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Tuesday, 30 July 2024

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Des galettes maison en morceaux cuisinées avec de la tomate et trois viandes différentes. L'aspect peut surprendre les non initiés, et une fois en bouche, c'est une explosion de saveurs. Miam! Sa préparation est longue, mais croyez-nous, ça vaut le détour! Migas À l'origine les migas étaient faites de pain émietté (empreinte romaine), puis le passage par l'Algérie des pieds-noirs, d'origine espagnole, a transformé les migas, ils ont remplacé le pain par la semoule. Cette semoule est cuisinée avec de la charcuterie et se sert avec des raisins en septembre, ou du melon en été, selon la saison l'accompagnement change. Les migas pieds noirs les. Previous Next Spécialités Pied-Noires La culture Pied-noire est synonyme de Découverte! Véritable mélange de saveurs et d'influences de tous horizons, ces spécialités sont le fruit de longues heures de mijotage… C'est pourquoi, à La Mezcla, chaque plat est à commander minimum 24 heures à l'avance! 5. 0 Basé sur 14 avis Cadre très agréable, propriétaire très accueillante et cuisine copieuse, bonne et conviviale a un prix très correct!

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Retirez du feu et réservez. Dans la même poêle mettez les lardons, les gousses d'ail coupées en deux et faites revenir trois minutes. Rajoutez l'eau et attendez l'ébullition pour ajouter la semoule lentement tout en remuant. Réduisez le feu et tournez sans arrêt jusqu'à absorption de l'eau. MIGAS PIED NOIR RECETTES. Remettez les charcuteries dans la poêle et faites cuire encore 5 mn à feu doux tout en remuant. Je vous souhaite un bon apétit... On en rediscute après la sieste.

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Ce plat typiquement espagnol d'origine andalou, se faisait à l'origine avec du pain rassis. C'était le plat du pauvre que l'on cuisinait de préférence les jours de pluie. La recette que je vous propose est celle héritée de mon arrière-grand-mère paternelle et adapée aux produits d'aujourd'hui. Pour réaliser cette délicieuse recette, il faut pour 4 personnes: - 300 gr de semoule moyenne - 50 cl d'eau - 4 portions de boudin noir - 4 portions de longanisse (ou plus si l'on est gourmand) - 5 gousses d'aïl - sel, poivre Dans une grande poêle, faire dorer le boudin et la longanisse dans de l'huile d'olive. Réserver. Faire revenir l'ail haché et quand il est bien doré, verser en pluie 1 cuillère à soupe de semoule puis 50 cl d'eau. Quand l'eau bout, saler, poivrer, bien remuer et verser le reste de semoule. Remuer jusqu'à absorption complète de l'eau. Migas de pastor - Plat traditionnel des bergers espagnols (recette authentique) | Peko Peko. Continuer à travailler la semoule en la remuant pendant environ 20 mn. Elle doit sécher et former des paquets. Attention à ne pas la faire griller.

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Milk shake au chocolat 20 g de chocolat noir à 64%, 2 boules de glace au chocolat allégée, 1/2 l de lait écrémé 2 Personne(s) Jus de raisins noirs orange: 0.

Ingrédients: -250 gr de semoule moyenne -Longanisse ou Chorizo doux ou fort -5 ou 6 gousses d'ail -Eau -Huile, sel et poivre Recette: Faire revenir l'ail dans l'huile, ainsi que les tranches pas épaisses de Chorizo ou Longanisse. Lorsque la viande est dorée, la retirer et ajouter la semoule en pluie. La faire dorer et ajouter l'eau, le sel (pas trop) ainsi que le poivre (pas trop non plus! ). Et c'est là que les « Migas » le deviennent, il faut remuer, remuer encore jusqu'à ce que la semoule ait absorbé toute l'eau. Les migas pieds noire.com. Si la semoule fait des petites boules, les écraser avec une fourchette. Lorsque la semoule est cuite et souple, y ajouter le Chorizo ou la Longanisse. Servir avec des olives cassées