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Enfournez pour 35 minutes. 6 / 10 Recette flans aux champignons et tofu Ôtez l'extrémité terreuse de 500 g de champignons de Paris, rincez-les rapidement sous l'eau froide et émincez-les. Pelez et émincez 1 échalote. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle puis blondir l'échalote 2 minutes à feu doux. Ajoutez les champignons et cuisez 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Lavez et ciselez 5 brins de persil. Épluchez et émincez 2 gousses d'ail. Ajoutez l'ensemble dans la poêle et poursuivez la cuisson 2 minutes. Dans un saladier, battez 4 œufs et versez 30 cl de lait. Salez et poivrez. Moules à flan individuel à la formation. Incorporez 150 g de tofu écrasé à la fourchette puis le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement. 7 / 10 Recette petits flans de volaille Trempez 2 tranches de pain de mie émietté dans 20 cl de lait. Dénervez 350 g de foies de volaille en ôtant les filaments et le gras s'il y en a. Placez dans le bol d'un blender 1 échalote pelée et 5 brins de ciboulette. Hachez-les. Ajoutez les foies de volaille, 4 œufs, 15 cl de crème fraîche, le pain de mie avec le lait et une pincée de piment.

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Porter le tout à ébullition puis ajouter 40 g de cacao en poudre amer et laisser frémir 2 minutes. Hors du feu, incorporer la gélatine préalablement égouttée entre les doigts, bien mélanger et laisser refroidir. Verser le glaçage tempéré, et faire refroidir.

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de course Ingrédients 20 cl Lait de coco 20 cl Lait 3 Oeufs 2 cuil. à soupe Noix de coco en poudre 1 gousse Vanille 60 g Sucre Calories = Elevé Étapes de préparation Versez le lait de coco et le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Portez à ébullition puis ôtez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser à couvert pendant 15 min. Filtrez. Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Résultats pour Moules à flan - Mathon.fr. Cassez les œufs au dessus d'un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez doucement le contenu de la casserole tout en continuant de fouetter. Répartissez la préparation dans des moules individuels ou des mini-cocottes et enfournez pour 30 min. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 3 h. Parsemez de noix de coco en poudre et servez. Astuces et conseils pour Flan coco au lait de coco Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de rhum, et utiliser du sucre de coco pour rehausser la saveur de ce dessert.

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