Cuisses De Canard Aux Navets Et Pommes De Terre: Fiche Technique Tracteur Tondeuse Husqvarna Lt 130 500 Cv
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de course Ingrédients 2 Cuisses de canard 2 Oignons rouges 2 Carottes 6 Pommes de terre 3 cuil. à soupe Huile d'olive 15 cl Bouillon de volaille 1 Branche de persil plat Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Ôtez la première peau de vos oignons puis coupez-les en quartiers. Taillez chaque quartier en 2. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez-les en tronçons. Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers. Dans un plat à gratin, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Déposez vos cuisses de canard sur ce lit. Mouillez avec le bouillon de volaille. Enfournez à 200 °C pendant 1 h 30 minutes. Effeuillez et hachez le persil. Agrémentez votre plat de persil haché. Astuces et conseils pour Cuisses de canard et pommes de terre au four Vous pouvez remplacer le persil par du thym frais.
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Ajouter ensuite le bouillon, le vin blanc, laisser cuire 15 minutes, puis passer la sauce. Dans la même cocotte, remettre le canard et la sauce et laisser cuire 20 minutes avec un couvercle, après avoir rectifié l'assaisonnement. Pendant la cuisson, faire chauffer le reste de beurre dans une sauteuse, y jeter les navets puis ajouter le sucre en poudre. Laisser caraméliser en enrobant bien les navets. Une fois cuits, les ajouter au canard avec les lardons. Servir dans un plat rond avec la garniture autour du canard.
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