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Pascale CABALLE, traiteur à Villefranche sur Saône et passionnée de cuisine méridionale vous propose une cuisine généreuse, gourmande, conviviale et pleine du soleil de sa terre natale. Pascale propose une carte enrichie de menus variés, cuisinés à partir de produits frais et renouvelés chaque semaine pour les plateaux repas livrés en entreprise. Le Poulet Basquaise - Les Poêlées de Pépé. Elle est également la fondatrice de Ma Paëlla dans tous ses états, qui propose des paellas géantes variées, traditionnelles ou royales pour des évènements particuliers, des salons ou encore événements associatifs. Pascale se déplace chez vous ou sur un lieu défini (salle des fêtes, stade…) pour préparer sous vos yeux ou livrer chez vous un plat savoureux à partir d'une recette traditionnelle catalane. Paella, poulet basquaise, sarzuela, tous ces plats qui ont pour vous le goût des vacances, la couleur du soleil et la saveur des épices, Pascale vous les amène à domicile! Ils aiment notre cuisine! 5 5 sur 5 étoiles (basé sur 10 avis) Excellent 100% Très bon 0% Moyen 0% Mauvais 0% Très mauvais 0%
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Breizh Galettes, traiteur sur Rennes vous propose le plat typique de la région du Sud-Ouest qu'est le Poulet Basquaise pour ravir les papilles de vos convives lors de vos évènements que ce soit pour une soirée d'anniversaire, un repas d'entreprise, un retour de mariage ou tout autre occasion d'organiser une fête. Ce plat plein de couleurs, saveurs et du terroir est composé de cuisses de poulets revenu avec des oignons, épices et poivrons accompagné de riz et d'une délicieuse sauce à la tomate fraîche. Nous intervenons sur l'ensemble du département d'Ille et Vilaine pour vos évènements de petit et de grand nombre d'invités.
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LA CATALANE Paella recevez sans aucune contrainte profiterez de vos convives dans la bonne humeur et la convivialité. LA CATALANE met dans vos assiettes du soleil toute l'année grâce à ses plats typiques cuisinés dans la plus pure tradition, avec des ingrédients Soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur grande qualité gustative. Poulet basquaise traiteur sur. Entre amis, en famille, entre collègues …………. Pour vos repas d'affaire, mariage, fiançailles, communion, anniversaire, soirée privée.......................... Faites vibrer vos évènements. L'équipe de La Catalane et son professionnalisme, saura vous fournir un service traiteur de grande qualité pour que votre fête soit inoubliable. Nous cuisinons sur place le plat de votre choix de 100 à 3000 personnes
N'hésitez pas à nous contacter pour un devis sans engagement.
Recette: Blanc-manger de Jeanne - Les Carnets de Julie - Douceurs et confiserie à la carte! - YouTube
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Ingrédients 250 ml (1 tasse) de lait 250 g (9 oz) d'amandes brut (non pelées) 250 g (9 oz) de sucre 500 ml (2 tasses) de crème liquide 8 feuilles de gélatine Bon à savoir! Julie et Jeanne préfèrent utiliser des amandes non pelées pour le gout et les nutriments mais si vous souhaitez privilégier la couleur immaculée du blanc manger, optez pour des amandes pelées. Préparation Faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide. Mixez très finement les amandes Versez la poudre dans une casserole, ajoutez le lait, chauffez légèrement puis incorporez le sucre. Quand le tout est bien mêlé et que vous obtenez une pâte onctueuse, retirez du feu et transvasez dans un grand saladier. Egouttez la gélatine et mélangez-la à cette pâte. Montez la crème en chantilly, puis incorporez-la en soulevant la préparation. Versez le tout dans un joli moule (type savarin) à fond amovible. Laissez reposer au frais 8 h au moins. Servez avec des fruits confits (je vous recommande ceux de la maison Lillamand) ou du coulis de framboises.
Partir à la découverte d'une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses. Telle est l'aventure que nous allons partager avec Julie Andrieu qui va sillonner les routes de France.