Ellansé® | Sinclair Pharma - Multiesthetique.Fr Brands – Diagramme De Fabrication Du Yaourt
La transaction devrait être finalisée en novembre 2009. Les deux composés sont vendus dans 45 pays et génèrent des ventes supérieures à 9 millions de livres (9, 8 M€). Sinclair Pharma : acquiert deux produits dermatologiques de Solvay. Après finalisation, Sinclair Pharma détiendra les droits exclusifs mondiaux sur ces deux produits, à l'exception du Royaume-Uni et de l' Italie. Cette acquisition permet au groupe britannique d'élargir son portefeuille de produits dermatologiques avec des produits complémentaires et qui offrent une source stable de revenus. J. B.
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Selon le code de recommandation FAO/OMS (1975), la teneur minimale en matière sèche laitière non grasse doit être de 8. 2% (en poids) quelle que soit la teneur en matière grasse. Le tableau 11 montre les différentes façons de standardiser ou d'enrichir le lait. Tableau 11■Méthodes d'enrichissement ou de standardisation du mélange du yaourt (Lamontagne, 2002).
2. Homogénéisation Elle a principalement des effets sur deux composantes du lait, soit la matière grasse ou les protéines. 3. 3. Traitement thermique Le lait enrichi, éventuellement sucré va subir ensuite un traitement thermique, le plus couramment utilisé est une pasteurisation à 90 – 95°C (avec chambrage de 3 à 5 minute) (Luquet, 1990; Mahaut et al., 2000;Paci Kora, 2004).