Vin Riesling Allemand 2016
Vin Riesling Allemand Http
Même le müller-thurgau, un cépage plutôt polémique, livre désormais une gamme de vins allemands très frais. Le vin rouge de son côté a aussi su conquérir le cœur des amateurs. En effet, les éleveurs allemands de pinot noir ont plus d'un tour dans leur vignoble, notamment dans la région viticole de l'Ahr et au Pays de Bade, fiefs des Pinots Noirs allemands. À ces vins s'ajoutent les grands classiques du Rheingau et les nouveaux venus de Hesse Rhénane et du Palatinat. Vin riesling allemand http. C'est un pays possédant une diversité de cépages inestimable. Selon l'institut du vin d'Allemagne, près de 140 cépages différents sont cultivés dans les vignobles des domaines allemands. Le vin allemand est principalement élaboré à partir d'une vingtaine de cépages, blancs pour la grande majorité. Les cépages dominants sont le riesling et le müller-thurgau qui représentent 35% de la culture viticole. Le pinot gris, le pinot blanc, le sylvaner, le kerner, le scheurebe, le gewürztraminer et les spécialités régionales comme l'elbling, le bacchus et le gutedel (que l'on connaît sous le nom de chasselas) sont des cépages de grande importance.
Vin Riesling Allemand 2019
Les vinificateurs artisans ont enfin la chance de fabriquer leur propre Riesling allemand grâce au programme Restricted Quantities 2018 de RJS Craft Winemaking. Comme la quantité est limitée, il vous faudra passer votre commande sans tarder auprès de votre détaillant local pour être certain de mettre la main sur une trousse. Votre trousse « Vertu » RQ2018 donne un vin blanc aromatique, à la fois complexe et charmant, aux saveurs croquantes de pomme et de pêche blanche, avec une finale mielleuse. Servez-le avec un Pad thaï, de la saucisse allemande, un sauté aux crevettes ou de l'édam. Sources: Robinson J., Harding J. Règles du Riesling - Classifications des vins allemands. & Vouillamoz J., Wine Grapes, 1 ère édition, Londres, Harper Collins, 2013, 1280 page s. Robinson J., Harding J., The Oxford Companion to Wine, 4ième edition, New York, Oxford University Press, 2015, 912 pages.
Vin Riesling Allemand 2018
DREISSIGACKER Le vignoble allemand couvre un peu plus de 100 000 hectares, répartis entre 13 régions viticoles (les Anbaugebiete) situées essentiellement dans le sud-ouest du pays, le long du Rhin et de ses principaux affluents. Sous un climat frais où la maturité du raisin n'est jamais une évidence, les producteurs ont dû, et de tout temps, sélectionner avec soin les cépages et les sites les plus adaptés à la viticulture. Si les vignobles productifs sont plantés en plaines, les meilleurs sont situés le long des vallées, sur des coteaux escarpés où les vignes profitent d'expositions privilégiées et de l'influence régulatrice des fleuves. Avec plus de 60% de la production, les vins blancs dominent toujours la production. Le riesling et le müller-thurgau (riesling x madeleine angevine), qui ont l'avantage de posséder des cycles végétatifs courts, occupent à eux seuls un tiers du vignoble. Défi de la dégustation: le roi du vin allemand, le riesling - Choix des vins. Le sylvaner a fortement régressé au profit du pinot gris (grauburgunder ou rulander) et surtout du pinot blanc (weissburgunder), en pleine ascension.
Quel Riesling avez-vous essayé? Doux ou sec? Avez-vous essayé un Mosel Riesling, ou quelque chose d'un peu différent? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous! Navigation de l'article