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Fin 2019, arrivée de Jules et Julien pour un CAP charcutier traiteur en un an. Nous élargissons avec eux nos préparations maisons, aussi bien en charcuterie cuite que crue et salaisons. Nicolas a troqué ses chemises et son ordinateur contre un tablier et des couteaux. Après dix ans passés dans l'industrie, en tant qu'ingénieur d'affaires et directeur commercial. Bordelais de naissance, il a ouvert en 2017 sa propre boucherie. Un virage à 180 degrés pour retrouver du concret, du partage, et surtout donner du plaisir aux gens. Il adore manger, cuisiner, jouer du couteau, et s'est naturellement tourné vers ce métier de boucher, avec cette volonté de développer l'ancrage social, de respecter le travail artisanal, d'être au contact des gens. Un boucher, ça fait vivre un quartier! Stéphane, épicurien natif de la région Midi Pyrénées est amoureux de son métier tout autant que de la bonne chère. Où trouver un très bon boucher charcutier à Bordeaux ? - Compagnons du Goût. Son savoir faire peaufiné en plus de 35 années d'activité lui permet de sublimer des viandes sélectionnées avec une grande expertise, afin de préparer des spécialités bouchères dont il a le secret.

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Bienvenue dans la cuisine de Claire et Mathieu Elle, gersoise passionnée, bercée par les bons petits plats concoctés toute son enfance. Lui, boucher de formation, épicurien assumé. Ici, le rendez-vous est donné dans la cuisine familiale, dont Claire a hérité son goût prononcé pour les bonnes choses, les produits du terroir et les plats généreux à partager. Charcutier traiteur - Bordeaux (33) : Emploi et recrutement | Meteojob. Pour le duo, il est temps désormais de moderniser la cuisine d'antan, tout en sauvegardant une tradition qui leur est chère.

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