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Dos de cabillaud et ses tagliatelles de légumes en papillotte - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib Tags: Carotte, Cabillaud, Pomme de terre, Courgette, Tomate, Sel, Poivre, Sucre, Ail, Tagliatelle, Estragon, Citron, Boisson, Facile, Poisson, Huile, Salé, Sucré, Jus, Jus de fruits, Algerie, Papillote, Épice, Légume, Filet, Afrique, Pâtes, Epicé, Poisson blanc, Aromate, Feuille, Gousse, Afrique du Nord, Dos Selem alaykoum/bonjour Voici une succulente recette de cabillaud que je vous conseille vivement de tester!! très facile à réaliser, et rapide puisqu'elle vous prendra en tout 1/2 heure entre la préparation et la cuisson!!
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Mixer et filtrer. Au moment de servir, réchauffer à feu doux. Ajouter le beurre et émulsionner à l'aide d'un mixeur. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les dos de cabillaud assaisonnés. Cuire 2 à 3 minutes. Les placer sur une plaque du four et laisser refroidir. Mettre le four en position grill. Découper des rectangles de croûte de pain d'épices de la taille des dos de cabillaud et les disposer dessus. Enfourner de manière à terminer la cuisson du poisson sous le grill du four 3 à 5 minutes et en faire gratiner la surface. Placer les dos de cabillaud sur 4 assiettes, déposer autour l'émulsion de choufleur.
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technique Pain d'épices Pain d'épices fait maison pour les fêtes. Bécassine rôtie sur pain d'épices Une recette adaptée aussi aux cailles. pratique Faire son pain soi-même Le pain, un aliment essentiel Faire son pain Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même. recettes Morue ou cabillaud, même topo! Deux poissons qui n'en font qu'un. Il est beau mon cabillaud! En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.