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Sunday, 2 June 2024

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Ce matériau est de plus compatible avec n'importe quel feu (gaz, électrique, induction ou vitrocéramique), en inox, il est très résistant et peut être utilisé sur tous les feux. Comment utiliser un tajine en terre cuite pour la première fois? Un tajine en terre risque de se fendre s'il n'est pas protégé. Pour ce faire, procédez ainsi: plongez le plat et son couvercle trois jours (ou au moins 24 heures) dans un récipient rempli d'eau, retirez-les une fois ce délai écoulé, essuyez-les et laissez-les sécher 24 heures, en vous servant d'un pinceau, enduisez ensuite leur face intérieure et extérieure d'huile d'olive, au bout de 24 heures, placez le tajine dans le four froid, allumez l'appareil et « cuisez-le » une heure, faites-y mijoter enfin quelques aliments sur feu doux. Il est déconseillé de les consommer, parce qu'ils peuvent comporter des résidus de boue. Comment préparer un bon tajine? Il existe une infinité de recettes de tajine. Il peut être végétarien, mais vous pouvez aussi en confectionner avec de l'agneau, du poulet ou du bœuf.

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Comment utiliser un plat à tajine en terre cuite pour la première fois? Pour éviter de fissurer malencontreusement votre superbe plat à tajine en terre cuite, il existe une méthode imparable. 1 jour avant de l'utiliser, mettez à tremper sa base dans de l'eau froide durant toute une nuit. Le jour même: faîtes sécher votre plat à tajine durant toute la journée Une fois la journée passée: votre plat à tajine est prêt à être utilisé. Conseil: pour ne pas reprendre de risque durant la phase de chauffe, pensez à utiliser un diffuseur de chaleur pour une cuisson parfaite sur tout le fond de votre plat. Les marques de plats à tajines sélectionnées Plats à tajine Mathon: les produits Mathon recouvrent tous les univers de la cuisine et proposent des articles de qualité professionnelle, accessibles à tous. Les plats à tajine Mathon sont faits d'une base en fonte, avec un couvercle en céramique émaillée. Ces plats colorés sont modernes mais gardent tout de même leur touche d'authenticité qu'ils transmettent à vos plats et à vos tables.

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