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A la différence de la farine de blé ou les grains de blé, le son de blé est peu connu. Mais cet aliment mérite qu'on s'y attarde! En effet, il a de multiples bienfaits sur la santé. Dans cet article, retrouvez tous les bienfaits de ce son, mais aussi les manières de le consommer et où l'acheter. Des idées de recettes vous seront aussi données. Qu'est ce que le son de blé? Le son de blé est l' enveloppe protectrice du grain destiné à devenir le blé. Aujourd'hui, le blé est la céréale la plus connue aux quatre coins du monde. Selon les préférences, le blé peut être consommé sous différentes formes: en farine, flocons ou encore en grains. Contrairement au blé, le son est peu connu. Pourtant, ses différentes vertus en font un aliment intéressant à intégrer dans son alimentation! Son de blé calories 100 grammes contiennent 216 kcal. Son de blé fibres Le son de blé est réputé pour sa richesse en fibres: 100 grammes renferment 25 grammes de fibres. Ou trouver du gel de forment les. Les principales sont des fibres insolubles qui aident à combattre la constipation.