Open et Vhc après la Course de Côte de Turckheim. Les classements des Championnats Sport, Production et Vhc sont également à votre disposition. Classement course de cote turckheim 2018 2020. Retrouvez également tous les classements de la Course de Côte de Turckheim en cliquant ici Résumé Sport Résumé Production Caméra embarquée avec Christian Schmitter
Dans le duel qui oppose Fernand Santarelli à Bernard Cayrier en Groupe 6/7, c'est le premier nommé qui impose sa Tiga SC 80 devant la Le Gallen de l'aviateur de Montélimar. Crédité du troisième temps au classement scratch, Jean-Marie Almeras domine une nouvelle fois le Groupe 5 de la tête et des épaules. On retrouve la Porsche 935 de l'Héraultais devant la Marcadier Barzoï d'André Tissot, et la Jidé Original de Gabriel Lejeune qui a terminé sa seconde montée d'essais au ralenti. J. Bonnot Le Groupe 4 fait une nouvelle fois la part belle aux Alpine. Claude Provost place son A110 devant celle de Philippe Brebant. Suivent les Porsche 911 SC de Julien Fath et Roger Guelpa. Pas de réelle surprise du côté du Groupe 3 où René Michon impose sa Porsche 930 T devant les 911 de Frédéric Henneton et de Norbert Rieu. Classement course de cote turckheim 2018 en. De la douzaine de pilotes qui évolue en Groupe 2, c'est Alexandre Chamagne qui fut ce samedi le plus rapide. Sa Ford Escort RS2000 pointe en tête devant la BMW 323 I d'Eddy Antoine et la Volkswagen Scirocco de la Championne de France des « Voitures Fermées », Viviane Bonnardel.
Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant et retirer du feu. 4 Quand la compote est prête (ou presque) réduire le feu au minimum pour la garder bien au chaud. Corriger l'assaisonnement avec une pointe de sel et un peu de cassonade si nécessaire: la compote doit être douce, mais très légèrement acidulée. Une fois la compote et la sauce prêtes et bien chaudes, préparer les assiettes pour le service et lancer la cuisson du foie gras. 5 Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu très vif. Déposer les escalopes de foie gras dans la poêle et les saisir 2 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'une jolie croûte dorée se forme. Pour finir Après avoir retourné les escalopes, disposer 1 cuillère de compote pomme-rhubarbe sur les assiettes (si possible chaudes). Déposer une escalope de foie gras dessus, après l'avoir posée un instant sur un papier absorbant. Saupoudrer le foie gras de morceaux de speculoos. Avec une petite cuillère, verser un filet de caramel balsamique sur le tout et servir aussitôt.
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Faire dorer dans une poêle 4 tranches de pain d'épices de 1 cm d'épaisseur environ. Faire dorer et laisser compoter8 rondelles de pommes avec une noisette de beurre, dans une autre poêle quelques au chaud Découper 4 escalopes de foie gras, saler et poivrer de chaque côté. Chauffer la poêle Vous pouvez commencer à dresser sur les assiettes chaudes car la cuisson du foie est très rapide: 1- le pain d'épices 2- les rondelles de pommes sur le pain d'épices 3 - la choucroute sur les pommes Poser les escalopes directement dans la poêle chaude.. Cuire de chaque côté environ 1 minute (temps à adapter en fonction de l'épaisseur de l'escalope). Apres la cuisson, poser les tranches sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse puis les poser rapidementsur la choucroute dans les assiettes. Jeter la graisse de la poêle et garder les sucs pour les déglacer avec un peu du vinaigre balsamique puis verser un peu de cette sauce autour de l'assiette Et pour le croquant, déposerune pincée de pistaches et poivre concassés puis de fleur de sel.
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Sources Recette proposée par nicole - Concours de recettes Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Pain d'épices Pain blanc Vin Pistaches Beurre Noisettes Oignon Pain Cannelle Foie gras Beurre blanc Poivre Plus de recettes: Pain d'épices Pain blanc Vin Pistaches Beurre Noisettes Oignon Pain Cannelle Foie gras Beurre blanc Poivre
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Tout un programme qui a fait le succès de nos fêtes de fin d'année! Les ingrédients sont nobles mais lancez-vous, la recette est vraiment très facile à suivre! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Couper le foie gras en escalopes de 1, 5 cm d'épaisseur. Saler et poivrer généreusement, puis fariner très légèrement. Poser les tranches sur une assiette et le mettre au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Concasser les speculoos grossièrement. 2 Préparer la compote pomme-rhubarbe. Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 cm de longueur. Eplucher les pommes et les couper grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter les quartiers de pomme et les tronçons de rhubarbe, 1 cuillère à café de cassonade et le poivre concassé. Bien mélanger et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes à feux doux en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une compote. 3 Préparer la sauce. Pendant la cuisson de la compote, porter à ébullition le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre avec 2 cuillères à café de cassonade dans une petite casserole et laisser réduire jusqu'à obtention d'un sirop épais.
Jetez la moitié de la graisse et retournez le foie. Poursuivez la cuisson 30 secondes. Jetez le gras. Retirez les escalopes et réservez-les au chaud. Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique en décollant les sucs de cuisson. Ajoutez 150 g de beurre coupé en parcelles en mélangeant au fouet. Incorporez la crème fraîche. Filtrez la sauce. Salez et ajoutez les grains de poivre. Répartissez les tranches de foie gras dans les assiettes et nappez de sauce. Parsemez de fleur de sel. Disposez les pommes sur le côté. Versez un filet de vinaigre balsamique. Décorez avec un brin de persil et des fils de caramel avant de servir. Retrouvez l'astuce du chef Cyril Lignac en cliquant ici. Crédit photo: Sucré Salé Idées de recettes Gourmand – Recettes de cuisine