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Wednesday, 3 July 2024

Dernier numéro paru, le 09/05/22: N°867 - MAI 2022 01. Fiche d'identité Edité par: SEPETA, pour la Confédération Française des Bouchers, Bouchers-Charcutiers, Traiteurs (CFBCT) ​ Année de création: 1946 Format: L 275 x H 380 mm (format "tabloïd") Pagination: 40 pages (en moyenne) Périodicité: mensuelle (11 numéros/an sauf août) Tirage: 10 000 ex., soit environ 40 000 lecteurs (4 lecteurs par numéro en moyenne) 02. Lectorat Bouchers, Bouchers-Charcutiers, Formateurs et Apprentis. Abonnement: inclus au pack-adhésion à la Confédération. Contenu: Actualités de la profession dans tous les domaines: communication, économie, hygiène, sécurité, formation, juridique, fiscal et social; actualités dans les régions; etc. 03. Les + de ce Journal LA BOUCHERIE FRANCAISE est le SEUL MAGAZINE s'adressant directement à cette profession, forte de 19 000 entreprises en France, 80 000 personnes (chefs d'entreprise, conjoints, salariés et apprentis), et réalisant 6. 1 Milliards d'Euros de CA annuel, dans un milieu qui ne connaît pas le chômage!

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Changement de propriétaires à la boucherie-charcuterie-traiteur. Photo CL Par Dominique CARTRAUX, publié le 9 mai 2022 à 14h20. Après avoir passé trente ans derrière l'étal de la boucherie du bourg, Robert Redon prend sa retraite avec sa femme Véronique. Philippe Mainier et sa fille Anaëlle leur succèdent ce mardi 10 mai. Robert Redon est entré à la boucherie du village, il y a trente ans, d'abord comme ouvrier des établissements Jacques Boiron qui avaient repris la boucherie Fougeroux. Robert Redon développe la clientèle et multiplie alors le chiffre d'affaires par quatre en quatre... Robert Redon est entré à la boucherie du village, il y a trente ans, d'abord comme ouvrier des établissements Jacques Boiron qui avaient repris la boucherie Fougeroux. Robert Redon développe la clientèle et multiplie alors le chiffre d'affaires par quatre en quatre ans. À partir de 1996, Robert Redon reprend l'affaire et continue, d'abord tout seul, à exercer son métier de boucher-charcutier. Puis son épouse, Véronique, l'aide le week-end et très vite travaille à temps plein dans le commerce afin de seconder son mari Robert qui crée un rayon traiteur et une petite épicerie de dépannage.

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« Il faut nous donner le temps de nous retourner. Nous savons depuis plusieurs mois que de longs travaux sont prévus, mais là, c'est trop précipité », explique Jean-Michel Imbert, propriétaire de « Galipettes et Roudélous », magasin de jouets situé au 37 rue de la Boucherie. Le 16 mars, la ville de Limoges publie un arrêté. Ce dernier précise qu'à compter du dimanche 20 mars, et pour une durée prévisionnelle de 12 mois, des travaux de reconstruction des bâtiments ayant subi l'incendie rue de la Boucherie il y a quatre ans, vont débuter. Un échafaudage Le texte précise qu'un échafaudage lesté occupera la totalité de la largeur de la rue et sera positionné sur les façades des numéros 42-44. Il est précisé que, dans la structure métallique, sera aménagé un tunnel éclairé qui permettra la circulation des piétons. Le pire, c'est que les principaux intéressés, autrement dit les commerçants et les riverains, ne sont pas du tout informés. « C'est en discutant avec un ouvrier que nous avons appris la nouvelle », s'indigne Jean-Michel Imbert.

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19/02/2018 LA CFBCT DEMANDE L'ABANDON DE TOUT ACCORD UE-MERCOSUR SUR LA VIANDE BOVINE 16/01/2018 CONCOURS INTERNATIONAL DES JEUNES BOUCHERS 2018 18/12/2017 PATRICK GIMONET NOMMÉ DIRECTEUR GÉNÉRAL DES SERVICES DE LA CONFÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA BOUCHERIE, BOUCHERIE-CHARCUTERIE, TRAITEURS (CFBCT) 15/11/2017 LA GRANDE DISTRIBUTION USURPE L'IDENTITÉ DES ARTISANS ET TROMPE LE CONSOMMATEUR! LETTRE OUVERTE À M. BRUNO LE MAIRE 25/10/2017 WANTED - MICHEL-EDOUARD LECLERC 03/10/2017 ETATS GÉNÉRAUX DE L'ALIMENTATION: ET LES CIRCUITS ALIMENTAIRES DE PROXIMITÉ? 18/07/2017 ETATS GÉNÉRAUX DE L'ALIMENTATION: POUR LA BOUCHERIE, IL EST URGENT DE FAIRE VITE 23/05/2017 EVÉNEMENT « 24H CHEZ MON ARTISAN BOUCHER »: LES 9 ET 10 JUIN 2017, LES BOUCHERS À L'HONNEUR!

