Van Fautras À Vendre / Sauce Au Safran Simple Sauce
objet modifié: non sport: football numéro de carte: #3554 original/réimpression: original fabricant: panini Van Fautras d'occasion pas cher à vendre sur Leboncoin, eBay, Amazon Page mise à jour: 29 mai 2022, 11:32 69 annonces • Rafraîchir Accueil > Caravanes > Valise > Canne Dernière mise à jour: 29 mai 2022, 11:32 Trier Trier par prix décroissants Trier par prix croissants Trier par les plus récents Trier par les plus anciens
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Recettes Sauce Sauce pour cabillaud Dos de cabillaud sauce au safran Une recette simple facile à faire, rapide à préparer et vraiment très bonne. Ingrédients 2 2 ou 3 dos de cabillaud selon la taille 15 g de beurre + 10 g de beurre 1 cuillère à café d'huile neutre 2 échalotes 1 cuillère à café de fumet de poisson 15 cl de vin blanc sec ( Mâcon village) 15 cl de crème fleurette sel poivre 2 doses de safran en poudre Préparation Couper les dos de cabillaud en 2 ou 3 morceaux chacun. Dans une poêle, faire fondre 15 g de beurre avec la cuillère à café d'huile (pour éviter que le beurre ne monte trop en température et ne noircisse). Ajouter les morceaux de cabillaud et faire dorer 5 -6 minutes de chaque côté (temps à adapter en fonction de l'épaisseur des dos de cabillaud). Dans le même temps (ou un peu avant): éplucher et couper les échalotes assez finement et les faire revenir dans un peu de beurre (10 g environ) jusqu'à ce qu'elles soient bien translucides. Sauce au safran simple et fantastique. ajouter le fumet de poisson déshydraté et mouiller avec le vin blanc.
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Laisser réduire un petit peu puis ajouter la crème fleurette, le sel, le poivre et les doses de safran en poudre. remuer, laisser chauffer et réserver au chaud. Recette La crème safranée. On peut faire la sauce à l'avance et la maintenir au chaud dans un bain marie). Servir avec du riz blanc, ou du riz sauvage. Photos Accord vin: Que boire avec? Mercurey Bourgogne, Rouge Mâcon Village Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également