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Vous êtes de passage dans le Cotentin? Vous prévoyez votre future escapade du côté de Portbail, Barneville ou Carteret? Que vous soyez touriste ou résident, organisateur d'événements, école ou association, nous vous proposons de visiter la cidrerie du Domaine de Rugueville. Cela commence par un plan, puis un arbre, du soleil et de l'eau, du temps, des fleurs et des abeilles. Et la pomme arrive! Il faut quelques années bien sûr pour que tout cela s'accomplisse et Nicolas vous l'expliquera de vive voix. Car pour fabriquer ce cidre fermier aux saveurs acidulées qui a pris le goût de notre terroir entre mer et campagne, il ne suffit pas de presser des pommes, non. Il faut des pommiers de variétés différentes, il faut des machines, il faut des bras et il faut de la passion. Visitez la cidrerie en famille et découvrez tous les secrets du cidre. Nous vous accueillons au domaine pour partager avec vous la passion de la pomme et de la Normandie. Pendant environ une heure, la visite vous entraîne au cœur des vergers. Puis Nicolas vous montre les cuves ou se repose le cidre pour donner le meilleur de lui-même.
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Mis à jour le 15 avril 2022 Temps de lecture: 2 min Nous sommes des villages mais également des fromages. Nous sommes… Camembert, Livarot, Pont-L'Evêque, Neufchâtel. Découvrez nos secrets de fabrication sur la Route des fromages AOP et passez par la case dégustation! Des producteurs passionnés vous ouvrent leurs portes L'acronyme AOP désigne l'Appellation d'Origine Protégée. Ne devient pas AOP qui veut! Que peut-on découvrir sur la route du cidre en Normandie ?. Le cahier des charges doit être suivi à la lettre. Les deux tiers des fromages AOP de Normandie sont à base de lait de vache. Son alimentation est locale, basée sur l'herbe et le pâturage. Le goût de l'authentique! Maires des villages aux noms éponymes, producteurs et transformateurs, mais aussi les métiers de bouche tels que les restaurateurs et crémiers: toutes et tous sont investis pour vous faire vivre une expérience sur la Route des fromages AOP de Normandie. Découvrez le savoir-faire des producteurs qui proposent de la vente directe, des visites en élevage et fromagerie. Retrouvez-les sur la carte de la Route des fromages AOP de Normandie.
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Comment accéder à la Route du cidre? Ce circuit incontournable de Normandie se situe à une dizaine de kilomètres de Lisieux et à une trentaine de Caen. Pour y accéder depuis Paris, il faudra emprunter la sortie 29a nommée la Haie Tondue sur l'autoroute A13. Direction Drubec puis Bonnebosq d'où vous pourrez commencer votre périple le long de la route du cidre. Que faire le long de la route du cidre? Déguster les produits locaux Calvadosiens La « Route du cidre » est avant tout le moyen d'aller à la rencontre des producteurs locaux. Sur le chemin, environ 20 fermes sont signalées par un panneau intitulé « cru de Cambremer ». Visiter une cidrerie en normandie youtube. Ces paysans s'engagent à vous accueillir, à vous faire visiter leur lieu de production et à partager leur savoir-faire. Un moment qui se conclut bien évidemment par une dégustation, le meilleur moyen de tester les produits régionaux normands comme le cidre, le pommeau, le calva, les fromages mais aussi des confitures, du miel, etc. Se promener dans les villages authentiques augerons Les paysages bucoliques parsemés de constructions typiques à colombages sont le point fort de la route du cidre.
D'autres boissons viendront plus tard à base de pommes comme le pommeau, le cidre de glace, cidre bio etc. Quel est le meilleur cidre normand à boire avec un kir? Il existe plusieurs recettes de Kir Normand (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé). Il s'agit d'un apéritif pétillant servi avec de la crème de cassis. Il est recommandé d'utiliser le cidre brut normand pour réaliser un kir normand avec un zest de Calvados AOC ou eau de vie. Cidrerie VIARD | Cidriculteur en Normandie. On verse en premier la crème de cassis dans une flûte puis le cidre brut qui vient se mélanger avec la crème de cassis. En règle générale, il est recommandé d'utiliser les mesures suivantes: 2 cl de crème de cassis, 2 cl de Calvados puis l'ajout du cidre brut de Normandie. Il est donc important de choisir un cidre fruité et artisanal de préférence de la région. Les producteurs normands sont fiers de fabriquer des cidres issus de variétés locales de pommes. Le terroir normand est préservé et souvent récompensé de médailles lors de concours. La poire est également à l'honneur avec le Poiré, un pétillant de poire que l'on retrouve parfois en boutique.
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