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Wednesday, 4 September 2024

Une chambre froide est une installation frigorifique indispensable pour le maintien à température constante des denrées alimentaires à la maison ou dans un établissement professionnel. Ce dispositif est équipé d'un groupe de froid permettant d'assurer son système de refroidissement pour la conservation des aliments. En somme, l 'installation d'une chambre froide est une bonne alternative pour améliorer le service dans un restaurant, un bar ou encore dans une cuisine professionnelle. Cet article explique le fonctionnement du groupe froid dans une chambre froide. Quels sont les composants du groupe froid d'une chambre froide? Deshydrateur groupe froid . En principe, une chambre froide fonctionne de la même façon qu'un réfrigérateur, mais avec une version plus performante avec plus de contraintes. De ce fait, son système de fonctionnement repose sur la capacité des fluides frigorigènes à se condenser et à s'évaporer dans le circuit frigorifique. Par ailleurs, un groupe froid pour chambre froide, quel que soit son type, assure la réfrigération des produits alimentaires grâce aux éléments suivants: Le compresseur La fonction du compresseur consiste à aspirer le fluide frigorigène à l'état gazeux à basse température et à basse pression.

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> Optimisation maximale des intervalles de maintenance. > Faible niveau de bruit. > Meilleur suivi et meilleure optimisation des coûts de fonctionnement et de maintenance. > Peut être placé dans les endroits visibles. Le déshydrateur pour chambre froide est fourni avec: - Prise d'air extérieur avec filtre à air et volet de fermeture - Batterie de préchauffage de l'air de régénération IMPORTANT: Le déshydrateur pour chambre froide négative s'installe à l'intérieur de la chambre froide, reprise au fond de la chambre froide, soufflage de l'air sec au droit de la porte d'entrée, à la manière d'un rideau d'air. Le coffret de régulation de l'hygrométrie doit être placé à l'extérieur de la chambre froide, mais la sonde d'hygrométrie en ambiance. Caractéristiques Techniques: Déshydrateur à adsorption double flux pour chambre froide négative - C65-CF-3700 Caractéristiques générales Garantie Constructeur 2 ans Puissance électrique 12 kW Alimentation électrique 400 V (3Ph+N) Fréquence 50 Hz Construction INOX Régulation Tout Ou Rien Capacité à -25°C - 90% H. Filtre déshydrateur - Fournisseur de matériel frigorifique professionnel. R. 1, 5 kg/h Capacité à -18°C - 90% H.

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HDAS propose des équipements de refroidissement en location: Groupes froids Groupes de production d'eau glacée Batteries froides Ces appareils sont certifiés ISO 9001 et répondent aux exigences les plus rigoureuses dans de nombreux secteurs industriels pour le traitement d'air: Agroalimentaire Céramique Chimiques et pharmaceutique Distilleries & Embouteillage Laser Laboratoires et hôpitaux Mécanique Métallurgie Plastiques et caoutchouc Modèle HDAE (15 modèles) Puissance frigorifique (15°C): 3784 – 125990 Kcal/h Puissance frigorifique (15°C): 4. 4 - 146. 5 kW Puissance absorbée (15°C): 1. 4 - 30. 3 kW Puissance frigorifique (7°C): 2752 - 91676 Kcal/h Puissance frigorifique (7°C):3. 2 - 106. 6 kW Puissance absorbée (7°C): 1. 38 - 32. 5 kW Réfrigérant: R407C Total puissance installée: 2. Groupe froid de maturation et d'affinage Dry Ager pour chambre froide. 8 - 55 Alimentation: 230+-10% V / 1 Ph / 50 Hz Dimensions L x P x H: 575 x 593 x 786 – 1255 x 3200 x 2140 mm Poids: 83. 3 – 550 kg

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- le montage sur la tuyauterie doit s'effectuer, aussitôt que possible, après avoir enlevé les deux capuchons de protection d'extrémités, avant que le produit déshydratant n'absorbe l'humidité de l'air ambiant. Certains modèles de déshydrateurs peuvent être traversés par le fluide dans les deux sens: ils sont destinés aux climatiseurs ou pompes à chaleur réversible. LE DESHYDRATANT DEFINITION: PROPORTION: Produit chimique, capable d'absorber l'humidité ou de faire avec elle une réaction chimique. Déshydrateur groupe froid le. Dans une installation frigorifique on compte généralement de 5 à 10% de produit déshydratant par rapport au poids de fluide frigorigène (50 à 100 gr. au kg) DESHYDRATANTS EMPLOYES HABITUELLEMENT L'alumine activée Le gel de silice: Le chlorure de calcium: Le carbogel: absorbe l'humidité et les acides, employée avec le SO², le CH 3 CL et le fréon 12. Avec le SO² n'est employée que sur la conduite d'aspiration. (silicagel), actuellement le plus utilisé et le plus recompandable, s'emploie comme l'alumine activée dont il a sensiblement les mêmes propriétés.

