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28 décembre 2014 / dans desserts, glaces, Noel / Pendant les fêtes, on reçoit beaucoup et on prévoit généralement trop de nourriture. En tout cas, je préfère avoir des restes que de manquer… Néanmoins, côté desserts j'ai plutôt l'habitude de les préparer le jour même pour qu'ils soient bien frais. Du coup, il peut m'arriver d'être prise au dépourvu. Cette bûche glacée est le parfait dessert pour me dépanner… Elle présente bien et est super facile à réaliser. On peut choisir de créer la version qui correspond à nos goûts et au choix, faire un simple assemblage de produits achetés (glace ou sorbet, meringues) ou la réaliser entièrement maison, ce qui est un peu plus long. Dans la version que je vous propose, j'ai utilisé des sorbets (Picard) à la framboise et à la mangue et des meringues achetées (mais vous pouvez retrouver ma recette ICI et les faire vous-même). J'ai opté pour une décoration en meringue à l'italienne car j'en aime la texture et le moelleux mais on peut choisir de la remplacer plus simplement par de la chantilly.
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Journée Internationale de la Danse à célébrer avec cette bûche façon sorbet coco antillais! Cette recette de la bûche glacée aux couleurs des Antilles est parfaite en cette journée internationale de la danse. Après avoir dansé, on se réconforte et on se rafraichit avec cette glace aux saveurs de coco relevée d'un insert de mangue passion et de piment colombo. Généralement les bûches sont destinées à la saison de Noël mais pourquoi pas en déguster une, fin Avril quand les beaux jours pointent le bout de leur nez Sublimez vos desserts de fêtes avec cette bûche façon sorbet coco antillais! La bûche de Noël est une habituée des desserts de fêtes. À l'origine elle est liée au solstice d'hiver. Pour la nuit la plus longue de l'année, on brûlait une énorme bûche. Le jour du solstice, on renversait un peu de vin ou d'huile dessus en offrande. La bûche était déposée dans le foyer par l'aîné et le cadet de la maison, symbole de la famille et de la transmission. Il y avait tout un cérémonial! Selon les régions, elle brûlait uniquement la nuit de Noël ou jusqu'à l'Épiphanie, soit 12 jours après, pour représenter l'année.
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Pour le dressage de la bûche 1 – Enfoncer délicatement l'insert mangue dans le sorbet coco, lisser à l'aide d'une maryse et enlever l'excédent de sorbet. Pour ne pas gaspiller, il est recommandé d'avoir un petit moule en silicone autre (ici en forme d'igloo) pour faire une mini-glace pour la décoration. 2 – Mettre au congélateur une nuit entière pour une bonne prise. 3 – Une fois prise, démouler la bûche sorbet coco antillais ainsi que l'igloo. Laisser libre cours à sa créativité pour la décoration en utilisant des fleurs comestibles, des perles de sucre, un reste de coulis et une bombe blanche effet velours. 4 – Laisser à température ambiante pendant 30 minutes (ou moins) pour ne pas servir une glace trop congelée et dure à manger. Il est possible de couper des parts et attendre pour servir. Bûche glacée façon sorbet coco antillais *Les textes et photos du blog sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L'atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle.
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Cette année, le Père Noël m'a apporté le livre « Cette année, je fais la bûche » de Valéry Drouet (Album Larousse). C'est un livre plein de bonnes idées originales pour changer de la traditionnelle bûche roulée à la crème au beurre ( je vous rassure, il y a aussi une recette de buche à la crème au beurre! ). Ce livre est complet, avec des recettes de « base » (comme la crème au beurre, la mousse ou le biscuit à rouler), 21 recettes de bûche et desserts de Noël, des recettes de finitions et décorations pour bûches (glaçages, coulis ou sauces), et enfin en bonus, quelques recettes de gourmandises à savourer pendant les fêtes! Pour plus d'informations, c'est par ici sur le site Larousse Cuisine, et si vous voulez le commander, par ici! J'ai succombé à l'envie de tester rapidement une recette. J'ai réalisé cette bûche glacée entre Noël et Nouvel an, à l'origine pour vous donner des idées pour le réveillon mais… Je n'ai pas eu le temps de la poster.
