Recette Algérienne Sardines En Sauce Tomate / Maison À Rénover En Normandie
4 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:25 Cuisson: 1:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 kg de belles sardines 8 tomates 2 poivrons verts 8 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 cuil. a soupe de niora concassé 6 cuil. a soupe d'huile d'olive 2 cuil. a soupe de vinaigre sel, poivre Préparation Ouvrez les sardines de haut en bas, sur un seul côté, en retirant d'un seul coup la tête et l'arête centrale. Mettez-les au fur et a mesure dans un saladier rempli d'eau additionnée de vinaigre. Rincez les sardines et posez-les délicatement dans une passoire pour les égoutter. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Recette algérienne sardines en sauce tomate dans. Epluchez l? ail et coupez-le en rondelles. Rincez la coriandre. Prenez les sardines deux par deux et collez les entre elles, chair contre chair. Dans une marmite, versez l? huile d'olive et 10 cl d'eau, et portez ébullition. Ajoutez les poivrons, les tomates, la coriandre ciselée et le niora. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 40 min jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
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Pour la sauce tomate, il est recommandé d'utiliser des tomates fraîches, néanmoins une pulpe de tomate de qualité fait très bien l'affaire. Aussi, si vous souhaitez diminuer l'acidité de votre sauce, ajoutez une cuillère à café de sucre. Si vous souhaitez une sauce plus ou moins épaisse, ajustez la quantité d'eau. Dans tous les cas, cette recette reste un plat très facile à réaliser et assez rapide. Le plus long est le nettoyage des sardines. Surtout si vous faites une grande quantité. Recette algérienne sardines en sauce tomate pour. Cela en vaut la peine, tant le plat est délicieux! Enfin, ce plat se déguste plus souvent avec un bon pain maison type matlouh et s'accompagne de frites.
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Sardines farcies Des sardines farcies à l'algérienne. Une autre façon de consommer ce poisson. Une farce avec peu d'ingrédients où l'ail est roi. Ces sardines peuvent être servies chaudes… Icone étoile 4 avis
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Boulettes de sardines à la sauce tomate Bonjour tout le monde, Ce plat de boulettes de sardines à la sauce tomate est juste un vrai délice. Quand je suis en Algérie, je prépare ce plat 1 fois par quinzaine, car quand on est laba, mon mari achète sans arrêt des sardines. Vous savez la sardine de la Méditerranée est extrêmement délicieuse, même si j'en trouve de la sardine ici en Angleterre, mais côté goût franchement aucun rapport. Hier, je suis allée chez mon vieux poissonnier, je ne suis pas allée la bas depuis le debut du Covid, et quand j'ai vu les sardines, je n'ai pas hésité à en acheter, même si je savais que ça n'allait pas être comme celle de la Méditerranée. Recette Sardines sauce tomate - Le grand livre des recettes de cuisine. Au final, on les a beaucoup aime en boulettes bien assaisonnées. Mon mari m'a dit, ah super, on va en profiter des sardines cette année, même si on ne part pas en Algérie! Eh oui apparement je vais avoir droit à des sardines chaque semaine connaissant mon mari. Ces sardines sont plus larges, elles sont bien parfaites pour la recette de sardines farcies à la chermoula, la chtitha de sardines, ou encore les sardines au four.
Servir bien chaud en saupoudrant de persil ciselé …… avec un bon matloua maison 😉 Enjoy! Dolma serdine et pomme de terre (boulettes de sardine) temps Total 1 Hour 5 mins Auteur: Samar Type de Recette: dolma Cuisine: algerienne 1 kg de sardines 1 kg de pomme de terre sel, poivre 1 c-a-s de parika 1 tete d'ail 1 c-a-c de cumin 1 c-a-soupe de persil ciselé une poignée de riz blanc un blanc d œuf une feuille de laurier 1 c-a-soupe de concentré de tomate Casser la tête de la sardine. Vider la sardine, attraper l'arête et la longer en pinçant avec les doigts pour décoller les doubles-filets. Sardines à la tomates - Cuisine Marocaine. Rincer bien les sardines et les écraser a la main (sin on n'a pas de hachoir) en y ajoutant une poignée de riz (ceci aide a bien écraser les sardine en les malaxant). Placer les sardines haches dans un bol, ajouter le sel, poivre, cumin, le persil, la moitie de la tête d'ail ainsi que le blanc d'oeuf. Façonner des boulettes et réserver au frais pendant qu'on prépare la sauce. Dans une cocotte ou un marmite, chauffer l'huile et préparer la dersa en mélangeant dans le mortier le reste de gousses d'ail, sel, poivre, cumin et paprika.
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