Ainsi, il est strictement recommandé de bien choisir le gaz adéquat à utiliser dans le matériel frigorifique pour assurer son bon fonctionnement. Le compresseur Ce dispositif sert à aspirer le gaz dans le circuit avant de l'envoyer dans le condenseur. Le condenseur Cet accessoire assure la condensation du gaz à l'aide d'un système de refroidissement. Ce phénomène consiste à transformer le fluide frigorigène de l'état gazeux à l'état liquide. Une chambre froide positive peut disposer d'un condenseur à air ou à eau. ♦- Deshydrateur - GB_FroiD. Le déshydrateur Le déshydrateur assure le filtrage des impuretés et capture l'humidité présente dans l'enceinte du groupe frigorifique. Le détendeur Le détenteur est l'accessoire qui contrôle la pression et la température des fluides frigorigènes avant qu'ils puissent remplir l'évaporateur. L'évaporateur L'évaporateur a pour rôle la transformation du fluide frigorigène de l'état liquide à l'état gazeux. Par ailleurs, il est indispensable d'ajouter un système de ventilation ou de climatisation dans la chambre froide pour bien répartir l'air à l'intérieur.

DESHYDRATEUR Ce deshydrateur comporte une charge fritée dite cartouche solide (3) pressée du côté entrée (1) par un ressort (2) contre la natte de polyester (4), la toile filtrante (5) et la plaque perforée ondulée (6). Déshydrateur groupe froid. La charge ou la cartouche des déshydrateurs se compose de matières qui éliminent efficacement - l'humidité, - les acides nuisibles, - les particules étrangères, les boues et les produits de désintégration de l'huile. Le choix du déshydrateur doit tenir compte de la charge en fluide frigorigène, et non pas de la puissance frigorifique du compresseur. Le but du déshydrateur est de maintenir la quantité d'humidité contenue dans le fluide en-dessous de la valeur maximale qui est: - pour le R134a = 15 mg/kg - pour le R22 = 60 mg/kg Mise en place: - de préférence dans une zone froide (exemple: dans la chambre froide), l'absorption étant meilleure à basse température, - de préférence verticalement (bien que certains constructeurs admettent actuellement une position horizontale).

Même si le monde commence à prendre conscience de ses mauvais choix, le chemin à parcourir est long encore. La BBC prépare un documentaire sur Kalaweit et les gibbons pour sa série " Animal Planet ". Les images réalisées dans la forêt des Anges y seront intégrées. De fait, Chanee sait l'importance et même la nécessité d'une bonne communication, bien ciblée. En 2003, il a créé Radio Kalaweit, une radio musicale destinée aux 15-25 ans. Cinq messages forts du genre " Ne cédez pas vos terres aux compagnies d'huile de palme " ou bien de sensibilisation au respect de la vie sauvage sont diffusés par heure. Un projet de télévision musicale basé sur le même principe devrait bientôt voir le jour. Il est temps que je vous dise qui est Chanee. Romanèche-Thorins. Chanee et les Gibbons. Vers dix ans, il se prend de passion pour les singes. Il dévore les livres du primatologue Jean-Yves Collet. Un jour, il décide de lui écrire. Aurélien veut consacrer sa vie aux singes. Pas de réponse. Il ne se décourage pas. A la six ou septième lettre, interpellé par une telle persévérance, Jean-Yves Collet lui propose de le rencontrer.

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A 16 ans, il écrit son premier livre "Le Gibbon à mains blanches". Plus tard, un article paraît dans le magazine VSD. Une comédienne humoriste de renom le contacte. Il s'agit de Muriel Robin. Elle financera son premier séjour en Asie du sud-est où il rencontrera ses premiers gibbons sauvages. A partir de ce moment, il sera doté d'un nouveau nom: Chanee. Depuis, son association Kalaweit () travaille chaque jour pour sauver ce qui peut l'être. La déforestation intensive et la détention de gibbons comme animaux de compagnie sont les deux raisons majeures du déclin de l'espèce. Chanee viendra nous présenter les différentes missions et les projets de Kalaweit: sauvetage des gibbons, achat de forêts... Au programme: - Conférence de Chanee avec présentation en images (diaporama, vidéos) - Tirage au sort - Verre de l'amitié. Gibbons : une disparition toujours bien huilée - Néoplanète. Réservations au: 02 41 76 06 58 ou 06 15 79 70 70. Tarifs: 2 € pour les adhérents de Fous de Nature / 5 € pour les non-adhérents (frais d'envoi des places en supplément: 0, 61 € jusqu'à 2 places / 1, 02 € à partir de 3 places)

Les particuliers nous aident énormément, ils peuvent parrainer un gibbon. Grâce à nos partenaires en France, nous sommes présents dans de nombreuses manifestations qui permettent de nous faire connaître. Nous sommes en permanence en recherche de sponsors. Votre notoriété dépasse aujourd'hui l'Indonésie, comment l'expliquez vous? Chanee et les gibbons francais. Je suis effectivement beaucoup plus connu en France et en Europe qu'en Indonésie. C'est vrai que j'ai participé à de nombreuses émissions de télévisions, de reportages, tels Ushuaia, France 5. Cette année, une série avec Muriel Robin a été tournée en Afrique à la rencontre des Bonobos et des éléphants, j'ai eu la chance de l'accompagner sur le tournage en tant que spécialiste des primates. Je pense qu'à mes débuts, un journaliste a dû dire à son retour que j'étais « un bon client »; les contacts se sont enchainés rapidement et c'est pour nous le meilleur moyen de se faire connaître. D'autre part en Indonésie, depuis 2005 avec Metro TV nous produisons une série « Kalaweit Wildlife Rescue » qui est un documentaire animalier.