Rapport D Activité Bp Peinture - Que Faire Avec Du Lard Gras

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Saturday, 20 July 2024

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Sinon, fait un jarret de porc au lentille ou une potée. Après quelques heures de cuisson ton lard aura bien réduit. 17/12/2007, 14h10 Pancetta? Si c'est le nom qu'il t'a donner, il faut savoir que la Pancetta c'est surtout pour relever la saveur d'un plat pas vraiment a manger tout seul (enfin surtout vu la tronche de tes tranches... ). 17/12/2007, 14h16 Moi je te conseillerais de les balancer, pour ton bien être. 17/12/2007, 14h17 Publié par Dufin Ca y ressemble pas trop... Publié par Xizzer Le balancer à la gueule du traiteur, ouais. Que faire avec du lard gras savoye. Mais bon ça me fait chier d'aller dans le froid juste pour ça, en plus suis en période d'exams suis crevé, etc:/ 17/12/2007, 14h22 Je demandais juste, la Pancetta tu peux la trouver en tranche "classique" ou enroulée. 17/12/2007, 14h28 Légende Si tu penses finalement ne pas les manger, ce qui semblerait la meilleur solution en voyant les tranches, tu peux essayer de les faire fondre, récupérer le gras et d'en faire de jolies bogies? Je n'ai absolument aucune recette en tête pour ce genre de morceaux de viandes à part efectivement, pour des lentilles:s 17/12/2007, 14h34 Publié par Wintil Ou du savon?

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Baissez la température du four à 180 degrés et laissez cuire pendant 2 heures/2 heures 30 environ. La poitrine de porc doit avoir atteint une température interne minimum de 70 degrés. Sortez la viande du four et laissez-la reposer entre 10 et 15 minutes, puis découpez et servez. Que faire avec du lard gras translation. Si vous avez des morceaux de canard fumé ou de la volaille tel que du poulet ou la dinde, coupez des tranches fines que vous faites revenir à la poêle. N'hésitez pas à utiliser également des tranches de charcuterie, du boeuf ou tout autre morceau de viande qui pourrait remplacer le porc. A la casserole: Mettez la poitrine dans une casserole, couvrez largement d'eau froide et portez à ébullition. Laissez frémir 1h. En cocotte (braisé): La cuisson doit être menée 2 h à feu doux pour que la viande soit fondante au final.

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Heureusement, des élevages artisanaux de races locales élèvent encore des cochons à l'ancienne pour de vrais produits nobles: jambons dignes de ce nom et, subséquemment… lard gras. Ventrèche de compétion © Greta Garbure Ventrèche de cul noir du Limousin © Greta Garbure Rappelons que c'est le gras qui fixe le goût! Blandine Vié

vous allez vous régaler. Imprimer la recette Epingler 600 gr de lard cuit (4 morceaux) 16 pommes grenailles 1 poignée de graine de sarrasin 40 gr de beurre demi-sel poivre du moulin Préchauffer votre four à 180°C Sur un feu doux faire fondre le beurre dans la cocotte et saisir les morceaux de lard puis ajouter les pommes de terre. Couvrir la cocotte et mettre en cuisson pour 30/40mn 10mn avant la fin de cuisson additionner les graines de sarrasin et rectifier l'assaisonnement à la sortie du four lard roti en cocotte