Grue Braud Et Faucheux Occasion - Recette De Petit SalÉ Aux Lentilles : La Recette Facile

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Wednesday, 28 August 2024

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Le temps de cuisson est long, mais celui de préparation est très court. Hyper facile. Peut se préparer la veille... Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 2 h 2 h 10 mn 1 La veille au soir: faire tremper les lentilles (si c'est spécifié sur l'emballage) et faire tremper aussi le petit salé dans un saladier plein d'eau. Palette fumée en cocotte minute de silence. 2 Placer dans une grande cocotte rempli d'eau froide à hauteur: l'oignon épluché piqué des clous de girofle, thym, laurier, romarin et la pièce de petit salé. Laisser cuire à feu doux 2 heures. Pour finir 30 minutes avant la fin de la cuisson: ajouter lentilles et carottes en morceaux. Saler au dernier moment.

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4. 5 / 5 basé sur 6 avis Imprimer Un classique revisité à ma façon. Préparation 1 Si nécessaire faire dessaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l'eau froide, en changeant l'eau de temps en temps). L'égoutter et la mettre dans un faitout, couvrir d'eau, poivrer. Ajouter les aromates et porter à ébullition, puis cuire pendant 1 h 30 en écumant de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter les saucisses à cuire préalablement piquées et poursuivre la cuisson durant 15 min. 2 Éplucher les carottes et les oignons. Puis les tailler en fine brunoise. Dans une casserole chaude, faire suer les lardons pendant 3 min. Palette fumée en cocotte minute per. Ajoutez-y les carottes et les oignons. Les faire revenir pendant 3 minutes. Puis verser les lentilles et les nacrer pendant une minute. Pour finir Recouvrir d'1, 5 litre d'eau, saler légèrement et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 1 h 30. Pour le dressage, disposer les lentilles dans un plat. Tailler la palette et le saucisson en tranches épaisses, ajoutez-les aux lentilles et servir aussitôt.
21 juin 2016 2 21 / 06 / juin / 2016 06:00 Ingrédients 1 palette de porc fumée bouquet garni servir avec une bonne purée maison Mettre la palette dans la cocotte minute et couvrir d'eau (ne pas saler) Ajouter le bouquet garni Laisser mijoter pendant 1heure (pour un kilo) à partir de la rotation de la soupape Sortir de la cocotte Servir avec une bonne purée maison faite avec le TM 31 (recette sur ce blog) Régalez vous c'est très bon en automne......................................... Published by Pia Cuisine - dans Plat porc