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Friday, 2 August 2024

Un moyen de ne pas s'engager et de prendre son temps... avant de pousser les portes d'un restaurant. Cette fois, côté fourneaux. A l'Ecole Ferrandi de Dijon, l'idée n'est non pas d'apprendre à cuisiner, mais plutôt à devenir cuisinier. C'est une différence à laquelle tient Frédéric Lesourd, formateur: " C'est important de maîtriser la technique. Mais faire la cuisine, ce n'est pas juste déposer une pluche d'herbe et mettre un peu de sauce. Il faut apprendre à ranger, nettoyer, stocker. Interview Benoit, nouveau licencié Architéa sur le secteur d'Angers (49). Tout ça fait partie de l'amplitude de l'horaire d'un cuisinier. Et il faut maîtriser la gestuelle, ça me paraît essentiel. " Et Ferrandi ne se limite pas à la cuisine. Des cours de pâtisserie sont aussi dispensés. Le jour de notre visite, c'est cours de feuilletage, réalisation de chaussons, galettes des rois et palmiers. Le professeur Stevy Antoine explique: " On enseigne les bases de la pâtisserie. On a un module de quinze jours: une semaine pour les tartes et les pâtes et une semaine pour les mousses, les entremets et les choses plus élaborées. "

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« Sur la place de la Cathédrale, nous attirons ainsi les gens à la fin de leur après-midi de shopping et leur proposons un moment festif avec buvette à l'entracte, préalablement annoncé par des affiches dans la ville. » Là aussi, la région est concernée, au-delà de la seule métropole. « Selon trois formules: du plein air sur les places de villes et villages ou dans des cours de châteaux, en semi-plein air sous les halles des marchés ou dans des salles fermées, notamment via un réseau très dynamique de cinémas indépendants », détaille Loïc Lachenal. Cité de la gastronomie : l’École Ferrandi de Dijon accueille ses premiers élèves et dévoile ses cours de cuisine et de pâtisserie. L'effet « waouh! » de l'opéra Ici et là, les théâtres lyriques misent sur l'émotion partagée de la représentation filmée en direct. « Je ne démocratise pas l'opéra, plaide Alain Surrans, il l'est déjà. Tout comme un film, il raconte une histoire, avec des personnages, des sentiments, de l'action. L'impact des voix et de la mise en scène fait le reste. Quand la Traviata pleure devant des milliers de spectateurs ou que les personnages du Vaisseau fantôme de Wagner évoluent dans l'eau comme en pleine mer, c'est l'effet "waouh" provoqué par la passion conjuguée au spectaculaire », s'enflamme le directeur d'Angers Nantes Opéra.

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« Le but est d'éviter le gaspillage, de savoir utiliser les restes », précisent les responsables. Avec l'aide de deux animatrices, seulement six personnes peuvent être accueillies actuellement par atelier (ces personnes bénéficient de l'épicerie solidaire). Les recettes élaborées à chaque atelier sont retranscrites sur des flyers mis à la disposition de chaque participant. Cours de cuisine à angers loire. Vers un élargissement des activités À terme, les ateliers vont évoluer: « Nous allons proposer des visites à l'extérieur: fermes, école d'agriculture, école de cuisine, jardin solidaire… On envisage aussi de les étendre à toute la population et aux enfants pendant les périodes de vacances scolaires. Nous voulons nous efforcer de répondre aux différentes demandes. » Sylvain Hurteau est bénéficiaire de l'épicerie solidaire. Quand il a eu connaissance des ateliers, il n'a pas hésité un seul instant. « J'adore cuisiner, mais j'ai encore besoin d'apprendre. On partage nos différentes façons d'élaborer un repas, nos différentes cultures.

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Membre Prime Tarif horaire (brut): 13, 0 € Mission récurrente None Description de l'offre Recherche pour préparation de repas midi et soir( mercredi et week-end) peut-être le matin en binôme Informations complémentaires Fréquence: 3h - 12 fois par mois Rémunération horaire (brut): 13, 00€ Montant estimé de la prestation (brut): 468, 00 € par mois Vous souhaitez trouver d'autres offres qui vous correspondent? Grâce à votre CV, trouvez en un clic toutes les offres adaptées à votre profil CHERCHER Vous recherchez un emploi? Publiez votre annonce sur Aladom pour recevoir régulièrement de nouvelles propositions. Cours de cuisine à angers streaming. Publier une annonce Offres d'emploi: recherches associées Offres d'emploi de cuisinier pour personnes âgées à proximité Annonces de Cuisine pour personnes âgées à Angers

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