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Friday, 5 July 2024

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Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs. Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous. Cafés Lugat Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets. Top ventes sur Maxicoffee Questions et réponses de clients sur 1 kg Café moulu: Le Mélange Primeur CAFES LUGAT Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra. 250g café grains Le Blend du Pacifique - Cafés Lugat. 100% Arabica (Guatemala) Mouture universelle Saveur Praliné Torréfaction française artisanale 125 grammes 100% Arabica (Guatemala, Kenya, Salvador) Assemblage grands crus vif et aromatique Élue Meilleur Mélange Expresso de France 2018 Torréfié artisanalement en France 250 grammes 100% Robusta Notes de noix Torréfaction italienne 250g Blend de café d'exception Café idéal pour les fêtes de fin d'année Torréfaction française 125g

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Les cafés du Brésil et du Guatemala amènent ce côté doux, rond et équilibré au café ainsi que des notes de pralinés. Ils s'associent parfaitement avec le café éthiopien en venant contrebalancer son côté acide. À l'œil: que vous optiez pour un expresso ou un café glacé, le plaisir des yeux est garanti. En expresso, la créma se rapproche de votre joli hâle doré avec sa couleur noisette. Quant au café glacé, on devine sa fraîcheur grâce aux nombreux glaçons qui le surplombent et ce bruit si caractéristique des glaçons qui se mélangent. Cafe lugat blend du pacifique par fukushima. Une fois la dégustation entamée, vos premières impressions se confirment: il est sublime! Le Summer Time offre une attaque gourmande, sur des notes de praliné. Attendez-vous à un corps rond, qui révèle une belle sucrosité sur des notes de caramel. Idéal pour un espresso équilibré, avec une finale florale. Recette café glacé by Cafés Lugat Café frappé Vous aurez besoin: d'un double expresso 2 cl de sirop de sucre de canne (facultatif) d'un shaker d'une coupe martini d'un strainer (passoire pour cocktail) Mode d'emploi: Versez le double expresso et le sucre de canne dans un shaker, rajoutez une dizaine de glaçons et shakez énergiquement durant 10 secondes.

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Mon café est modeste: 4€ les 250gr chez un petit torréfacteur du centre ville mais il est « divin ». _________________ Es könnte auch anders sein # Publié par Biosmog le 05 Feb 20, 08:57 Ben. oît a écrit: Tu mets le doigt sur le point sensible de la Bialetti: la température. il faut adapter la puissance. Voilà Température, fraîcheur du café (torrefaction) récente et moudre au dernier moment. Ce sont les trois points à approcher au mieux. # Publié par Biosmog le 05 Feb 20, 09:14 Les machines à groupe Rossi, ce sont les petites machines qu'on trouve typiquement dans les appartements romains ou florentins, petites machines de ce type là: Il y en a des centaines de marques et de modèle. 1 minute,1 café | Le Blend du Pacifique des Cafés Lugat - YouTube. En mauvais état ça se donne pour 30 euros, mais ça se répare facilement (bain dans l'acide des pièces, remontage avec changement de joints). En bon état, pour 150 balles, je pense que ça peut se trouver. C'est increvable car c'est simple (thermostat electro-mécanique). Accompagnée d'un moulin: en électrique c'est cher neuf et en occasion c'est plus compliqué car si les meules sont usées, changées, elles sont mal alignées donc mouture inégale donc caca.

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Un petit système Rossi d'occasion, t'en trouve à 150 balles, et ça te fait de vrais espressi (il faut ajouter le moulin). _________________ je vous ai à l'oeil Ben. oît Vintage Total utilisateur Inscrit le: 13 Aug 03 Localisation: Toulouse # Publié par Ben. oît le 05 Feb 20, 08:45 Tu mets le doigt sur le point sensible de la Bialetti: la température. Selon ta plaque: induction, gaz... il faut adapter la puissance. Cafe lugat blend du pacifique 2018. Sur une même plaque chez ma meuf ou chez moi mais avec deux bialetti différentes (la sienne est très vielle, la mienne est quasi neuve), avec le même café acheté chez un torréfacteur: le sien est bien meilleur que le mien. Est ce que la taille de la cafetière compte? J'ai le petit format et la chaleur ne se propage peut être pas assez bien par rapport à la sienne. J'ai une Riviera and Bar depuis plus de 15 ans et elle fait un excellent café. Elle m'a coûté 60€ de maintenance l'année dernière à la suite d'une fuite mais elle tourne comme une montre suisse. Elle donne moins l'heure mais elle fait du meilleur café.

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Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu'une fraîcheur légèrement acidulée. L'objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous. La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir. Cafe lugat blend du pacifique st. Ce qu'en pense Jérémy, torréfacteur chez Cafés Lugat: Lionel* l'aime pour: Ce café offre une attaque chocolatée ainsi qu'un corps bien présent, arrondi par des notes de caramel. Attendez-vous à une tasse équilibrée et gourmande, avec une finale aux notes d'amandes caramélisées. * Torréfacteur (Cafés Lugat) L'histoire des Cafés Lugat: Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee.

Versez le tout dans la coupe martini à l'aide d'un strainer. Décorez votre café frappé avec quelques graines de café. Pour un latte glacé, faites un expresso, prévoyez 10 cl de lait entier et 1 cl de sirop de sucre de canne (facultatif). Dans un shaker, mélangez les trois ingrédients, rajoutez une dizaine de glaçons et shakez énergiquement durant 10 secondes. Versez le latte dans un verre tumbler rempli de glaçons. Acheter café en grain sélectionnés | Coffee Lounge. Bonne dégustation! Café en grain Cafés Lugat Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets. Par curiosité ou pour vous perfectionner, n'hésitez pas à vous rendre sur les lives, les articles blogs, ou encore les vlogs réalisés par MaxiCoffee. Cafés Lugat Top ventes sur Maxicoffee Questions et réponses de clients sur 250 g de café en grain Summer Time CAFES LUGAT Vous souhaitez poser une question?

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