Ainsi, on pourra apprécier une petite pâtisserie individuelle, comme un éclair au café, un moelleux au chocolat, ou un baba au rhum, un petit plaisir à déguster en dessert, au café ou au goûter... Le repas dominical se conclura avec gourmandise sur un tiramisu, un fraisier ou une tarte tatin. Enfin, comment ne pas penser aux desserts surgelés pour les fêtes de fin d'années? Toupargel vous propose sa sélection de bûches pâtissières ou glacées, aussi belles que bonnes! Mais une occasion spéciale est-elle vraiment nécessaire pour céder à la gourmandise... 7, 25 € 26, 85 €/Kilo 3, 39 € 12, 15 €/Kilo 5, 15 € 17, 17 €/Kilo
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L'ESPRIT LE PLUS JEUNE, HEUREUX ET AMUSANT D'HERMÈS TWILLY D'HERMÈS de Hermès est une Eau de Parfum pour femme qui fait partie de la famille Florale. C'est une nouvelle création qui vise à rendre hommage et à satisfaire les nouvelles générations. Un public jeune et exigeant, à la recherche d'un arôme vital et énergique, d'air moderne et de notes fraîches et vibrantes. Cette fragrance a été lancée en 2017 par la parfumeuse Christine Nagel. Nous sommes devant une essence joyeuse et colorée qui rend hommage à la liberté, à la volonté de vivre et à la force intérieure de chacune. Avec cette création, la marque entre en territoire inconnu jusqu'à présent et nous surprend en passant ce test avec les honneurs. Le résultat d'Hermès, est un arôme jovial, charismatique, quelque peu irrévérencieux, spontané et décontracté, coloré, amusant… et ainsi de suite jusqu'à l'infini. Un communiqué qui inclut à la fois fantaisie et réalité et nous plonge dans un voyage lumineux, féminin et très coquin. BONNES ÉNERGIES.
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search Livraison gratuite en France à partir de 60 € de commande. (Hors frais de port, réductions et remises) Profitez-en pour prendre quelques échantillons en plus... Livraison sous 3 à 5 jours Gingembre, tubéreuse et santal y sont détournés pour devenir du mordant qui brûle, de l'attraction qui trouble, du charnel qui se dévoile. Ultime fantaisie, un lien de soie noué à la main vient souligner avec malice le flacon. Notes de tête de ce parfum équivalent pas cher: Gingembre, Bergamote et Bigarade. Notes de cœur de ce parfum équivalent pas cher: Tubéreuse, Jasmin et Fleur d'oranger. Notes de fond de ce parfum équivalent pas cher: Bois de santal et Vanille. Parfum pas cher équivalent en vaporisateur de 50 ou 100 ml, livré dans sa boîte. Eau de parfum pour femme concentration 20% fabriquée en France. La couleur du parfum varie en fonction de sa composition et nous n'utilisons aucun colorant. Composition Références du parfum Composition du parfum: ALCOOL DENATURE, PARFUM (FRAGRANCE), EAU, ETHYLHEXY1 METHOXYCINNALMATE, BENZYL SALICYLATE, BUTYL METHOXYDIBENZOYLMETHANE, ALPHA-ISOMETHYL1 IONONE, ETHYLHEXY1 SALICYLATE, BHT, BUTYLPHENYL METHYLPROPIONAL, LIMONENE, COUMARIN, CITRAL, GERANIOL, CITRONELLOL, BENZYL BENZOATE, BENZYL ALCOHOL, ISOEUGENOL, FARNESOL, DISODIUM EDTA, CI 17200 (RED 33), CI 60730 (EXT VIOLET 2), CI 19140 (YELLOW 5).
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