Velouté D Endives Et Pommes / Evaluation Technologie 3Eme Informatique

Un plat roboratif très simple du nord de la France et de la Belgique voisine, évidemment terres d' endives et de patates 🙂 Pour 4 personnes: 1 kg d' endives (appelées chicons dans les Hauts de France et en Belgique) 4 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre (contre la petite amertume des endives) Du bouillon de légumes 150 g de crème épaisse Du beurre et de l'huile Poivre & sel Laver les chicons, les couper en deux dans le sens de la longueur pour éliminer le cœur dur, c'est la partie amère de l'endive. Puis couper les endives en morceaux. Réserver. Éplucher les pommes de terre et les tailler en cubes. De même pour l'oignon. Hacher l'ail. Dans une grande casserole, faire fondre une belle noisette de beurre avec un filet d'huile, y jeter les oignons, l'ail, les pommes de terre et les chicons. Laisser dorer puis verser le bouillon et le sucre, jusqu'à recouvrir l'ensemble. Cuire à petit feu. Saler et poivrer. Quand les légumes sont cuits, les sortir de la casserole à l'aide d'une écumoire, les déposer dans une autre casserole ou grand saladier et les mixer en ajoutant la crème et petit à petit le bouillon de cuisson.

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Velouté D Endives Et Pommes De

50 min Facile Potage aux endives et pommes de terre 12 commentaires endive: 5 bouillon: 1 l cerfeuil: 4 brins noix de muscade pommes de terre: 3 sel, poivre lait: 0. 25 l 1. Nettoyez et lavez les endives, retirez le cône de la base à l'aide d'un épluche-légumes. 2. Conservez une endive pour la décoration, émincez les autres. 3. Dans un faitout mettez les endives émincées, saupoudrez de sel, couvrez. 4. Laissez étuvez doucement pendant 5 min, en principe les endives rendent suffisamment d'eau pour ne pas brûler. 5. Épluchez, lavez les pommes de terre, coupez-les en dés, ajoutez-les aux endives. 6. Versez le bouillon chaud, laissez cuire à petits frémissements, 45 min. 7. Passez au mixer plongeant ou au moulin-légumes, grille fine. 8. Ajoutez le lait, le cerfeuil ciselé quelques râpures de noix de muscade, poivrez. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 9. Coupez en rondelles l'endive réservée, versez le potage en soupière ajoutez les rondelles d'endives crues. Astuces Réalisez en 9 étapes cette recette de Potage aux endives et pommes de terre avec CuisineAZ.

Velouté D Endives Et Pommes Normande

Ingrédients pour 500 g Endives 200 g Pommes de terre 2 Poireaux 1 l Lait 3 cuil. à soupe Crème fraîche 30 g Beurre 0, 25 Cuil. à café de curry (facultatif) 2 pincées Sucre Sel Poivre Étapes de préparation Coupez les endives en tranches. Supprimez l'extrémité des poireaux. Lavez-les plusieurs fois pour les débarrasser de la terre. Coupez-les en rondelles. Laissez-les égoutter dans une passoire. Faites fondre le beurre dans une cocotte et versez-y les endives. Saupoudrez-les du sucre. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez aux endives les rondelles de poireaux. Laissez cuire sur feu doux 5 minutes encore. Saupoudrez-les du curry. Pelez les pommes de terre. Rincez-les, égouttez-les, et coupez-les en tranches régulières. Faites bouillir le lait dans une casserole et versez-le, bouillant, dans la cocotte. Ajoutez les tranches de pommes de terre et 1 cuillère à café de sel. Laissez cuire à découvert, sur feu doux, pendant 30 minutes. Passez la soupe au moulin à légumes ou mixez-les.

Velouté D Endives Et Pommes Patisserie

i-Cook'in Recette créée le jeudi 15 février 2018 à 11h51 Préparation 1 1 oignon(s) 1 pomme 500 gramme(s) d'endives 20 gramme(s) beurre 50 gramme(s) de poudre d'amandes 1 jus d'un citron 1 c. à. s sucre 700 gramme(s) d'eau 100 gramme(s) de creme 1 bouillon cube de légumes 1 Epluchez la pomme et l'oignon, coupez les en 8 Enlevez la base des endives et coupez les en morceaux Faites revenir l'oignon, la pomme et les endives avec la poudre d'amande, le sucre (équivalent 10g), le beurre et le jus de citron, 5 min à 80°C 2 Ajoutez l'eau le bouillon cube et la creme. Faites mijoter 20 minutes 3 Mixer et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire Annuler Envoyer à un administrateur

Velouté D Endives Et Pommes Au Four

C'est prêt!

Je procède de la sorte afin de gérer l'épaisseur de mon velouté. Et je garde toujours le bouillon restant, à consommer tel quel ou pour « allonger » le potage. PS: ce velouté s'agrémente, au moment de servir, de morceaux de maroilles ou Vieux-Lille, de noisettes ou noix torréfiées, de dés de hareng fumé, de crevettes grises typiques de cette région…Quoi d'autre?

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Evaluation Technologie 3Eme Informatique Et Internet

Cliquez sur le lien ci-dessous pour avoir un descriptif détaillé du réseau SCRIBE » Notion d'algorithme Analyser le fonctionnement et la structure d'un objet, identifier les entrées et sorties. Fiche activité élève. COMMENT FONCTIONNE UN RÉSEAU INFORMATIQUE? sujets Brevet Technologie. Livret d'évaluation du groupe – Définition des rôles Evaluation par les pairs de la restitution orale Outil d'aide à la création des documents élèves en Technologie au Cycle 3 et Cycle 4... Évaluation Réseau Informatique: Théorique + simulation Cisco. Niveau 6ème. Plan du site. Les corrigés des fiches d'activité se trouvent dans le menu "Ressources" à l'adresse suivante:... Activité 2. COMMENT FONCTIONNE UN RÉSEAU INFORMATIQUE ? - technologie collège mirada. 3: de quoi est composé un réseau informatique? cliquez ici. Plusieurs parties, informatique et pour les classe de la 5ème à la 3ème CI n°1 - L'environnement construit du collège - Les éléments de l'ordinateur (6ème)... Technologie de l'ordinateur... Internet et les réseaux (3ème) 116. vocabulaire (3ème) 117. Reconstituer le réseau informatique du collège sous la forme d'un schéma; Conseil: Etape 1: Noter le nom des différents espaces qui sont reliés au réseau, exemple: Salle Tech1… Etape 2: Préciser pour chaque espace son utilisation, exemple: enseignement de la technologie.

: 3eme, 4eme, 5eme Primaire informatique: Evaluation – Bilan TICE Consignes pour cette évaluation: 1/ Donne le nom de chaque périphérique d'ordinateur et explique à quoi il sert. Entoure les périphériques entrants 2/ Cite trois dangers liés à internet 3/ Ecris sur ton ordinateur la phrase suivante: "Sur le Net, personne ne sait que vous êtes un chien " (Proverbe du Web) – Change la police en calibri – Met les mots net et chien en gras – Change la taille des caractères en 14 – Met le mot personne en rouge – Positionne la phrase au milieu. : 3eme, 4eme, 5eme Primaire informatique: Evaluation TICE rtf: 3eme, 4eme, 5eme Primaire informatique: Evaluation TICE pdf Autres ressources liées au sujet