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Tuesday, 11 June 2024
Bien sûr, le capot est généralement moins crasseux que le filtre, mais il sera quand même sale. Voici comment nettoyer une hotte en inox et la graisse qui la recouvre: Tout comme pour le nettoyage du filtre, enfilez des gants en caoutchouc. Vous aurez également besoin d'une éponge douce, d'un peu d'eau savonneuse et éventuellement de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc. Pour nettoyer la graisse sur une hotte en inox, lavez les surfaces avec votre éponge. Ne frottez pas trop fort cependant pour éviter de rayer le métal, c'est pourquoi nous vous recommandons l'utilisation d'une éponge douce. Si la combinaison éponge douce/eau savonneuse ne fonctionne pas, vous pouvez frotter doucement avec une pâte à base de vinaigre et de bicarbonate de soude. Essuyez bien la surface pour la sécher et éliminer tout résidu de nettoyant. Nettoyage de la hotte: ce que vous devez savoir. Conseil: Il est préférable d'utiliser un essuie-tout ultra absorbant et assez résistant pour ne pas se déchirer lors du nettoyage, tel que l'essuie-tout Okay Sans Tube!

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Les filtres doivent également être nettoyés. Après un certain temps, les filtres de hotte peuvent être saturés, voire bouchés. Les performances de votre hotte seront alors moins bonnes. Le pouvoir aspirant de l'appareil diminue, et il doit fonctionner plus intensément. La consommation d'énergie, et par conséquent, la facture, augmente. Les hottes équipées d'un système de recirculation de l'air disposent de filtres à charbon. Ces filtres doivent être changés tous les 6 mois. Comment nettoyer le filtre de la hotte de cuisine ? Astuces. Certains filtres à charbon peuvent néanmoins être nettoyés. Pour plus d'informations, lisez notre article sur le nettoyage des filtres à charbon. Ne pas nettoyer régulièrement les filtres comporte des risques. Les filtres métalliques sales contiennent des résidus de graisse hautement inflammables, le risque d'un incendie de cuisine augmente donc considérablement. Le nettoyage régulier des filtres à graisse est donc vivement conseillé. Nettoyer les filtres métalliques Les filtres métalliques sont très faciles à nettoyer.

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Pour nettoyer une hotte en inox, utilisez un produit dégraissant spécialement conçu pour ce matériau. Pulvérisez le produit sur l'extérieur de la hotte et frottez avec un chiffon doux. Vous pouvez ensuite rincer avec de l'eau claire. Après le nettoyage, nous vous recommandons de protéger la hotte en inox contre la saleté. Pour ce faire, vous pouvez par exemple utilisez les huiles avec lesquelles vous cuisinez, telles que l'huile à salade, l'huile d'olive ou l'huile de tournesol. Imbibez légèrement un papier essuie-tout d'huile. Frottez ensuite le papier sur la hotte. Vous formerez ainsi une couche protectrice qui limitera les dépôts de saletés. Nettoyage filtre hotte professionnelle acteurs et enjeux. En prenant soin de votre hotte, elle restera propre et brillante plus longtemps. Nettoyer l'intérieur d'une hotte Pour nettoyer l'intérieur d'une hotte, il faut d'abord retirer les filtres métalliques. Une fois retirés, vous pouvez nettoyer l'intérieur de la hotte, par exemple avec un produit dégraissant. Veillez toutefois à ne pas mettre de produit sur le moteur.

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Le nettoyage des cristaux de charbon est impossible. Pour un meilleur choix de ce type de filtre, il faut consulter la référence de la hotte. Conseils de démontage d'un filtre à charbon: il faut juste débrancher la hotte aspirante de cuisine, puis de détacher les grilles en métal à l'aide d'un tournevis pour enfin pouvoir enlever le filtre à charbon. Nettoyage Filtres à graisse - Nettoyage hotte aspirante Restaurant Paris. Bref, l'entretien d'une hotte aspirante est important mais le choix avant son achat reste primordial. En effet, la qualité des produits influe beaucoup sur sa durée de vie. Choisissez donc votre appareil en fonction de son design (en inox de préférence pour garantir résistance et durabilité), de sa puissance, et de la sérénité qu'il apporte pendant le travail (celui qui fait moins de bruit). Sachez aussi choisir celle proposée avec un meilleur rapport qualité / prix.

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Quels produits faut-il utiliser? Pour nettoyer la hotte de cuisine de votre restaurant, l'entreprise de nettoyage a le droit d'utiliser une solution à base de sels alcalins, comme stipulé par l'Arrêté du 27 octobre 1987. Cependant, n'importe quel produit peut faire l'affaire du moment que l'hygiène et la sécurité sont respectées. Nettoyage filtre hotte professionnelle des. Dans le cas de la hotte de la cuisine de votre logement, vous pouvez faire comme bon vous semble! Soyez astucieux! Utilisez par exemple de l'alcool ménager pour dégraisser l'extérieur de la hotte et la faire briller. Un collant en nylon ou du papier journal est aussi très efficace pour nettoyer une hotte en inox. Encore une autre solution pour faire briller une hotte en inox: de la pomme de terre que vous pouvez couper en deux ou mixer avec un peu d'eau pour plus de facilité.

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Même si la hotte est le principal réceptacle à retenir la graisse, la totalité du système d'extraction et de ventilation doit également être nettoyée. Selon la loi, vous vous exposez à une sanction civile, voire pénale si vous manquez d'entretenir votre hotte de cuisine professionnelle. Nous parlons ici de restaurant et autres ERP (Établissement Recevant du Public), mais pour les habitations, il n'y a jusqu'ici aucune loi concernant cela. Quand et à quelle fréquence nettoyer une hotte? Nettoyage filtre hotte professionnelle avec. o Pour les hottes de cuisine professionnelles, les installations de traitement d'air et de ventilation doivent être vérifiées tous les ans selon l'Article CH 58 de l'Arrêté du 25 juin 1980. o L'Article GC 18 stipule pour sa part que le conduit d'extraction des buées et graisses doit être nettoyé tous les 6 mois. o L'Article GC 21 note que les filtres doivent être nettoyés au moins une fois par semaine pendant les périodes d'activité. Les appareils de cuisson et de remise en température, le système d'extraction de buées, d'air vicié et de graisses sont également concernés.

C'est seulement ensuite qu'il vous faudra pulvériser un détergeant sous forme de mousse active (pensez auparavant à protéger les murs et alentours en collant des bâches plastiques. Laissez agir le produit entre 2 et 5 minutes, puis rincez à l'eau claire. Si vous utilisez un nettoyeur haute pression, faites vraiment attention à ne pas envoyer d'eau dans les conduits (au cas où ceux ci ne seraient pas étanches). Vous pouvez ensuite passer du lustrant sur la casquette extérieure de la hotte, puis essuyer avec un chiffon doux et sec. Remettez le moteur en place en veillant à le fixer solidement (changez éventuellement les fixations pour plus de solidité), remettez les filtres, et testez le fonctionnement. Laissez fonctionner la hotte afin de faire sécher les éléments. Ces étapes peuvent apparaître complexe et fastidieuses (notamment pour la partie dépose et nettoyage du moteur). La solution la plus simple et la plus efficace est de confier le nettoyage de votre hotte à une entreprise agréée comme Hygis.

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