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Entre autres, vous pouvez utiliser votre purée d'amandes bio pour: Faire de la sauce Béchamel. En pâtisserie pour faire des brownies, des sablés, de la pâte à crêpes, des muffins, etc. Dans les soupes ou les veloutés pour ajouter de l'onctuosité. Sur des tartines de pain. Par ailleurs, notez qu'il existe de nombreuses douceurs bio à base d'amandes comme: des bonbons à la purée d'amande, du beurre d'amande au chocolat. Ce n'est pas tout! Vous avez aussi la possibilité de remplacer l'œuf de la mayonnaise par de la purée d'amandes blanches ou la purée d'amandes complètes. Ou encore à les ajouter dans de la purée de pommes de terre pour rehausser le goût. Une autre recette à base de purée d'amande consiste à fabriquer du lait végétal maison. Cela se fait simplement en diluant la purée dans un verre d'eau. Sinon, ajoutez la purée d'amande bio dans votre thé, café ou chocolat chaud. En bref, la purée d'amandes s'utilise aussi bien pour des recettes salées que sucrées. Peut-être même que vous inventerez votre propre recette à base de purée d'amande.
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La purée d'amandes complètes bio a un goût de noix nettement plus prononcé que la variante blanche et est un peu plus crémeuse. Si vous êtes comme nous et que vous pourriez engloutir un petit pot de crème d'amandes en une fois, le grand format est votre must-have.
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Donc même avec plusieurs euros de moins, je resterai sur la purée d'amande de cette autre marque qui m'a conquise. Avis n°545935 Vous devez être connecté pour poster un avis. Se Connecter
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1 Dans le bol du Thermomix, mettre 250g d'amandes non émondées 2 Donner 2 impulsions avec le Turbo 3 Mélanger 30sec/ vitesse 6. Racler les parois du bol avec votre spatule. 4 Mélanger 30 sec/vitesse 7. Racler de nouveau les parois du bol. 5 Réserver dans la bol 3 minutes. 6 Mélanger 30 sec/vitesse 8. Racler de nouveau les parois du bol. 7 Mélanger 4 minutes/vitesse 6, en vous aidant avec la spatule du Thermomix. Il faut insérer la spatule par l'orifice du couvercle et remuer avec la spatule (comme quand on faire du sorbet, pour ceux et celles qui en font:)) 8 La durée va dépendre de la texture souhaitée. On doit obtenir une pâte coulante et la moins granuleuse possible. 9 Transvaser dans un bocal en verre hermétique