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Vous êtes ici GROUPE D'ACTIVITE: PRODUCTION Commercialisation de viandes au détail. DATE DE CREATION: 1894 RESPONSABLES: Président: Jean-François GUIHARD Secrétariat: Katia KLOT Directeur Général: Patrick GIMONET Assistante du Directeur Général: Madame KEBLI Responsable Communication: Mathilde BLOT Redacteur en chef: Victor MARTINET CHIFFRES-CLES DU SECTEUR (2018) Nombre d'artisans bouchers: 18 000 Personnes actives du secteur: 80 000 VOCATION: Représenter la profession, défendre ses intérêts Informer et former les adhérents Les représenter dans les négociations sociales. Créer des outils de gestion de la qualité et de l'hygiène Assurer la pérennité et la reprise des entreprises. Assurer l'approvisionnement spécifique à la Boucherie Charcuterie artisanale. REALISATIONS PARTICULIERES Un journal mensuel « La Boucherie Française » (Directeur: Jean-François GUIHARD) Une société d'édition de matériel et ouvrages professionnels Une école: Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande, 37 boulevard Soult 75012 PARIS (Formation continue et Brevet professionnel) Un Fonds de Formation pour les salariés: AGEFOV Un Fonds d'Assurance Formation pour les Chefs d'entreprises: FAF Alimentation Commission Boucherie.

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Rien d'étonnant en soi: la Charente est le département français où l'on a retrouvé le plus de restes de l'homme de Néandertal. Investiguée par l'équipe du CNRS de 2001 à 2013 avec les derniers moyens techniques de l'archéologie, la boucherie moustérienne a cependant peu à peu révélé d'autres secrets d'arrière-boutique jusque-là bien gardés. Certains vestiges humains présentent à leur surface, comme pour le restant de la faune, des impacts de fracturation sur os frais, des stries de découpe et de raclage. Durant l'été 2012, cinq dents de Néandertal sont trouvées éparpillées au milieu d'autres ossements d'animaux, dont quatre viennent d'enfants. De là à penser que le corps des hommes n'était pas traité autrement que le gibier, il n'y a qu'un pas que les scientifiques franchissent sans trop de doute. Mais qui observe là dépeçage, découpe des chairs et fracturation des os, ne conclut pas nécessairement à un acte de cannibalisme. Cette thèse, défendue par certains, ne fait pas l'unanimité parmi les chercheurs.

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Les fêtes de Noël approchent à grand pas! Si vous n'avez pas encore envoyé votre liste de cadeaux au Père Noël, c'est le moment d'y rajouter des couverts, et plus précisément des couteaux de table! Indispensables au quotidien, nous avons tendance à privilégier l'esthétisme à la praticité. Désormais ne faites plus cette erreur. Couteaux de table qui coupent bien un. vous explique comment choisir des couteaux de table de qualité et possédant un excellent tranchant, sans pour autant mettre de côté le design de vos couverts. Après tout, une table bien décorée passe également par les couverts que vous y mettez. 😉 Les différents modèles de couteaux de table Il existe de nombreux types de couteaux de table. Pas tous utilisés au quotidien, ils disposent néanmoins d'une utilisation particulière qui pourrait bien vous faciliter la vie. Le couteau de table basique Il en existe de toutes les formes, de toutes les couleurs et de toutes les matières! Du traditionnel couteau à bout rond, denté et avec manche en plastique coloré, au couteau design, fabriqué de tout son long en acier inoxydable, vous en trouverez pour tous les goûts!

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Aller à la page Prev 1 2 3 4 5 6... 214 Suivant A propos du produit et des fournisseurs: 13272 couteaux de table qui coupent sont disponibles sur Environ 1% sont des couteaux de cuisine, 1% des couteau. Couteaux de Table en Inox Design - Couteaux Haut de Gamme - Degrenne. Une large gamme d'options de couteaux de table qui coupent s'offre à vous comme des stainless steel, des carbon steel et des bamboo. Vous avez également le choix entre un sustainable, un stocked et un disposable couteaux de table qui coupent, des metal, des damascus steel et des wood couteaux de table qui coupent et si vous souhaitez des couteaux de table qui coupent presents, business gifts ou camping. Il existe 2237 fournisseurs de couteaux de table qui coupent principalement situés en Asie. Les principaux fournisseurs sont le La Chine, leIndia et le Taïwan, Chine qui couvrent respectivement 95%, 2% et 1% des expéditions de couteaux de table qui coupent.

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© ACCUSHARP / Amazon Voilà déjà quelques temps que votre couteau préféré (oui, on le sait, on a tous son petit préféré) semble usé et qu'il ne coupe plus grand chose… Vous vous êtes donc décidé, la larme à l'œil, à le laisser de côté, en attendant qu'il se remette seul… Cela n'arrivera pas! Mais par contre, on peut vous aider à le remettre d'aplomb! Découvrez notre sélection d'affûteurs, couteaux et autres ustensiles pratiques! En cuisine, il est important de jouer la carte de la sécurité… Et qui dit sécurité, dit couteau bien affûté pour éviter de se blesser. Pour cela on s'équipe de bons couteaux, d'un affûteur et de gants anti-coupe. Couteaux de table qui coupent bien au. Suivez le guide! Affûteur ACCUSHARP Revenons-en un peu à ce pauvre couteau délaissé car simplement émoussé… Avec l'affûteur Accusharp, vous allez pouvoir lui redonner vie rapidement et facilement! Équipé de dents affûteuses en carbure de tungstène et diamant poli, cet outil est fait pour affûter tous vos couteaux. Pratique et confortable, il est également doté d'un protège-main de sécurité pour éviter les coupures accidentelles.

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