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Une fois la pâte à pain réalisée, le boulanger la range dans un bac à pâtons. Ces bacs alimentaires sont adaptés à une utilisation professionnelle et répondent aux exigences d'hygiène du métier. Bac à pâtons de boulanger En boulangerie, le travail de la pâte pour réaliser du pain, des pizzas et des viennoiseries est une étape cruciale. Une pâte bien travaillée et bien reposée est l'un des facteurs de réussite. Comme vous pourrez le constater, de nombreuses recettes nécessitent de laisser reposer votre pâte un certain temps. Pour ce faire, équipez-vous d'un bac à pâte alimentaire conçu pour être en contact avec des produits alimentaires. Ce bac de boulanger est disponible sous forme ronde ou rectangulaire. Meilleur du Chef vous propose une large gamme de bacs alimentaires ainsi que des couvercles qui permettent de les fermer. En plus d'être utiles pour faire reposer et lever une pâte, les bacs vous sont adaptés pour le transport de vos préparations. Bac alimentaire pour la boulangerie Nous vous recommandons de faire le choix d'utiliser des bacs alimentaires professionnels.
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Ainsi organisé, votre plan de travail vous permettra de gagner du temps dans l'élaboration de vos recettes. Pour un dressage minute ou une cuisson au fil des commandes, il vous suffit de piocher dans chaque bac plastique alimentaire l'aliment nécessaire. Cette séparation des produits permet de plus une meilleure conservation des aliments et évite le transfert d'odeurs. Bac alimentaire pour viande, poisson, pains, fruits, légumes, ces boîtes plastique peuvent tout faire. Certains de ces bacs alimentaires rectangulaires peuvent également être associés à un système d'égouttoir. Ainsi, vous pouvez nettoyer vos fruits et légumes et les laisser s'égoutter à l'intérieur de la boîte plastique pour les utiliser dans un second temps. Vous pouvez aussi les utiliser comme un bac à salaison. Les bacs alimentaires professionnels sont également très pratiques pour le transport. Ils seront particulièrement utiles aux traiteurs ou pour les food trucks. Chargez et déchargez en un rien de temps vos préparations grâce aux modèles de bacs avec couvercles et empilables.
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